神戸牛 喜山

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  A5ランクの神戸牛を一頭買いしております

  精肉卸直営店、農家と肉屋とレストランが一体となり、常に最高品質の神戸牛を限界価格にてご提供☆ここでしか味わえない神戸牛ステーキがあります。また、ベテランシェフの、新鮮な神戸牛を活かした一品料理や兵庫県産の野菜など、その他の食材にもこだわっております☆

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  ワンランク上の極上の神戸牛ステーキにこだわる

  あえて、香辛料を控えたり、神戸牛本来のお味をお楽しみ頂けますように、工夫を重ねて、営業しています。先ずは一口目はそのまま、二口目は塩のみで、あとはお好みで、醤油、わさび、ステーキソースなど多彩なお味でお楽しみ下さいませ。

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  ホテルフレンチ出身の凄腕料理人が手掛ける渾身の一皿

  当店料理長はホテルフレンチ出身、歴15年以上の実力派。神戸牛の美味しさを最大限に引き出すための技法はまさに職人技。特に赤ワイン煮込み（ビーフシチュー）については仕込み～煮込みに約10時間以上かけて作り上げる渾身の一皿。フレンチのエッセンスを随所で光らせた神戸牛の料理を是非ご堪能下さい。

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  【大切な日を彩る】シェフのスペシャリテと神戸牛ステーキを堪能◎ワンドリンク付きプレミアムフルコース♪

  大切な記念日や自分へのご褒美にふさわしい、神戸牛の魅力が詰まった大満足のフルコースです。シェフ渾身のスペシャリテから始まり、メインには厳選された神戸牛の赤身ステーキをご用意いたしました♪さらに嬉しいワンドリンク付きで、優雅なひとときを演出します。お腹も心も満たされる至福の時間をぜひお過ごしください。

  6,930円（税込）

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  【至高のステーキ】品評会入賞牛の希少部位を厳選♪とろける脂と肉の旨みが奏でる最高の調和◎

  品評会にて高い評価を得た神戸牛のなかでも、特に希少価値の高い部位を使用した贅沢なステーキです。サシのきめ細かさと赤身の力強い旨みが重なり合い、驚くほど柔らかな食感をお楽しみいただけます。一頭買いにこだわる当店だからこそお届けできる、プレミアムな一皿です。自信を持っておすすめする逸品◎

  80g 7700円(税込)

セットメニュー

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  Ａset(スタンダードなお食事セット)

  兵庫県産有機栽培米のご飯/兵庫県地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～/シェフの日替わりスープ

  990円（税込）

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  Ｂset（神戸牛のおいしさを感じる、本日のおすすめ逸品付きセット）

  神戸牛の逸品/神戸牛の温物/兵庫県産有機栽培米のご飯/兵庫県地野菜のサラダ～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～/シェフの日替わりスープ

  2,530円（税込）

• ◆ランチタイムは「Ａset」をサービス致します。

  ディナータイムはサービス料5％を頂戴致します。

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上記セットメニューと下記神戸牛メニューを組み合わせてお召し上がりください。

◆━╋ 品評会受賞牛プレミアム神戸牛ステーキ ╋━◆

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  プレミアム神戸牛 サーロイン(110g)

  ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。

  17,380円（税込）

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  • 165ｇ

    26,070円（税込）

  • 220ｇ

    34,760円（税込）

  • 330ｇ

    52,140円（税込）

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  プレミアム神戸牛 別格希少部位(80g)

  品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥グループならではの希少部位のステーキ。程よいサシの蕩ける旨味と赤身の“甘さ”のバランスの妙を味わってください。

  7,700円（税込）

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  • 110ｇ

    10,230円（税込）

  • 165ｇ

    15,345円（税込）

  • 220ｇ

    20,460円（税込）

  • 330ｇ

    30,690円（税込）

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  プレミアム神戸牛 フィレ(110g)

  32か月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。

  31,680円（税込）

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  • 165ｇ

    47,520円（税込）

  • 220ｇ

    63,360円（税込）

  • 330ｇ

    95,040円（税込）

• 但馬牛の中から厳選された”神戸牛” その中から、さらに品評会で品質を認められた”プレミアム牛”

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  プレミアム神戸牛 シャトーブリアン(110g)

  19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！

  37,180円（税込）

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  • 165ｇ

    55,770円（税込）

  • 220ｇ

    74,360円（税込）

  • 330ｇ

    111,540円（税込）

◆━╋ Ａ5神戸牛ステーキ ╋━◆

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  神戸牛 極上赤身(80g)

  A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。

  4,730円（税込）

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  • 110ｇ

    6,270円（税込）

  • 165ｇ

    9,405円（税込）

  • 220ｇ

    12,540円（税込）

  • 330ｇ

    18,810円（税込）

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  神戸牛赤身(80g)

  A5ランクの神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く繊維の細やかな部位を切り出しました。かみしめるほど野性味にあふれる赤身の旨味を感じて下さい。

  3,190円（税込）

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  • 110ｇ

    4,235円（税込）

  • 165ｇ

    6,358円（税込）

  • 220ｇ

    8,470円（税込）

  • 330ｇ

    12,705円（税込）

• 神戸ビーフ品評会にて厳格なる審査をクリアした「但馬牛」に与えられる称号が「神戸牛」です。

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