スピエディーノ　フッジ

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  店主のこだわり抜いた厳選素材中心のコース

  季節を感じる「シェフお勧め料理コース」、シーンに合わせて選べる「飲み放題付宴会コース」、もう少し飲みたい時の「2次会コース」や、いろんな種類のお値段のコースをご準備！季節によってコース内容も変わり、楽しみがいっぱい♪♪

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  高いリピート率！店名の由来スピエディーノ「串焼き」

  写真の串は高級フォアグラをリーズナブルに楽しめる「フォアグラ串」2400円(税込)！口の中でとろける食感とフォアグラのまろやかさが絶妙。※仕入れ状況によってご提供できない場合がございます。他にも「当別産黒豚串」、「滝川産合鴨」等ワインによく合う串焼きが人気です。

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  【◇聖夜の特別席◇】24日・25日限定！大切な人と過ごす極上クリスマスコース

  24日・25日の2日間限定でお届けする、聖夜を華やかに彩る特別フルコースです。シェフが腕によりをかけて厳選食材を仕立てた贅沢な料理の数々が、特別な夜をドラマチックに演出します。おしゃれで落ち着いた空間の中、大切な人とグラスを傾けながら、心ほどける特別なクリスマスのひとときを心ゆくまでお過ごしください。

  6000円（税込）～

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  【ドリンク込ならこちらがおすすめ♪】〈フッジ特選コース〉全9品＆生,wine,スパークリング等2H飲放付

  旬素材の前菜3点盛・サラダ・ピッツァ・パスタ・メインに魚料理のWメイン堪能の特撰コースです！！【生ビール、スパークリングワイン、赤白ワイン、大人気ナイアガラ酒にイタリアンカクテル、日本酒等】120分飲み放題付。最大22名まで可能なため会社宴会にもおすすめです♪

  6,500円（税込）

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  【◆シェフ厳選◆】旬の鮮魚を特製ドレッシングで味わう爽やかカルパッチョ

  市場から仕入れた新鮮な魚介を厳選し、シェフ特製のソースと爽やかなハーブで仕立てた自慢の一品です。旬の鮮魚が持つ本来の旨味やプリッとした食感を存分に引き立てており、彩り豊かな見た目もテーブルを華やかに彩ります。軽やかな味わいはワインとの相性も抜群で、特別な一夜を彩る前菜に最適です。

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おすすめ料理

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  鮮魚のカルパッチョ

  詳しくはスタッフまで。旬の鮮魚を繊細な味付けで、スパークリングや白ワインにも合う味付けでご提供。隠し味のアクセントが最後まで食べ進めて楽しい逸品となっております。ほとんどのお客様が注文されます。

  1,780円（税込）

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  季節野菜の温かいサラダ

  旬の野菜達をふんだんに使った夏らしいサラダ。新鮮な野菜を使った一皿は白ワインとどうぞ♪

  1,490円（税込）

• 道産牛リブロースのタリアータ

  2,800円（税込）

• ナスとベーコンのキッシュ

  980円（税込）

• 仔羊のクロケッタ

  1,600円（税込）

• アベドリとフォアグラのガランティーナ

  1,680円（税込）

• コシナガマグロのパン粉焼き

  1,800円（税込）

• 利尻産ウニのスパゲッティ　(Oil or クリーム)

  各6200円(税込)

• サンマと大葉のアラビアータ スパゲッティ

  1,790円（税込）

• サマートリュフピッツァ

  2,900円（税込）

• 〈トリュフトッピング〉

  ※パスタ・サラダ・メイン料理にどうぞ

  1,100円（税込）

Antipasto　～前菜～

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  タコとグレープフルーツのマリネ　～パセリペーストで～

  色合い鮮やかな一品。タコとグレープフルーツの相性が良く、フルーティーかつヘルシーな一品に仕上がっていますが、レモンを効かせたパセリペーストがアクセントとなり味わい深い料理です。魚介が苦手な方も、フルーツで生臭さが無くさっぱりと味わえる女性に人気のメニューです♪

  1,300円（税込）

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  いろんな豚肉でつくったパテ

  北海道産の豚肉の異なる部位を5種類使用し、食べ易く絶妙なバランスでパテに仕上げました。

  1,400円（税込）

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  スナギモのコンフィ キャベツとバーニャカウダ

  砂肝の歯ごたえが良く、バーニャカウダソースが相性良く絡んで、ワインとも良く合います♪♪

  1,200円（税込）

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  サラダ カプリチョーザ　～シェフのきまぐれサラダ～　レギュラー

  スモール 1290円(税込)/ラージ 1790円(税込)

  1,560円（税込）

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  リンゴとクルミのサラダ

  リンゴとゴルゴンゾーラソースのまさに黄金コンビです。シンプルにそのハーモニーが味わえるサラダにてご提供しております。

  1,300円（税込）

• トリ白レバーのペースト クロスティーニ

  770円（税込）

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  エビとバジルをつめた黒オリーヴフリット

  食べたあとにバジルの香りが鼻に抜けて、ワインがすすみます♪

  980円（税込）

• お肉とパルミジャーノチーズをつめたグリーンオリーヴフリット

  980円（税込）

• お野菜のピクルス

  500円（税込）

• オリーヴ盛り合わせ

  730円（税込）

• 本日のパン　1ヶ

  110円（税込）

Pizza　～ピッツァ～

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  ピッツァ ”ヴェルデ” ～バジルソース～

  1,700円（税込）

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  クワトロ　フォルマッジョ～4種のチーズ～

  4種のチーズをふんだんに使ったあっつあつのピッツァ、ワインと共に味わうもよし、スパークリングと共に味わうも良し。お酒が苦手な方も蜂蜜をかけてデザート感覚で注文される方もいます♪満足のボリュームなので、２～３人で分け合って食べるとちょうどいいかも♪

  1,800円（税込）

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  プロシュートとサラダ

  フレッシュな生野菜、プロシュート、ピッツァ生地の抜群な相性が楽しめ、サラダ感覚で楽しめるピッツアです。

  1,700円（税込）

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  黒オリーヴとアンチョビのトマトソース

  1,500円（税込）

Pasta　～パスタ～

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  自家製パンチェッタのカルボナーラ

  大麦豚を使用した自家製パンチェッタと濃厚なクリームソースがたまらない人気のパスタです。

  1,600円（税込）

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  イカスミを練り込んだタリオリーニ　～イカとホタテのラグーソース～

  イカと帆立をミンチにしてアンチョビとトマトで軽く煮込んだ特製ソースで、北海道産強力粉とイタリア産セモリナ粉を絶妙なバランスで調合し、イカスミを練り込んだ風味豊かなパスタを楽しめる当店人気のパスタです。

  1,800円（税込）

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  北アカリのニョッキ　～ゴルゴンゾーラソース～

  ３種類のチーズをふんだんに使ったゴルゴンゾーラソースがニョッキに絡んでワインとの相性抜群で、口の中でまろやかさとチーズの香りが楽しめます♪

  1,600円（税込）

• 本日のパスタ

  詳しくはスタッフまで

  1600円（税込）～

Spiedino　～串焼き～

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  当別産黒豚串

  当別産黒豚は普通の豚に比べて１度に産む子供の数が少なく、肉用として出荷するまでの飼育期間が長く、手間暇かけて育てているため希少価値が高く、味は脂身にたいへん旨味があり噛むほどに旨みが出てくる豚肉です♪

  800円（税込）

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  滝川合鴨のキノコ巻き

  1,300円（税込）

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  フォアグラ串

  フォアグラをリーズナブルに、串で提供させて頂きます。

  2,400円（税込）

• 牛肉串

  890円（税込）

Secondo Piatto　～メイン～

• ウズラのグリル （１羽丸々）

  ウズラを使用して、丁寧にグリルしてあり、ジューシーで絶妙な歯ごたえでお酒との相性も抜群♪

  1,700円（税込）

• 自家製 生ソーセージのグリル

  1,480円（税込）

• 大麦ブタのグリル（バルサミコスとパルミジャーノチーズ）

  1,900円（税込）

Dolce　～デザート～

• 本日のドルチェ

  詳しくはスタッフまで

  680円（税込）

• カタラーナ

  680円（税込）

• 本日のジェラート

  詳しくはスタッフまで

  500円（税込）