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煮込み料理×和食×季節の日本酒
煮込み家 Matsu 料理 2026/03/16 更新
煮込み家では、旬のおいしい食材・愛する米！まさしく和食の原点！一つ一つ丁寧に炊き上げた土鍋炊きご飯は、ほっこりしてしまいます。日本の四季で食材が変わるのも楽しみの一つです。
煮込み家は、すべての食材や調味料に妥協は一切致しません。拘りぬいたから辿り着いた美味しさをご提供しています。
旬の味覚を堪能できるコースをご用意しました◎今が旬の魚料理や土鍋ご飯をご用意しております。宴会の際に、ぜひご利用ください愛知県が誇る保美豚(優しくて温かみのあるブランド豚)を使用。柔らかくあっさりした脂ながら、豚の上質な旨味を味わえます。※写真は、イメージです。
6,000円（税込）
オープン以来、独創的な煮込み料理を豊富にご用意しております。特性の出汁あんやワインソースと絡まった料理は、日本酒だけでなくワインにも合う至高の逸品です。
1,980円（税込）
通常なかなか手に入らないワイナリーから希少なワインが4本付いてくるコースを数量限定でご提供。4本まるまるついてくるので竹コースのお料理とお楽しみいただきながらペアリング感覚でお楽しみいただけます。数量限定のワインですのでご予約はお早めにお願い致します。
12000～
鰹だしを使い箸で切れるほど柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を一回焼いて、たっぷりの赤ワインソースで絡めます。
1,980円（税込）
煮込み家のＮｏ．１の逸品。鰹だしで驚くほど柔らかく煮込んだ牛タンをカリッと焼いて特製の出汁あんで仕上げました。日本酒はもちろんワインにも相性ピッタリです。
1,980円（税込）
牛のハチノスを鰹出汁で柔らかく煮込みトマトソースで仕上げました。
1,580円（税込）
鰹と昆布で丁寧に引いたお出汁を使って、1つずつ丁寧に形よく柔らかく煮込み、最後に一仕事プラスして仕上げています。是非ご賞味ください。
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旬の生ホワイトアスパラの入った春の人気クリーム煮！生ハムがアクセント！！
1,480円（税込）
旬の春キャベツを鰹出汁で煮込み柔らかく仕上げました！！バター醤油で香ばしく焼き上げました！！
780円（税込）
鶏肝を低温調理のオイル煮にニンニクオイルが冷酒に合います！！
780円（税込）
鰹出汁を使って柔らかく煮た牛すじを、特製醤油ダレで絡めて煮込んだ大根に乗せました。
980円（税込）
トロトロになるまでしっかりと煮込んだ豚の角煮は、絶品です。
980円（税込）
煮込み家の隠れた看板メニュー、ふろふき大根の唐揚げ。季節の食材を使った創作お味噌をお楽しみください。
750円（税込）
煮込んだゴボウは、こんなにホクホクになりました。お出汁を含んでるので、そのまま食べられます。
700円（税込）
じっくり煮込んだあら煮は、甘辛く日本酒のアテにぴったりです！
780円（税込）
土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
1,200円（税込）
土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
1,200円（税込）
土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
1,200円（税込）
市場から仕入れる鮮度の高い鮮魚が自慢。醤油も自家製の【土佐醤油】【梅醤油】【うに醤油】の中から選んでいただけます。
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土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
1,200円（税込）
土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
1,100円（税込）
土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
1,100円（税込）
旨味と歯ごたえが良い健味鶏を胡麻油と特製醤油で
980円（税込）
サシの入った馬刺しを特製醤油とご一緒に。
1,380円（税込）
土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます
550円（税込）
お待たせしました。日本酒にもピッタリな逸品です！！
600円（税込）
旬のあさりを酒蒸しに！熱燗が止まりません！！
800円（税込）
煮込み家オリジナル。日本酒との相性◎
900円（税込）
茹で立ての黒枝豆は、豆の味が濃厚で美味しいです。
500円（税込）
彩りいろいろ野菜を、あっさりと浅漬けにおつまみにも、ご飯のお供にも◎
500円（税込）
日本酒に、むちゃくちゃ合います
650円（税込）
旬の蕗をお浸しに！葉の部分は佃煮に！！ふき全部が味わえます
550円（税込）
ツナマヨも自家製にすると、こんなに美味しくなります。
500円（税込）
旬の新わかめを自家製ポン酢でどうぞ！
600円（税込）
素揚げした温かいお野菜が乗っています。トマトと玉ねぎの擦り下ろしドレッシングが癖になります。
780円（税込）
定番のポテトサラダに自家製の橙ドレッシングと黒七味のアクセント。
650円（税込）
橙(ダイダイ)ドレッシングで仕上げた和の人参サラダ。7種の薬味と糸がき鰹で仕上げます。
550円（税込）
旬のi苺とサワークリームと生ハムの一体感！デザート感覚でお召し上がり下さい。
1,150円（税込）
煮込み家は、お出汁にもこだわっています。一つ一つ丁寧に焼き上げた出し巻き玉子は、必食です。大根おろしも美味しさのポイントです。
750円（税込）
京都から取り寄せた生麩です。もちもち食感で自家製味噌が良く合います！！
900円（税込）
上質な脂で柔らかな保美豚を特製タレで仕上げました。150ｇで満足間違いなし！
1,500円（税込）
旬の筍を香ばしく焼き上げました。キンキンに冷えた冷酒が良く合います！！
930円（税込）
本物の巣蜜を是非一度お試しください、巣蜜のイメージが一気に変わります。
950円（税込）
蓮根100%のお饅頭の上に、ツメダレを絡ませたフォアグラが載っています。山葵と一緒にどうぞ！
1,980円（税込）
女性に大人気！！ほろ苦さとサクッと食感！！
880円（税込）
鰹出汁で煮込んだ筍を天麩羅に。ほんのり甘く、出汁を感じます！！
930円（税込）
煮込み家の揚げ出しは、とにかく優しいお味にしています。地味なメニューですが、リピーター率かなり高いです。
750円（税込）
今しか味わえないホクホクでくちどけが良い。とろける旨味の大人気の逸品です。
780円（税込）
特製タレに漬け込んだ鶏肉をカリッと、竜田揚げにしています。
800円（税込）
煮込み家のフライドポテトにはパルメザンチーズがたっぷり♪
650円（税込）
日本酒とぴったり。お酒が止まりません。
850円（税込）
鰹出汁で煮込んだ筍がたっぷり入った春の定番土鍋御飯！！
1,900円（税込）
本当のお米の美味しさを是非味わってください。名物商品です！
1,850円（税込）
満足感たっぷりな角煮ご飯
1,850円（税込）
土鍋で1つずつ炊き上げる御飯。美味しい感動が待っています。
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プリプリのほたるいかたっぷり入った 春の人気土鍋！！刻んだ蕗がアクセント！！。
1,850円（税込）
旬の蟹のお茶漬けです。〆にどうぞ。
800円（税込）
お好きな具材をお選び下さい。〆にどうぞ。
600円（税込）
土鍋ご飯とご一緒にどうぞ。
450円（税込）
冷凍状態の冷たい焼きプリン。醤油カラメルをかけて仕上げます。
650円（税込）
鰻料理に欠かせない山椒をたっぷり入れた、ガトーショコラ。癖になります。
650円（税込）
クリームチーズに抹茶をたっぷりを混ぜ込み、京都の淡い西京味噌を入れて焼き上げた上品なケーキです。
650円（税込）
桜を練り込んだ自家製アイスクリーム！後味の良さとさくら香りが際立ちます。
550円（税込）
濃厚な苺が味わえる本格的アイス！
550円（税込）
煮込み家matsu料理長日本料理一筋！高級懐石、鮨屋経験！
料理長
木全
愛知県
木全
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/16
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | ||||
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11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 休 |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 休 |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 休 |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 休 |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 |
29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 休 | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 休 |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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