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創作料理 創作寿司
創作寿司ダイニング かい 料理 2026/06/06 更新
長浜鮮魚市場直送の魚介類で作る創作料理。和牛 仔牛 活きオマールエビ ラム肉 豚 鶏 キャビアなども取り揃えています。ソースはすべて自家製で和の技法と洋の食材で作っています。創作洋食料理に出来上がっています。
長浜鮮魚市場直送だから、新鮮な刺身と季節の食材を仕入れることができます。創作寿司ロールは、福岡では珍しく、飯塚では、初の出店です。ぜひ一度ご賞味下さい。
当店オリジナルの創作コース・和会席・和洋会席をご用意しております。全て個人盛で3000円(税込)からご利用いただけます。お刺身やお肉料理、お寿司から季節のデザートまでバラエティ豊かなお料理をお楽しみください♪会社宴・ご家族とのお食事・法事・お祝いなど様々なシーンにぴったりです。
3000円～8000円
かいオリジナルの創作料理をご堪能いただけるミニコースランチをご用意いたしました。鮮魚の旨味たっぷりのお寿司、スシロールなど美味しいお料理をぜひご賞味ください。創作ランチA 1500円 B2200円 C3000円 D4000円この他平日限定ランチもございます。海鮮丼ランチ スシロールランチ 寿司ランチ各1500円
1500円～4000円
カルパッチョ サラダ 小鉢 刺身４種 メイン料理 寿司5貫 スシロール４Pc お吸い物 デザート コーヒー
3,000円（税込）
小鉢 前菜 サラダ 刺身４種 スシロール４Pｃ メイン料理 寿司４貫 お吸い物 デザート コーヒー
4,000円（税込）
小鉢 前菜 サラダ 刺身４種 スシロール４Pｃ メイン料理 寿司５貫 お土瓶蒸し デザート コーヒー
5,000円（税込）
当店人気NO.1のカルパッチョ！白身の魚に針生姜 寸ねぎ 柚子醤油をかけ、熱々に熱したオイルを上からかけます。ほろ暖かいカルパッチョでオリジナルの味付けになっています。
600円（税込）
サーモンに塩コショウをし、フレッシュ野菜 トマト パルミジャーノチーズをかけました。味付けは、濃厚なバルサミコ酢とバジルドレッシングを使用。
600円（税込）
ガーリックバターで焼いたバケットに、ガーリックオイル 醤油などで味付けしたネギトロを上に乗せます。
700円（税込）
手作りのシーザードレッシングに合えて
600円（税込）
自家製バジルドレッシングで仕上げます。
600円（税込）
洋風に仕上げた海鮮サラダ ニュースタイル刺身のオイルを使用しています。
800円（税込）
牛肉をカルパッチョに仕上げサラダ風に※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。※子供、高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えてください。
1,000円（税込）
.鮮魚市場直送の魚介類を使用しています。
700円（税込）
.鮮魚市場直送の魚介類を使用しています。
1,000円（税込）
鮮魚市場直送の魚介類を使用しています。
1,500円（税込）
トロ 車エビ 赤貝などが入った刺身盛り合わせ
3,000円（税込）
アボカド刺身440円/車海老刺身550円/赤貝刺身550円/サーモン刺身660円/地タコ刺身660円/胡麻さば770円/サーモン炙り刺身660円/かんぱち刺身770円/たい刺身1100円/本マグロ刺身1100円※全て税込価格です。
各440円（税込）～
アメリカのお寿司屋さんで定番のお料理 海老と小柱のマヨネーズ焼きです。
650円（税込）
海老を自家製のジンジャーガーリックマヨネーズで炒めています。
800円（税込）
広島県産カキをトマトソースときのこでチーズ焼きに
800円（税込）
パンを添えて
650円（税込）
生タコとあさりとムール貝をペペロンチーノ風にアレンジしました。
1,000円（税込）
鯛の兜をブイヤベース風に鍋で煮込んでお出しします。
1,200円（税込）
牛肉をじっくり赤ワインで煮込みました。
800円（税込）
熟成肉を使用しています。
1,000円（税込）
トマトソースとバジルと鶏肉の相性は抜群です。
700円（税込）
ハンガリー産鴨ロースをステーキに。パプリカのソースとともに
800円（税込）
自家製赤ワインソースで仕上げます。
1,320円（税込）
オーダーを受けてから焼きます。
500円（税込）
定番の唐揚げです。
600円（税込）
オーダーを受けてから焼き上げます。
600円（税込）
お寿司屋さん定番の数の子 自家製の味付けをしています。
400円（税込）
1週間寝かせて作ります。
600円（税込）
アボカドを天ぷらに カレー塩でどうぞ
600円（税込）
豆腐の揚げ出しに、ゆず庵をかけました。絶品です。
700円（税込）
ぶりかまの塩焼（カンパチやひらすのカマの時もございます。）
700円（税込）
お刺身用のやりいかを天ぷらにしています。売り切れ次第終了です。
700円（税込）
定番のカマの煮付
700円（税込）
大きめかぶとを荒だきor塩焼きに。
800円（税込）
海老3本 いか 野菜6種類入った盛り合わせ。
600円（税込）
大きめのタイのかぶとを薄味で煮付に
1,000円（税込）
ポン酢と赤おろしでどうぞ。
1,200円（税込）
150円（税込）
200円（税込）
200円（税込）
250円（税込）
300円（税込）
アメリカンロールの定番です。かに アボカド キュウリを巻いたスシロールです。
200円（税込）
カリフォルニアロールの次に人気のあるロールです。 中は、スモークサーモン クリームチーズ 赤玉ねぎを芯に巻いています。
200円（税込）
本マグロの赤身 アボカド キュウリを巻きました。
250円（税込）
マグロにスパイシーソースを絡めてキュウリ 貝割れを入れて巻きます。
250円（税込）
うなぎとキュウリを芯に巻き上にアボカドを乗せて巻きました。
300円（税込）
えびの天ぷらとかにとキュウリを芯に上にアボカドを乗せてまきます。甘たれをかけて食します。
300円（税込）
牛の薄切り肉を醤油で味付けして、焼きます。それを芯に大葉 マヨネーズ ねぎ 一味 レタスを入れて巻きます。
700円（税込）
当店人気No.1のスシロールです。7種類の魚介類を巻いてます。
800円（税込）
当店人気No.2のドラゴンロール 海老天を芯に巻いて上にうなぎとアボカドを乗せて巻きました。
800円（税込）
若鶏の天ぷらにマヨネーズ アボカド 胡瓜 レタスを巻いたスシロールです。
650円（税込）
脱皮したてのかにを丸ごとから揚げにして、マヨネーズ レタス キュウリ アボカド を入れて巻きます。 甘たれをかけてどうぞ。
700円（税込）
大きいサイズのスシロール！（内容）クラブミート 胡瓜 大葉 アボカド 玉子焼き エビ 白身 ひらす いか サーモン マグロ
1,600円（税込）
カリフォルニアロール・フィラデルフィアロール・ハウスロール・スパイシーツナロール各2Pcの8Pcです。
800円（税込）
カリフォルニアロール・フィラデルフィアロール・スパイシーツナロール・ハウスロール・マグロアボカドロール・明太子ロール2Pcずつの12Pcです。
1,500円（税込）
当店人気No.1、2（ドラゴンロール、レインボーロール）を入れて作ったロールの盛り合わせです。カリフォルニアロール・フィラデルフィアロール・ハウスロール・スパイシーツナロール・ドラゴンロール・レインボーロール 各4Pcずつ入ってます。
3,500円（税込）
牛肉 ホタテ サーモンなどの炙ったお寿司の5貫の盛り合わせ
990円（税込）
玉子焼 鯛 かんぱち サーモンなどが入った全8貫の寿司の盛り合わせ
990円（税込）
玉子焼 鯛 ひらす うになどが入った全8貫の盛り合わせ
1,500円（税込）
玉子焼き たい ヒラス うに ボタン海老 その他8種類の寿司盛り合せ
1,700円（税込）
玉子焼き ひらす 白身 本マグロトロ 車海老 ウニ アワビ その他全9種類の盛り合わせ。
3,000円（税込）
本まぐろとろ 550円/本まぐろとろ炙り 550円/車海老 550円/赤貝 ひも付き 550円/国産ウニ 440円/ヒラメえんがわ 330円/ボタン海老 330円/穴子 330円/イクラ 330円/うなぎ 220円/本まぐろ赤身 275円※すべて税込価格です。
220円（税込）～
サーモンとろ炙り 275円/やりいか炙り 275円/ひらすとろ 275円/〆さば炙り 220円/鴨ロース 165円/ホタテ 165円/ボイル海老 165円/生エビ 165円/地たこ 165円/さば 165円/サーモン 110円/玉子焼き 110円/南関いなり 110円/椎茸 110円/茄子 110円/こはだ 110円/アボカド 110円/ 貝割れ 110円※すべて税込価格です。
110円（税込）～
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/06
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ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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