2024/04/14 更新 発酵の里 わびいち 料理
料理のこだわり
最上級の馬刺しはおすすめです。地魚なども多数おすすめ
会津より直送馬肉もございます。宮城仙台の地場のうまいものと旬魚、野菜、で生み出される料理は味はもちろんのこと、定番の居酒屋料理にも手間をかけ、一味違った料理を提供いたします。 牛タン 三角揚げ 笹かまなど
完全個室個人盛りコース。全ての料理が個人盛です。
当店一押し、大人気のコース料理(5000円)、国産牛ステーキをメインとし、地酒20種以上含む2時間飲み放題付きのとってもお得なコースです！こんなに充実した内容で、満足頂ける事間違い無し！料理は全て個人盛りで安心安全！完全個室2名様からご利用頂けます！
発酵の里 わびいち おすすめ料理
【会津直送馬刺各種】会津より直送の新鮮馬刺しをお届け。希少部位なども常時ご用意致しております。
馬ロース タテガミ フタエゴ 希少部位ハツ レバーもご用意いたしております5種盛希少部位も含めた厳選盛です。会津馬刺し5種盛 会津のにんにく辛味噌といっしょにどうぞ。リピートすること間違いなし！馬ハラミ焼きなんかもございますよ。5種盛り
7,480円（税込）
【宮城名物と旬食材を是非！】旬のおすすめ料理日替わりで多数！完全個室席席でごゆっくりと。コースでも。
【旬おすすめをどうぞ】 宮城名物多数ございます。その日のおすすめも数多く取り揃えております。日本酒も定期的に入れ替えてます。ホッキ飯やせり鍋などがおすすめになります。自慢の牛タン焼や刺身など、旬料理も常時ご用意。是非ご連絡下さい。ツブ刺身
880円（税込）
グループ店5周年を記念いたしまして、特別企画会席をご用意！東北宮城の地酒も豊富に取り揃えております。
宮城のうまいものと会津馬刺しを取りそろえております。宮城食材でひと味違った宴になること間違いなし。東北の地酒を中心に多数日本酒も取り揃えております！限定酒等含め地酒20種以上もコース飲み放題でご提供！飲み放題付大人気コース 個人盛りすき焼き付き
7,000円（税込）
発酵の里 わびいち 料理
おてがるに馬刺しをたのしめます。
厳選4種をおまかせで
自慢の馬刺し ロース たてがみ ふたえご はつ レバー
脂質の少ないロース 高タンパク低カロリーです。
馬の心臓です。歯ごたえがいいですよ。
大人気の逸品！塩と胡麻油でどうぞ。
ロースと一緒にたべるのが通ですね。
ほどよい油もあってたべごたえあり。
味つけしたハラミです。低カロリー 高タンパクが馬肉のいいところ
宮城名物
仕込みが命の一品 厚切りでおだしいたします。
分厚い油揚げです。食べごたえあり！宮城の名物ですね。
脂ののりがちがいます。
お造り
日本酒のあてに最高ですね。
海の幸が集まったオリジナルユッケ
3～5人前
2～3人前
一品
ビールにはやっぱり枝豆でしょ。
各お店の味付けと言えば浅漬けですよね！
ピリっと辛い肉豆腐は食欲もお酒も進みます(^^)和風出汁に豚肉の旨味と豆板醤にラー油のアクセント！ただ辛いだけじゃなくて旨辛いのです！
当店オリジナル。いぶりがっこがアクセント
だし巻きでそのお店の質が決まると言う程です！濃厚なお出汁とで溶いだ卵を焼けば、ふわふわの食感と口いっぱいに昆布出汁と卵の旨味が広がります
国産鶏モモを秘伝のタレで香ばしく焼いてます！柔らかくてジューシーですよ
サクサクに揚げた香り豊かな舞茸です！抹茶塩で上品に
国産牛モモを外側炙り、お肉の素材はそのままでほんのりブラックペッパーのスパイシーさがアクセントです。
人参まるごと１本を、根元までお箸がスーっと入るほど蒸すこと2時間！甘い麹ダレを絡めトロミが付くまで焼いた出来上がりがダイナミック！テーブルに運ぶと殆どのお客様が わーっ！と声を上げるです^_^
焼物
味は言うまでもございません！とにかく一度はご賞味あれ(^ ^)
当店自慢の仕込みで焼き上げた牛タンは柔らかくコクがあって美味！
炎が移るほど脂がのっていて、西の関サバ、東の金華サバ！いやいや！ヤッパリ金華サバが日本一！それ程地場産を愛して堂々とおススメしております！他にも宮城といえばホヤや笹かま等、一番美味しい食べ方でひと工夫して提供おります。
新鮮卵の味を損なわないよう優しくお出汁を加えた、ふっくらふわふわの出汁巻玉子です！
こんがりジューシーにしあげます。
揚物
外側サクッと中はプリプリで濃厚な牡蠣のエキスがお口いっぱいに広がるジューシーなカキフライ。麹味噌とブレンドした自家製タルタルが良く合います！
サラダ
シンプルイズベスト
お食事
人気メニューです。
甘めの自家製麹味噌をたっぷり塗り、焼き台で焼くおにぎりは香ばしくて美味
宮城の名物です。温と冷ございます。
デザート
鍋
せり鍋の重要なポイントを示すせりの根っこがしっかりしてきました！わびいちではいち早くせり鍋をコースメニュー(5000円以上にも取り入れてご提供致しております！！※写真は単品
備考
- 季節でメニューがかわります。毎日変わるオススメメニューもございますので、是非おこしください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-14 11:01:37.0
