北新地 はし本

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  旬の食材料理などここでしか食べられない和の味を提供！

  当店は旬の食材を最大限に活かしつつ四季折々の美味しさにこだわって調理しております。丁寧に仕立てられた料理は、どれも素材本来の味を引き出し、ここでしか味わえない和の味をご提供しております。お客様には季節ごとに変化する料理を楽しんでいただけるように心温まる料理をご提供しております。

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  和の味が引き立つ内装の中、五感で料理を楽しめます。

  当店の内装は和の味を引き立てる落ち着いたデザインの中、心地よい雰囲気の中で料理をお楽しみいただけます。美しい盛合せは五感でも料理を楽しむことができます。またスタッフの心温まるおもてなしをご提供し、非日常的な空間でお客様に特別な料理を楽しんで頂けるように努めております。

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  【合鴨とフォアグラのしゃぶしゃぶ♪】先付け、フォアグラ・合鴨・地鶏ほか全5品9817円(税込)

  口に入れた瞬間思わず笑みが漏れる...厳選した合鴨とフォアグラのしゃぶしゃぶコース。フランス空輸のフォアグラに京都産の合鴨や地鶏をコラーゲンたっぷりのスープで堪能できます。特製ブレンドのゴマダレやポン酢にブレンドされた赤柚子胡椒が和の上品なスパイシーさを引き立てる接待や特別な時に利用したい贅沢プラン。

  9,817円（税込）

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  【1つの素材の良さを最大限に生かした】歴史が生んだ和食料理の数々

  こだわりが生んだ歴史ある和食料理の数々を、素材の味を最大限に引き出す丁寧な仕立てでご提供します。食材の持つ自然な風味や旨みを最大限に引き出すことを重視し、シンプルな調理法や味付けを用いた引き算の味で食べた瞬間、食材の良さを極みのレベルで感じられる和食料理をお楽しみいただけます。

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  【季節料理を楽しむ花懐石コース】先付、造り、焼物八寸、替鉢からデザート迄全8品8662円(税込)

  季節の和食を大切にした花懐石コース料理は日本の心を感じるひとときをご用意してます。お造りや焼物八寸など含む旬の料理を厳選された日本酒とペアリングし、各種宴会や接待など大切なシーンに値段以上の喜びをお楽しみできる自信のコースになっております。ぜひご利用ください。

  8,662円（税込）

一品料理

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  お造り盛り合わせ

  季節によって内容が変わります。

  4,950円（税込）

• 季節のお造り各種

  季節によって内容が変わります。

  2,420円（税込）

• あぶり中トロ卸ポン酢

  3,080円（税込）

• 牛バラ赤ワインシチュー

  1,980円（税込）

• 黒毛和牛サーロインあぶり焼き

  わさび醤油、おろしポン酢でお楽しみいただけます。

  3,850円（税込）

• 鯛あら焚き

  1,980円（税込）

• 鯛骨蒸し

  1,980円（税込）

• きんき塩焼き

  4,950円（税込）

• きんき煮付け

  4,950円（税込）

• 季節野菜の天ぷら

  1,980円（税込）

• 季節野菜の煮物

  1,980円（税込）

• フカヒレ茶碗蒸し

  1,430円（税込）

• こだわり玉子のだし巻き

  880円（税込）

• フォアグラと合鴨と地鶏の小鍋

  2,640円（税込）

お食事

• 季節のごはん（赤だし・香物付）

  1,100円（税込）

• 白ごはん（赤だし・香物付）

  880円（税込）

• 玄米うどん（冷）

  1,100円（税込）

• 茶そば（温・冷）

  1,100円（税込）

季節のおすすめ一品料理

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  合鴨ロース蒸し煮えんどう豆のクリームソース

  時価

• しまあじ造り・薄造り

  2,420円～(税込)

• 本まぐろ造り各種

  中とろ造り中とろと赤身盛合せ

  2,640円～(税込)

• ほたるいか酢味噌

  1,760円～(税込)

• しまあじ西京焼き

  2,420円～(税込)

• 梅酢大根しらす

  時価

• 伝助穴子ネギバター焼き

  1980円～(税込)

• 桜えび釜揚げ

  時価

• 岩もずく

  時価

• こだわり豆腐の冷奴

  時価

• まぐろ山掛け

  2400円～（税込）

• 桜えびと新玉ねぎかき揚げ

  時価

• めばる煮付

  時価

• 和牛もも肉黒胡椒焼き

  時価

• 加茂茄子と帆立のグラタン

  時価

• サーロイン各種

  山椒焼わさび焼生姜焼

  3,850円～(税込)

• 奈良漬クリームチーズ

  880円～（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  時価

• 伝助穴子フライタルタルソース

  1,980円 ～(税込)

• 伝助穴子と野菜の天ぷら

  時価

• あわびバター焼き

  時価

• あわびとかぼちゃのグラタン

  時価

• ほたるいか天ぷら

  1,760円 ～(税込)

• 桜えび唐揚げ

  時価

• へしこ炙り

  時価

• 干し明太子炙り

  時価

• うなぎかば焼き/白焼き

  時価

• 漬け物盛合わせ

  時価

• 野菜サラダ

  時価