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日本酒アドバイザーのいる専門店

錦糸町/亀戸/居酒屋/野菜/ワイン/ビオ/焼酎/女子会/宴会/誕生日/麹/歓送迎会

醸造科 oryzae オリゼー

予算

5001～7000円
ジャンル
居酒屋
エリア
錦糸町
- 錦糸町 × 居酒屋
- 錦糸町 × 和風
（東京）
- 東京 × 居酒屋
- 東京 × 和風

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おすすめレポート投稿特典対象店

感染症対策情報あり

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した95%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と59%
家族・子供と14%
その他27%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
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2024年06月
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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

東京都墨田区錦糸４-１２-３　横田ビル１階ＪＲ錦糸町駅北口。錦糸公園の手前を右折(亀戸方面へ)2つ路地を過ぎたところです！公園目の前にございます。

火～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
土、日、祝日: 13:00～21:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 21:00）

定休日：月

不定休あり

お酒に合う料理の数々

料理のこだわりは、発酵食品！発酵食品を様々なメニューに絡め、お酒にあうようにアレンジしています！

豊富な日本酒の数々

店主は大学の醸造科出身なので豊富な日本酒やワインの知識があります。

お酒は半合から提供

様々な種類を楽しんでいただきたいので、日本酒は半合から販売。無理なく色々飲み比べができます！

秋刀魚のコンフィ（期間限定）

旬のサンマをオリゼーならではのコンフィにしてご用意いたしました！骨まで食べられます。肝ペースト添えていますのでちびちびつまみながらの日本酒が格別です！※期間限定料理のため、季節によっては提供していない日がございます。

880円

牛芯もも肉の熟成塩麹づけ　炙り

珍しい酒粕でつけた牛肉料理。醸造科出身の店主のこだわりと、心意気が感じられる一品です。噛めば噛むほど旨みが出てくる味！さっぱりといただけますので、これはお酒が進みます！日本酒との相性も抜群です！

1280円

鶏もつ煮込み

当店名物！いしる仕立てのあっさりスープがまたおいしい！まずはそのままでいただきましょう。こちらもお酒がついつい進んじゃう味です。定番ながらこだわりの味をお楽しみください。

600円

千葉の地はまぐりと大船渡の新わかめで竹鶴酒蒸し

※仕入れによりご用意できない場合あり

お問合せください

もろみ味噌だれつくね串

当店一押しの生つくね！もろみ味噌の旨味をご堪能ください。

300円

おつまみ味噌　三種盛り合わせ

炙り焼き肉味噌、野菜味噌、レバー味噌パテ

950円

鳥もつ煮込み

当店名物！いしる仕立てのあっさりスープ。まずはそのままで！

600円

夏野菜の冷やし鉢

冬瓜、茄子、トマト、オクラなどの冷製炊き合わせ

650円

2017/02/03 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

発酵食品をからめた料理の数々

店主は発酵食品にはかなりのこだわりを持っています。それらをあらゆるメニューとからめて、お酒にあうように絶妙のアレンジをしてご提供！こだわりのつまった一品一品を是非ご賞味ください。

食材の質にこだわっています

当店で提供している野菜は、特定の契約農家から仕入れた、新鮮で安全なものばかり。食材の質にもこだわり、お客様に少しでも良いものを提供したいと考えています！こだわりの食材で作った、こだわりの料理の品々を是非ご堪能ください！

メニュー詳細をチェック！

落ちつた雰囲気はどんなシーンでも喜ばれます。懇親会、デート、合コン、歓送迎会・・・。あらゆるシーンでどうぞご利用ください。15名以上で貸切も応相談です。是非たくさん仲間がそろったらご検討ください。

ＪＲ総武線・東京メトロ半蔵門線錦糸町駅徒歩３分の嬉しいロケーション！当店の宴会なら、終電も気にならない！みんな集合しやすい！この外観を目印にお越しください。

豊富な日本酒やワインのランナップは、酒好きをうならせます。しかもオリゼーでは日本酒は半合からの販売を行っています。色々な銘柄を試して、お気に入りの味を見つけましょう！店主がサポートいたします。

カウンター

1名様

カウンター席もご用意！おひとり～少人数の方はこちらをご利用ください。店主の仕事ぶりがよく見えます！

テーブル

4名様

グループの方にオススメ。女子会、合コン、歓送迎会・・・。あらゆるシーンで役立ちます。

貸切

15名様

15～21名にて対応可能です

日本酒だけでなく、ワインも種類豊富！どぶろくなど珍しいお酒も味わえる貴重なお店です。

店主が自身で食材も買い付けに出かけます。新鮮な野菜や魚介をふんだんに使った料理も自慢です。

素敵なラベルのワインも日替わりでご用意しています♪フェイスブックをぜひご確認ください！

オリジナルスイーツ『酒と豆乳のブリュレ』季節に合わせてお作りしています。

洋風なお料理もご紹介！秋刀魚コンフィと巨峰のサラダ～肝ペースト添え～

自分に合った日本酒を選んでもらえるお店

店主は日本酒のスペシャリスト。その日の気分や、好みをお気軽にお尋ねください。それに合わせて、最適な日本酒をご提供いたします！小規模店ならではの、アットホームな雰囲気も魅力です！

発酵食品を絡めたお酒に合う料理の数々

素材にもこだわった料理の数々！なかでも、店主のこれまで培った経験を生かした、発酵食品を絡めた料理はどれも絶品！しかもヘルシー！低カロリー！お酒にも合う！良いことづくしです！女性の方に愛されている当店。ここに秘密がありました！

メニュー詳細をチェック！

日本酒を半合からご提供

「量はいらないんだけど、たくさん種類が欲しい」「お酒弱いけど、いろいろ試したい」・・・。そんなお声をよく聞きます。当店は、半合から販売！それにより色々な味をすこしずつ楽しむことが出来ます！まさにお客様第一主義！

リーズナブルな価格設定

日本酒を豊富にそろえたり、発酵食品を加えたメニューを提供したり、確かに手間暇はかかります。しかし、目標としているのはお客様第一主義！リーズナブルな価格設定をこころがけています。この値段でこのクオリティーが提供できること、是非ご来店して確かめてください！

醸造科 oryzae オリゼー詳細情報

お店情報

店名	醸造科 oryzae オリゼー
住所	東京都墨田区錦糸４-１２-３　横田ビル１階
アクセス	ＪＲ錦糸町駅北口。錦糸公園の手前を右折(亀戸方面へ)2つ路地を過ぎたところです！公園目の前にございます。
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	火～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）土、日、祝日: 13:00～21:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 21:00）
お問い合わせ時間	【電話】11:00-23:00 【ネット】24時間いつでも予約可能！便利なネット予約をご利用ください！このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	リクエスト予約来店日の3日前まで受付
定休日	月不定休あり
平均予算	6500円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
料金備考	席料500円

お店のホームページ : https://www.facebook.com/jzk.oryzae

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置客席へのご案内席毎に一定間隔あり
従業員の安全衛生管理	マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	19席(カウンター、テーブル席)
最大宴会収容人数	21人(カウンター、テーブル席)
個室	なし：ございません
座敷	なし：ございません
掘りごたつ	なし：ございません
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可：15～21名にて対応可能です

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし：お手伝いさせていただきますのでお声かけください
駐車場	なし：お近くコインパーキングをご利用ください
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし：ございません
お酒	日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れ不可：未成年の方のご来店はお断りしております。予めご了承ください。
ウェディングパーティー二次会	－
備考	錦糸公園目の前！ご来店の際は予約をおすすめしております。