炭火居酒屋 炎 北2条店 料理のこだわり
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伝統の味 名物 生つくね
【モンドセレクション2023年 金賞受賞】八種のスパイスを練りこみ、独自の製法で作り上げた世界が認めた生つくね。
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自慢の道産塩ザンギ
北海道産若鶏を使用したこだわりの塩ザンギ。しっとりジューシーに仕上げた炎オリジナルのザンギを是非ご賞味下さい！
炭火居酒屋 炎 北2条店 料理 2025/12/09 更新
炭火居酒屋 炎 北2条店 おすすめ料理
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名物!!生から焼き上げる伝統の味「生つくね」1本/110円(税込)～
【すべては口の中にあふれる肉汁のために】北海道自社契約養鶏所にて、約50日間つくねに合う若鶏を育て、８種のスパイスを練り込み1本1本手作りで仕上げています。ひとくち食べるとジュワッとあふれる肉汁が楽しめるように、串の先端に厚みを持たせ、ひとくち目が一番大きな面積になるように仕上げています。
1本／110円（税込）～
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冬宴会コース◆牛もつチゲ鍋＆生つくね串コース3,500円(税込)→3,300円(税込)
冬の味覚が満載の特別コースで、心温まるひとときを♪牛もつチゲ鍋は、具材がたっぷり入ったスープが絶品◎さらに、ジューシーな生つくね串が食欲をそそります♪是非、落ち着いた雰囲気の中で美味しい料理をご堪能ください◎
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【1月】「炎のおすすめメニュー」をご紹介！
あけましておめでとうございます!2026年も炭火居酒屋 炎 を宜しくお願い致します!新年一発目の新登場のおすすめメニューは、今が旬!!わかさぎの唐揚げ!!豪華 かに鍋もご用意しています!そのほか、あん肝炙り焼きや牛もつポン酢、生チョコパイアイスなどどれも期間限定メニュー♪新年会など…この機会にぜひご賞味ください!
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炭火居酒屋 炎 北2条店 料理
- 生つくね（生から焼き上げる伝統の味）
- 炭火焼鳥（備長炭火焼） ●焼き鳥はタレまたは塩よりお選びください。●焼き鳥は一本からご注文承ります。
- 新名物 北海道つくね平天
- 北海道 もつ煮（炭火居酒屋 炎の新定番）
- ザンギ特選
- 野菜サラダ
- 刺身
- 炙り焼・鉄板焼（備長炭火焼）
- 鍋
- 飯
- 麺
- 肉刺（生食用馬肉使用）・ピザ・漬物
- 逸品料理
- デザート
生つくね（生から焼き上げる伝統の味）
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《名物》生つくね 一本
【すべては口の中にあふれる肉汁のために】北海道自社契約養鶏所にて、約五十日間、つくねに合う若鶏を育て八種のスパイスを練り込みより柔らかく、よりジューシーに一本一本手仕事で丁寧に仕上げております。備長炭にて焼き上げた最高の味をご賞味下さい。
110円（税込）
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《人気No.1》生つくね8本盛り合わせ
(生つくね・キムチ・山わさび・柚子こしょう・粒粒マスタード・ポテトサラダ・磯のり・フォンデュソース)
1,188円（税込）
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さっぱりおろしつくね（1本）/《人気No.3》旨ねぎつくね（1本） 各
■さっぱりおろしつくね…大根おろしをたっぷりとのせました。 ■旨ねぎつくね…店内仕込み。自家製ねぎソース使用。※画像は「さっぱりおろしつくね」です
132円（税込）
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《伝統の味》生つくね5本盛り合わせ
(チーズ・おろしポン酢・からしマヨネーズ・梅しそ・旨ねぎ)
660円（税込）
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柚子こしょうつくね（1本）/ねぎ味噌つくね（1本）/たれタルつくね（1本） 各
■柚子こしょうつくね…ピリ辛党には、この一本。さっぱり柚子胡椒で風味豊かにどうぞ。 ■ねぎ味噌つくね…熟成味噌ときざみねぎの相性抜群。 ■たれタルつくね…パルメザンを振りかけたクリーミーなタルタルソースの洋風仕立てです。
165円（税込）
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生つくね(自然しお)（1本）/生つくね(たれ)（1本） 各
■生つくね(自然しお)…ミネラルを含んだ自然塩の甘みが生つくねの肉汁に溶け込みます。 ■生つくね(たれ)…甘さを抑えた自家熟成のたれが生つくねにとろっと馴染みます。
110円（税込）
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《人気No.2》チーズつくね（1本）/ポテトサラダつくね（1本） 各
■チーズつくね…とろける食感と、こんがり香ばしい焼きあがりのおいしさをご堪能ください。 ■ポテトサラダつくね…お子様から大人まで幅広く愛される一品です。※画像は「チーズつくね」です
143円（税込）
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キムチつくね（1本）/ミソネーズつくね（1本）
■キムチつくね…酸味と辛味を抑えたキムチを使用。 ■ミソネーズつくね…マヨネーズが、味噌の風味をマイルドに仕上げています。
154円/143円(税込)
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磯のりつくね（1本）/納豆つくね（1本）/粒粒マスタードつくね（1本）/わさびおろしつくね（1本） 各
■磯のりつくね…磯のりの風味をお楽しみください。 ■納豆つくね…ネバネバってクセになる通の味。 ■粒粒マスタードつくね…粒マスタードがベストマッチ。 ■わさびおろしつくね…生わさびの辛味がくせになります。
165円（税込）
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梅肉焼つくね（1本）/からしマヨネーズつくね（1本） 各
■梅肉焼つくね…しその香りと梅肉の酸味が、生つくねの甘みを引き出します。 ■からしマヨネーズつくね…程良い辛味と酸味がつくねと相性バッチリ ※画像は「梅肉焼つくね」です
132円（税込）
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キムチチーズつくね（1本）/山わさびつくね（1本） 各
■キムチチーズつくね…とろけるチーズとキムチの酸味と辛味がクセになる。 ■山わさびつくね…北海道名物山わさび。つくねとの相性バッチリ。
176円（税込）
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《人気No,1》温玉月見生つくね（2本）
熟成だれの黄身のとろみ、この抜群の相性は言うまでもありません。
330円（税込）
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《店長おすすめ!!》つくねしいたけ（1本）/フォンデュソースつくね（1本）
■つくねしいたけ…肉厚しいたけの旨味汁と生つくねの肉汁が口の中でじゅわっと広がります。 ■フォンデュソースつくね…フォンデュソースが生つくねと絡んでとろけます。
275円/198円(税込)
炭火焼鳥（備長炭火焼） ●焼き鳥はタレまたは塩よりお選びください。●焼き鳥は一本からご注文承ります。
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砂肝串（1本）/はつ串（1本） 各
※写真は「砂肝串」です。
143円（税込）
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《北海道産》道産ねぎま串（1本）
209円（税込）
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《人気No.1》やわらか熟成 牛タン串（1本）
■ねぎ塩牛タン串（1本）：649円(税込)
539円（税込）
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5本特選盛り合わせ
（生つくね・道産ねぎま・ぼんじり・ひな皮・豚バラ 各1本ずつ） ■10本特選盛り合わせ（生つくね・道産ねぎま・ぼんじり・ひな皮・豚バラ 各2本ずつ）：1716円(税込) ■15本特選盛り合わせ（生つくね・道産ねぎま・ぼんじり・ひな皮・豚バラ 各3本ずつ）：2464円(税込) ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
858円（税込）
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ひな皮串（1本）/《オススメ》ぼんじり串（1本） 各
165円（税込）
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やわらか熟成 牛サガリ串（1本）
■ねぎ塩牛サガリ串（1本）：462円(税込) ■牛サガリチーズ串（1本）：495円(税込)
352円（税込）
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豚レバー串（1本）
【豚串】
121円（税込）
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《北海道産》道産豚バラ串（1本）
【豚串】
209円（税込）
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【豚串】各種
■《人気No.2》赤もつ串（1本）：143円(税込) ■《北海道産・オススメ》豚とろ串（1本）：143円(税込) ■ホルモン串（1本）：165円(税込)
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アスパラベーコン串（1本）
【手作り巻物串】■《極太!!》アスパラベーコンチーズ串（1本）：319円(税込)
275円（税込）
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もちベーコン串（1本）
【手作り巻物串】■もちベーコンチーズ串（1本）：319円(税込)
275円（税込）
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【野菜串・卵串】各種
■しいたけ串（1本）：209円(税込) ■ししとう串（1本）：165円(税込) ■なす焼き串（1本）：209円(税込) ■《オススメ》うずら串（1本）：165円(税込)
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新名物 北海道つくね平天
北海道 もつ煮（炭火居酒屋 炎の新定番）
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《新名物》もつ煮込み
【自家製】■《お得》大盛り：649円(税込)
429円（税込）
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《大満足!!》つゆだくもつ煮丼
■大盛り：759円(税込)
539円（税込）
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【厳選もつを買い付け、仕込む。じっくり煮込んで仕上げる。】
【厳選もつ使用】ぐつぐつとじっくり煮込むことで、もつの脂、野菜の旨み、白味噌のまろやかさが三位一体となる。ビールや日本酒、ワインとの相性抜群で、ご飯や麺など食事にも合う！！
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ザンギ特選
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《厳選鶏肉使用》塩ザンギ/《コリコリ食感》なんこつ唐揚げ 各
■塩ザンギ…手作り・店内調理にこだわった、ふっくらやわらかジューシーな当店自慢の逸品。厳選若鶏を使用したさっぱりとした味
429円（税込）
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《人気No.1》油淋鶏(ユーリンチー)/《人気No.2》チキン南蛮 各
■油淋鶏：香味ねぎソース和え ■チキン南蛮：厳選若鶏使用。さっぱりタルタル ※画像は「油淋鶏」です
539円（税込）
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《秘伝のタレ》自家製パリパリ鶏皮串(4本)
《お得!!》■8本：979円(税込) ■12本：1419円(税込)
539円（税込）
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《厚切り!!》ハムカツ（1枚）
■《お得》2枚：429円(税込)
253円（税込）
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その他各種
■《つまみにぴったり!》ししゃもの唐揚げ：649円(税込) ■《新商品・サクサク!!》生つくね串かつ（1本）：165円(税込)
253円（税込）
野菜サラダ
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《人気No,1》山盛り大根サラダ
和風ドレッシングで食べる！■食べやすい!!小サイズ：429円(税込) ■《得》大盛り（大根2倍）：869円(税込) ■《得》特盛り（大根3倍）：1089円(税込)
649円（税込）
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《人気No.2》ラーメンサラダ
【自家手仕込み太麺】店主自慢のもちもち麺 ■《得》大盛り（麺2倍）：979円(税込) ■《得・おすすめ!!》特盛り（麺3倍）：1199円(税込)
759円（税込）
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3種のチーズシーザーサラダ/こだわり豆腐サラダ 各
■小サイズ：各429円(税込) ※写真は「こだわり豆腐サラダ」です。
649円（税込）
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《人気No.3》梅しそ大根和風サラダ
■小サイズ：539円(税込)
759円（税込）
刺身
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《人気No.2》特選青森サーモン刺
【青森サーモン】世界遺産白神山地の水、豊穣の日本海、津軽海峡、青森の自然が極上のサーモンを育みます。
759円（税込）
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《国産》本しめさば刺/本まぐろ納豆/小樽漁師のたこ刺し 各
■小樽漁師のたこ刺し…自社伸和丸 ※画像は「本しめさば刺」です。
649円（税込）
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《人気No.1》特選本まぐろ刺
■炙り本まぐろ：979円(税込)
869円（税込）
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お刺身3点盛り（2～3人前）
(・特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺) ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
1,628円（税込）
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お刺身5点盛り（3～4人前）
(・特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺・特選いか刺・小樽漁師のたこ刺し) ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
2,178円（税込）
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特選いか刺/いか納豆 各
539円（税込）
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炙り特選サーモン刺
869円（税込）
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《国産》炙りしめさば【半身】
半身まるごと豪快炙り
1,078円（税込）
炙り焼・鉄板焼（備長炭火焼）
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子持ししゃも（五尾）/ししゃもの唐揚げ 各
【炙り焼】
649円（税込）
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いか串の炭火焼（1本）/えいひれ炙り焼き
【炙り焼】
319円/759円(税込)
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いかの網焼き
【炙り焼】
759円（税込）
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温玉鉄板ナポリタン
【鉄板焼】〈特製トマトソース〉■《お得》大盛り（2玉）：1089円(税込) ■《超得》特盛り（3玉）：1529円(税込) ※大盛り・特盛りは皿での提供になります。
759円（税込）
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【鉄板焼】各種
■《大人気!!》いかのチーズマヨ鉄板焼：869円(税込) ■《オススメ・とろ～りチーズの》ポテトチーズグラタン：429円(税込) ■《厚切りやわらか》牛タンステーキ：1628円(税込) ■牛タンステーキ(ハーフ）：869円(税込)
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鍋
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《北海道産》生つくね塩ちゃんこ鍋(生つくね/讃岐うどん入) 1人前
〈讃岐うどん付〉濃厚しお味/【鶏がらコラーゲンスープ】トリガラを丹精込めて炊き上げた良質なコラーゲンを抽出し旨味たっぷりの濃厚コラーゲン塩スープに仕上げました。/2人前よりご注文を承ります
429円（税込）
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極上塩もつ鍋(生つくね/讃岐うどん入) 1人前
【コラーゲンたっぷり】〈讃岐うどん付〉/■辛さ10倍!：1人前594円(税込)/鍋は2人前よりご注文を承ります
539円（税込）
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《名寄名物》煮込みジンギスカン鍋(生つくね/讃岐うどん入) 1人前
〈讃岐うどん付〉/鍋は2人前よりご注文を承ります
759円（税込）
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～鍋のお供に、最後のシメにいかがですか～※鍋ご注文の方のみ承ります。
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種類を見る
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◎追加スープ無料!!(お気軽にスタッフまでお申し付け下さい。)
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<追加>讃岐うどん(1人前)
209円（税込）
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<追加>鍋専用生つくね 2～3人前(100g)
209円（税込）
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<追加>ホルモン(100g)
429円（税込）
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野菜盛り合わせ(白菜・ねぎ・春菊 1人前)
429円（税込）
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<おすすめ>ぞうすいセット(白米1人前・たまご1個)
319円（税込）
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<追加>〆のラーメン(鍋のシメにぴったり!!)(1人前)
209円（税込）
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豆腐(1人前)
209円（税込）
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みぞれ(大根おろし)
110円（税込）
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ジンギスカン肉(300g)
858円（税込）
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飯
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《人気No.2》石焼チーズチャーハン
【とろけるチーズたっぷり・熱々】■大盛り(チーズ2倍)：979円(税込)
869円（税込）
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《大きな!!》炭火焼バターおにぎり（1個）
■＋チーズ：495円(税込)■＋チーズおかか：539円(税込)
429円（税込）
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おにぎり（鮭・梅） 各
385円（税込）
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《名物》生つくねチャーハン
香ばしく味付けし、生つくねの風味が際立つ味わいに仕上げました。■大盛り(2倍)：1199円(税込) ■特盛り(3倍)：1639円(税込)
649円（税込）
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《人気No.3》豚キムチチャーハン
■大盛り(2倍)：1298円(税込) ■特盛り(3倍)：1749円(税込)
759円（税込）
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茶漬け（鮭・梅しそ・チャンジャ・たこわさ） 各
539円（税込）
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ごはん
■大盛り(1.5倍)：275円(税込)
209円（税込）
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新鮮生たまご 卵かけご飯
たまごかけごはん専用醤油使用
429円（税込）
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《人気No.1》生つくね専用ごはん
タレ飯に生つくねやお好きな焼鳥(別注文)を乗っければ・・・/■生たまご(1個)：＋110円(税込)※お一人様3個まで
429円（税込）
麺
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《こだわり麺を使用した》ソース焼きそば
【店長自慢のもちもち麺使用/厳選小麦】■《お得》大盛り(2玉)：1188円(税込)■《お得》特盛り(3玉)：1639円(税込)
649円（税込）
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《特製トマトソース》温玉鉄板ナポリタン
■大盛り(2玉)：1089円(税込) ■特盛り(3玉)：1529円(税込) ※大盛り・特盛りは皿での提供となります。
759円（税込）
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《人気No.1》たこ焼き（6個）
【大阪名物・オタフクソース使用】■(8個)：649円(税込) ■《お得!!》(16個)：979円(税込)
539円（税込）
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温玉鉄板チーズナポリタン
869円（税込）
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《人気No.2》ラーメンサラダ
【店主自慢のもちもち麺】■大盛り(麺2倍)：979円(税込) ■特盛り(麺3倍)：1199円(税込)
759円（税込）
肉刺（生食用馬肉使用）・ピザ・漬物
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《人気No.1》塩ユッケ
【生食用馬肉使用】■大盛り(2倍)：1199円(税込) ■特盛り(3倍)：1639円(税込)
759円（税込）
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漬物6点盛り合わせ
■からし小なす漬/はすの芽(わさび)/旨辛キムチ/自家製おしんこ/自家製きゅうり漬/はすの芽(梅)：各単品429円(税込)
979円（税込）
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こだわりユッケ丼
■大盛り(ユッケ2倍)：1309円(税込)
869円（税込）
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ピザ 各種
■生つくねピザ：869円(税込) ■《定番》照り焼きマヨコーンピザ：759円(税込)
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漬物 各種
■おしんこ(白菜)：429円(税込) ■はすの芽(梅)：429円(税込) ■はすの芽(わさび)：429円(税込) ■きゅうり漬け：429円(税込) ■旨辛キムチ：429円(税込) ■からし小なす漬：429円(税込) ■長芋わさび漬け：539円(税込)
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逸品料理
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かに味噌炙り/冷奴/《厳選!!》枝豆 各
※画像は「かに味噌炙り」です
429円（税込）
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《定番!!》フライドポテト(シュースト)/《濃厚コラーゲン》牛すじ煮込み 各
■ポテト特盛り(3倍)：869円(税込) ※画像は「フライドポテト」です
539円（税込）
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《韓国タラの塩辛》チャンジャ/たこわさび/なんこつ唐揚げ 各
429円（税込）
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九州親鶏ポン酢
味わい深い親鶏(ひね鶏)を秘伝のタレに漬け込み、スライスしてさっぱりポン酢で。
429円（税込）
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その他各種
■生つくね串かつ（1本）：165円 ■《厚切》ハムカツ（1枚）：253円 ■《お得》ハムカツ（2枚）：429円 ■《おすすめ!!》うずらの煮卵：319円 ■もつ煮込み：429円 ■《お得》もつ煮込み（大盛り）：649円 ■《オススメ》厚揚げ豆腐(外カリッ中フワッ)：429円 ■《オススメ!!》チーズ春巻ロール：429円 ■いか納豆：539円 ■《オススメ・大人気!!》ぱりぱりチーズ餃子：539円 ■《新鮮!!》本まぐろ納豆 649円 ※価格は税込価格
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デザート
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《しっとり濃厚》濃厚ショコラケーキ
■アイスクリーム付き：＋162円(税込)
539円（税込）
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《人気No.2》濃厚カタラーナ
十勝
539円（税込）
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《人気No.1》パンケーキ 2枚
【特製：濃厚バニラアイス使用】濃厚バニラアイス＆はちみつパンケーキ■ダブル(4枚)：869円(税込) ■《得》トリプル(6枚)：979円(税込)
649円（税込）
備考
- ※当店の肉刺しは全て、「安心・安全」な生食用馬肉を使用しています。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/12/09
