喫煙◎ 全席完全個室　九州料理食べ放題　九州酒場　九州屋　八王子店

はちきれんばかりのプリップリなモツ!!モツは大腸や小腸、センマイなどをミックスして使用。国産和牛に厳選したというモツは見るからに鮮度がよく、つやつやと輝いています。醤油スープは透明感を残した琥珀色。炊き込む前からニンニクの香りが食欲を刺激します。

使用している大山鶏は、シャモをベースに複数の品種を交配をし、新品種として生み出された高品質な品種に出来上がりました。一羽一羽を個々に空気で冷却することによって、鶏肉に水が吸収しないため、 ドリップによる栄養分や美味しさのロスが少なく、鶏肉本来の美味しさを届けることが出来ます。

「チキン南蛮」は鶏のから揚げを唐辛子入りの甘酢のタレの南蛮酢に浸けた鶏料理で、宮崎県の郷土料理です。チキン南蛮は宮崎県延岡市発祥の料理とされていますが、現在では県全域だけでなく全国にも広まっている料理です。淡白な鶏肉に甘辛の南蛮酢が絡んで絶妙な味わいとなり、老若男女問わず支持されている料理です。

もつ鍋に含まれる脂質は主にコラーゲンですので、女性にとって取りたい栄養素であり、貧血にも効果があり、また、ビタミンも豊富ですので、美容にも良く、時々食べたい鍋料理であるのではないかと思います。

【鹿児島県産鶏肉使用】ホワイトプリマスロックをベースにしたCOBB種の種鶏の育成に始まり、採卵・孵化・飼育・処理までを一貫した管理のもとに生産される「銘柄鳥」です。裾野にて恵まれた自然環境のもと、綺麗な空気と新鮮な地下水を充分に与えられ、徹底した衛生管理のもと大切に育てられています。