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銀座 新橋 フレンチ フランス料理 会食
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肉・内臓・川魚を使ったリヨンの伝統的な郷土料理が並びます。プロの仕事が凝縮された感慨深い味わいです
カジュアルさもクラシックさも兼ね備えている店内は、ゆっくりとお食事を楽しむために最適の空間です。
品数豊富でリーズナブルな価格から取り揃えており、気軽にボトルオーダーが出来るのが魅力。
「リヨンのブション」ではお約束である赤白チェックのテーブルクロス、格子模様の床、赤紫色の壁紙が貼られた高い天井、壁には絵画のデコレーション。など店内の細部までこだわった作りとなっております。
オープンキッチンが一望できるカウンター席は、シェフの一挙手一投足を目に焼きつけたいファンに人気です。五感で楽しめる席となっております。
デート、接待、お一人様、女子会など様々な利用シーンでご利用頂いております。お気軽にご来店ください。スタッフ一同お待ちしております。
20名様
「リヨンのブション」ではお約束である赤白チェックのテーブルクロス、格子模様の床、赤紫色の壁紙が貼られた高い天井、壁には絵画のデコレーション。どれもがクラシックでフランスらしく、気分があがります。
20名様
シェフの腕を振るった心のこもったお料理。大切な方と素敵なお時間を過ごすのにぴったりです。
10名様
カジュアルさもクラッシックさも兼ね備えた、居心地の良い店内
6名様
プライベートの食事会、顔合わせなど、大切な人たちとの特別な日に利用できます。
4名様
気軽にボトルオーダーできる、リーズナブルな価格のものも取り揃えられているのが魅力。ワインに精通しているソムリエに、好みの味を伝えておすすめを聞くのもまた、【サラマンジェ】ならではの楽しみ方です。
当店のワインセラーとなってます。豊富なワインが入っています。
おしゃれなエントランス
リヨンの伝統的なマリオネット人形のひとつでニャフロンといいます。リヨンのマリオネットはギニョルという人形が主役のことが多いですがこのニャフロンは名脇役です。お酒が大好きな赤ら顔のキャラクターでブション(リヨンのビストロ)のトレードマーク的存在になってます
グランド・キュイジーヌ（高級料理）としてのリヨン料理の特徴は、炒め溶かした玉ねぎとワインヴィネガーを味付けの要とする。代表的なものにはグラ・ドゥーブル リヨネーズがある。
地方料理としてのリヨン料理は、ブションと呼ばれるビストロで提供される地方性の強い伝統的な料理を指すことが多いが、ポール・ボキューズやアラン・シャペル、ジョルジュ・ブランといったスーパーシェフによる伝統的でありながらも都会的で洗練された高級店の料理もキュイジーヌ・リヨネーズと称される。
かなり華やかで良い意味で「銀座仕様」という印象。と言ってもいたずらに華美なわけではなく、シェフ自らが縫った赤白のチェックのテーブルクロス、クロスと同じ色遣いの格子模様の床等、「本物のリヨンのブション」への拘りが各所に表現されております。
肉・内臓・川魚を使い古典のレシピを忠実に再現した、リヨンの郷土料理が並びます。店内はクラシックな雰囲気で、リヨンに旅しているかのような気分になれる空間。純粋にフランス料理が食べたい時に訪れるもよし。一度食べたら忘れられない料理に出会える一軒です。
| 店名 | Salle a manger de Hisashi WAKISAKA(サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ) |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座７-2-8 高谷銀座ビルB1F |
| アクセス | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 、JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
| 電話 |
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| 営業時間 |
月～土、祝日、祝前日: 11:30～13:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 18:00～21:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00） |
| お問い合わせ時間 |
11:00～23：00 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の当日10時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| 定休日 |
日 祝日の月曜日はお休み致します。 |
| 平均予算 | ランチ\5000 ディナー\10000 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、au PAY |
| 料金備考 | － |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り 客席へのご案内 席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持、個室に換気設備あり 会計処理 現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 20席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人 |
| 個室 | なし ：個室はご用意がございませんが、ゆったりとおくつろぎ頂けるお席になっております。 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | なし |
| ソファー | あり |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：車いすのご入店は可※ご不便な点がございましたらお問い合わせください。 |
| 駐車場 | なし ：近くにコインパーキングがございます。 |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| 備考 | － |
2022/03/20 更新
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