炭火居酒屋　炎　麻生店

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  伝統の味　名物　生つくね

  生後まもない厳選した厚真ひな鳥に８種のスパイスと天然コラーゲンを練り込み、繊維を確認しながら毎日一本、一本手ごねし、生から焼き上げる当店伝統の味。備長炭使用

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  自慢の道産塩ザンギ

  北海道産若鶏を使用したこだわりの塩ザンギ。しっとりジューシーに仕上げた炎オリジナルのザンギを是非ご賞味下さい！

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  名物!!生から焼き上げる伝統の味「生つくね」1本/110円(税込)～

  【すべては口の中にあふれる肉汁のために】北海道自社契約養鶏所にて、約50日間つくねに合う若鶏を育て、８種のスパイスを練り込み1本1本手作りで仕上げています。ひとくち食べるとジュワッとあふれる肉汁が楽しめるように、串の先端に厚みを持たせ、ひとくち目が一番大きな面積になるように仕上げています。

  1本／110円（税込）～

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  冬宴会コース◆牛もつチゲ鍋＆生つくね串コース3,500円(税込)→3,300円(税込)

  冬の味覚が満載の特別コースで、心温まるひとときを♪牛もつチゲ鍋は、具材がたっぷり入ったスープが絶品◎さらに、ジューシーな生つくね串が食欲をそそります♪是非、落ち着いた雰囲気の中で美味しい料理をご堪能ください◎

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  【1月】「炎のおすすめメニュー」をご紹介！

  あけましておめでとうございます!2026年も炭火居酒屋 炎 を宜しくお願い致します!新年一発目の新登場のおすすめメニューは、今が旬!!わかさぎの唐揚げ!!豪華 かに鍋もご用意しています!そのほか、あん肝炙り焼きや牛もつポン酢、生チョコパイアイスなどどれも期間限定メニュー♪新年会など…この機会にぜひご賞味ください!

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生つくね

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  生つくね8本盛り合わせ

  ■5本盛り合わせ：660円(税込)

  1,089円（税込）

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  生つくね（自然しお・たれ）

  生から焼き上げる伝統の味

  110円（税込）

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  さっぱりおろしつくね

  132円（税込）

• 旨ねぎつくね/からしマヨネーズつくね/ポテトサラダつくね

  132円（税込）

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  梅肉焼きつくね

  132円（税込）

• 柚子こしょうつくね/キムチつくね/たれタルつくね/ミソネーズつくね/粒粒マスタードつくね

  143円（税込）

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  チーズつくね

  143円（税込）

• 磯のりつくね

  154円（税込）

• ネギ味噌つくね/山わさびつくね/納豆つくね/わさびおろしつくね

  165円（税込）

• キムチチーズつくね/フォンデュソースつくね/つくねしいたけ

  1本176～275円(税込)

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  月見生つくね

  2本330円(税込)

炭火焼鳥

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  牛タン串

  ■ねぎ塩牛タン串1本649円(税込)

  539円（税込）

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  砂肝串/はつ串

  143円（税込）

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  豚レバー串/赤もつ串

  121円（税込）

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  5本特選盛り合わせ

  ■10本特選盛り合わせ:1716円(税込)■15本特選盛り合わせ：2464円(税込)

  858円（税込）

• 北海道産!!ねぎま串

  209円（税込）

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  ひな皮串/ぼんじり串

  165円（税込）

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  豚とろ串

  143円（税込）

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  北海道産!!豚バラ串

  209円（税込）

• ホルモン串

  165円（税込）

• 美唄焼き鳥

  176円（税込）

• やわらか熟成牛サガリ串

  352円（税込）

• ねぎ塩牛サガリ串

  ■牛サガリチーズ串495円(税込)

  462円（税込）

• アスパラベーコン串

  ■アスパラベーコンチーズ串：1本319円(税込)

  275円（税込）

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  もちベーコン串

  ■もちベーコンチーズ串：1本319円(税込)

  275円（税込）

• しいたけ串/なす焼き串

  209円（税込）

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  ししとう串/うずら串

  165円（税込）

ザンギ特選

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  塩ザンギ/なんこつ唐揚げ

  429円（税込）

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  油淋鶏/チキン南蛮/いか唐揚げ/とり皮せんべい/とり皮ポン酢/ぽんぽち唐揚げ

  写真は油淋鶏です。

  539円（税込）

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  自家製パリパリ鶏皮串(5本)

  ■10本1045円(税込)、15本1529円(税込)

  539円（税込）

• 塩ホルモン唐揚げ

  539円（税込）

• ししゃもの唐揚げ

  649円（税込）

野菜サラダ

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  山盛り大根サラダ

  ■小サイズ：429円(税込)■大盛り（大根2倍）：869円(税込)■特盛り（大根3倍）：1089円(税込)

  649円（税込）

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  ラーメンサラダ

  ■大盛り（麺2倍）：979円(税込)■特盛り（麺3倍）：1199円(税込)

  759円（税込）

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  こだわり豆腐サラダ/3種のチーズシーザーサラダ

  ■小サイズ：429円(税込)

  649円（税込）

• 梅しそ大根和風サラダ

  759円（税込）

刺身

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  ≪人気No.2≫　特選青森サーモン刺

  759円（税込）

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  ［国産］本しめさば刺/まぐろ納豆

  ※画像は［国産］本しめさば刺です。

  539円（税込）

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  ≪人気No.1≫　特選本まぐろ刺

  ■炙り本まぐろ：979円(税込)

  869円（税込）

• 特選いか刺/いか納豆

  429円（税込）

• 炙り特選サーモン刺

  869円（税込）

• ［国産］炙りしめさば【半身】

  968円（税込）

• 小樽漁師のたこ刺し

  649円（税込）

• お刺身3点盛り（2～3人前）

  特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺　※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

  1,518円（税込）

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  お刺身5点盛り（3～4人前）

  特選本まぐろ刺・特選青森サーモン刺・本しめさば刺・特選いか刺・小樽漁師のたこ刺し　※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

  1,859円（税込）

炙り焼・鉄板焼

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  子持ししゃも

  649円（税込）

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  真ホッケの一夜干し(一尾)

  ハーフ649円(税込)

  1,089円（税込）

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  鮭ハラス/ししゃもの唐揚げ/えいひれ炙り焼き

  写真は鮭ハラスです。　■いかの網焼き759円(税込)

  649円（税込）

• いかのチーズマヨ鉄板焼

  869円（税込）

• 牛タンステーキ

  ■サガリステーキ759円(税込)

  1,408円（税込）

• 鉄板ナポリタン

  チーズいももち390円(税込)

  649円（税込）

鍋

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  生つくね塩ちゃんこ鍋　1人前

  生つくね/讃岐うどん入

  429円（税込）

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  旨辛豚キムチ鍋

  生つくね/讃岐うどん入

  649円（税込）

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  極上塩もつ鍋

  ■辛さ10倍：594円(税込)

  539円（税込）

• 【オプション】

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  • 〆のラーメン

    209円（税込）

  • 讃岐うどん

    99円（税込）

  • 鍋専用つくね(2人～3人前)

    209円（税込）

  • ホルモン(100g)

    429円（税込）

  • 野菜盛り合せ

    209円（税込）

  • ぞうすいセット

    319円（税込）

  • 豆腐

    99円（税込）

  • みぞれ(大根おろし)

    110円（税込）

  • 豚とろ肉(100g)

    429円（税込）

飯

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  石焼チーズチャーハン

  ■大盛り（チーズ2倍）：979円(税込)

  869円（税込）

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  炭火焼バターおにぎり

  ■＋チーズ385円(税込)■＋チーズおかか429円(税込)

  319円（税込）

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  おにぎり（鮭・梅）

  275円（税込）

• 生つくねチャーハン

  ■大盛り（2倍）：1089円(税込)■特盛（3倍）：1518円(税込)

  649円（税込）

• 豚キムチチャーハン

  ■大盛り（2倍）：1199円(税込)■特盛（3倍）：1628円(税込)

  759円（税込）

• 茶漬け（鮭・梅しそ・チャンジャ・たこわさ）

  539円（税込）

• ごはん

  大盛(1.5倍)275円(税込)

  209円（税込）

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  生つくね専用ごはん

  生たまご(1個)＋110円(税込)※お一人様3個まで■卵かけご飯429円(税込)

  319円（税込）

麺

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  ソース焼きそば

  ■大盛り（2玉）：1089円(税込)■特盛り（3玉）：1518円(税込)

  649円（税込）

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  鉄板ナポリタン/鉄板チーズナポリタン

  大盛(2玉)：979円(税込)　特盛(3玉)：1419円(税込)

  649円/759円(税込)

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  たこ焼き（6個）

  ■たこやき(8個）649円(税込)■たこやき（16個）：979円(税込)

  539円（税込）

• 明石焼き(8個)

  649円（税込）

肉刺・ピザ

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  塩ユッケ

  ■大盛り（2倍）：1199円(税込)■特盛り(3倍)1639円(税込)

  759円（税込）

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  漬物6点盛り合わせ

  ■旨辛キムチ/自家製きゅうり漬/自家製おしんこ/からし小なす/はすの芽(わさび)/はすの芽(梅)：各単品は319円(税込)

  759円（税込）

• こだわりユッケ丼

  ■大盛（ユッケ2倍）：1309円(税込)

  869円（税込）

• 生つくねピザ

  869円（税込）

• 照り焼きマヨコーンピザ

  759円（税込）

• 漬物　各

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  • おしんこ(白菜)

    319円（税込）

  • はすの芽（梅）

    319円（税込）

  • はすの芽（わさび）

    319円（税込）

  • きゅうり漬け

    319円（税込）

  • 旨辛キムチ

    319円（税込）

  • からし小なす漬け

    209円（税込）

  • 長芋わさび漬け

    539円（税込）

逸品料理

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  かに味噌炙り

  319円（税込）

• 

  フライドポテト/とり皮ポン酢

  ■ポテト大盛り（3倍）：759円(税込)

  539円（税込）

• 

  枝豆/チャンジャ/たこわさび/いか納豆/チーズいももち/牛すじポン酢/牛すじ煮込み

  429円（税込）

• 冷奴/うずらの煮卵

  319円（税込）

• 

  ぱりぱりチーズ春巻き

  429円（税込）

デザート

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  濃厚ショコラケーキ

  539円（税込）

• 

  濃厚カタラーナ

  539円（税込）

• パンケーキ(2枚)

  濃厚バニラアイス＆はちみつパンケーキ■ダブル(4枚)869円(税込)■トリプル(6枚)979円(税込)

  649円（税込）

• • 

  特製アイスクリーム（バニラ・チョコ・抹茶）

  アイス3種盛り合わせ：539円(税込)

  209円（税込）