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オーナーこだわりの手作りハンバーグ

西ヶ原/王子/赤羽/ハンバーグ/子供/ランチ/肉/ワイン/チーズ/記念日/誕生日/女子会

榎本ハンバーグ研究所

3.9Good!429件のレビューの総評提供：TrustYou
評点について
Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
愛情たっぷり肉汁たっぷりのハンバーグ！楽しい食事と癒しの時間をお過ごしください♪

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した94%の人が満足しています

    • 素晴らしい雰囲気

      来店した87%の人が満足しています

    来店シーン
    • 家族・子供と38%
    • 友人・知人と29%
    • その他33%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
    18:00～21:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

    ランチのご予約は受けつけておりません。ディナーのみご予約可能です。

    定休日：定休日はお問い合わせ下さい。
    【年末年始の営業】12/31(水)ランチ営業のみ、1/1(木)休業日

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    このお店のお得なクーポン

    お店に行く前に榎本ハンバーグ研究所のクーポン情報をチェック！

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    2018/09/27 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    榎本ハンバーグ研究所のおすすめポイント1

    最高のハンバーグを求めて

    もちろんハンバーグは手作りで挽肉は国産肉100%！味や食感、香りにこだわっています。

    榎本ハンバーグ研究所のおすすめポイント2

    ハンバーグとベストマッチ

    肉といえばワイン☆オーナー自ら厳選した品々を取り揃えています！

    榎本ハンバーグ研究所のおすすめポイント3

    多数のメディア実績

    ニュース番組やグルメ番組、新聞雑誌にも取り上げていただきました。本当に沢山のファンがいます♪

    店長のおすすめ料理

    しるばーぐ

    当店ならではの一品。つけ麺からヒントを得て、汁、つまりスープにハンバーグとご飯をつけて食べる新しいスタイル！他のお店では味わうことができません。ぜひ一度お試し頂きたいです！

    150g 1680円

    榎本ハンバーグ研究所のおすすめ料理1

    榎本ハンバーグ研究所のおすすめ料理2

    デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ

    季節に関係なく、人気のあるメニューがデミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ。牛バラ肉を自家製デミグラスソースで5時間じっくり煮込んでいます。セロリ、たまねぎ、人参、にんにくなどの野菜、ハーブ、スパイスを毎日煮込み続けてコクのある濃厚なソースに作り上げています☆

    150g 1890円

    榎本ハンバーグ研究所のおすすめ料理3

    ３種の焦がしチーズハンバーグ

    モッツァレラチーズとレッドチェダーチーズに、パルミジャーノチーズ、仕上げにチェダーチーズソースを贅沢にのせました。チーズが大好きな皆様のための贅沢チーズハンバーグです。２種類のソースでご堪能ください。

    150g 1630円

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    こだわりのハンバーグ

    こだわりのハンバーグ

    当店の人気メニューであり、とろけるのも大きな特徴ですが、じゅわ～っとあふれ出る肉汁もたまりません★何度食べても飽きない、一度食べたらやみつき間違いなし♪♪ぜひお店に来たら注文したい一品です！！

    こだわりが詰まったハンバーグ

    こだわりが詰まったハンバーグ

    ご飯とハンバーグのタレが絡み、肉々しい感じがたまらない！！サラダと一緒に食べるも良し！！玉子を割って混ぜちゃうのも良し♪♪熱々のまま是非口に運んでほしい☆楽しんで食べてほしいです♪

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    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    友人やカップル、家族連れでも対応可能な座席設定。カウンターでワインを楽しみながら食べるのも良し、テーブル席で会話を弾ませながら楽しむも良し！ハンバーグとワインを堪能しながら大切なひと時をお過ごしください☆

    榎本ハンバーグ研究所の雰囲気1

    榎本ハンバーグ研究所の雰囲気2

    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    5/1よ店内改装をしリニューアル！テーブル席を増設し、今までより10人ほど多くお客様をご案内できるようになりました♪ テーブルを結合しての多数や、お店を貸し切っての大宴会にも対応しておりますので、ぜひお問い合わせください♪

    榎本ハンバーグ研究所の雰囲気3

    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    カウンターにずらっと並ぶワイン。一人でも気軽に本格ワインが飲めますよ♪自分へのご褒美に肉汁たっぷり肉感たっぷりのハンバーグと美味しいワインはいかがでしょうか♪

    お席

    4名テーブルもございます。お隣のテーブルとくっつけることもできますので、グループでのご利用もどうぞ！

    テーブル

    4名様

    4名テーブルもございます。お隣のテーブルとくっつけることもできますので、グループでのご利用もどうぞ！

    カウンター席

    カウンター

    6名様

    カウンター席

    カウンター席の目の前にはずらりと並ぶワインが！！料理に合ったワインをご提供いたします。

    カウンター

    6名様

    カウンター席の目の前にはずらりと並ぶワインが！！料理に合ったワインをご提供いたします。

    カウンター席

    カウンター

    6名様

    カウンター席

    カウンター席

    カウンター

    6名様

    カウンター席

    設備

    【ブログ記事ご紹介♪】　榎本ハンバーグ研究所のブログでは当店が考案したオリジナルハンバーグをご紹介！是非読んでみてください♪　ハンバーグうどん（※メニューにはございません）

    【ブログ記事ご紹介♪】　榎本ハンバーグ研究所のブログでは当店が考案したオリジナルハンバーグをご紹介！是非読んでみてください♪　ハンバーグうどん（※メニューにはございません）

    【ブログ記事ご紹介♪】　おでん風煮込みハンバーグ（※メニューにはございません）

    【ブログ記事ご紹介♪】　おでん風煮込みハンバーグ（※メニューにはございません）

    【要予約】お持帰り専用「ご飯★バーグ」紹介★テレビでも紹介された「ご飯バーグ」2個入り520円です。ハンバーグの中におにぎりが入っています。味付けは、甘口しょうゆだれ。周りをこんがりと焼き上げます。そして、ネギとごまが、たっぷりと乗っています。

    【要予約】お持帰り専用「ご飯★バーグ」紹介★テレビでも紹介された「ご飯バーグ」2個入り520円です。ハンバーグの中におにぎりが入っています。味付けは、甘口しょうゆだれ。周りをこんがりと焼き上げます。そして、ネギとごまが、たっぷりと乗っています。

    【要予約】お持帰り専用「ご飯★バーグ」紹介★ご飯★バーグを箸で割ってみると、中は熱々のおにぎり！醤油だれとハンバーグの肉汁が染み込んでいます。事前のお電話でのご注文をお願いします。（TEL:03-3910-7020）」<販売時間AM11:00～PM4:30

    【要予約】お持帰り専用「ご飯★バーグ」紹介★ご飯★バーグを箸で割ってみると、中は熱々のおにぎり！醤油だれとハンバーグの肉汁が染み込んでいます。事前のお電話でのご注文をお願いします。（TEL:03-3910-7020）」<販売時間AM11:00～PM4:30

    【ブログ記事ご紹介♪】　チーズクリームのオムバーグ （※メニューにはございません）

    【ブログ記事ご紹介♪】　チーズクリームのオムバーグ （※メニューにはございません）

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    メニューボードにはおすすめメニューが♪

    メニューボードにはおすすめメニューが♪

    メニューボードにはおすすめメニューがのっています♪迷ったらご参考に♪

    カウンター席目の前にずらりと並んだワイン

    カウンター席目の前にずらりと並んだワイン

    カウンター席の目の前にはワインがずらり！お気軽にご相談ください。

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    心をこめたおもてなし

    テレビでも紹介された！当店オリジナル「しるバーグ」

    しるばーぐとは、食欲のない夏の暑い時でも食べやすいハンバーグを作ろうと思い出来あがった店長の渾身創作料理です。テレビでも紹介され、人気はとどまる所を知りません！どうぞ当店で一度召し上がってみてください！

    テレビでも紹介された！当店オリジナル「しるバーグ」

    ご一緒にトロトロ半熟玉子をトッピング…★

    ご一緒にトロトロ半熟玉子をトッピング…★

    しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープです。あっさりなスープにイベリコ豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、もやし、ニラが入っています。スープにハンバーグ、ごはん、半熟味付け玉子を入れて頂きます。この美味しさは一度食べたら忘れられない！

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    榎本ハンバーグ研究所 詳細情報

    お店情報

    店名 榎本ハンバーグ研究所
    住所
    東京都北区西ケ原２－４４－１３　西ヶ原ハイツ１F
    アクセス 東京メトロ南北線『西ヶ原駅』2番出口すぐ横JR京浜東北線『上中里駅』より徒歩10分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
    18:00～21:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

    ランチのご予約は受けつけておりません。ディナーのみご予約可能です。
    お問い合わせ時間 営業時間
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    キャンセル規定
    • 【席のみ予約の場合】ご来店前日21時以降から、1,000円（1名あたり）が発生します。
    定休日 定休日はお問い合わせ下さい。
    【年末年始の営業】12/31(水)ランチ営業のみ、1/1(木)休業日
    平均予算 2000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
    電子マネー 利用可 ：Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
    QRコード決済 利用可 ：PayPay
    料金備考 －

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    • 全席禁煙です。
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 34席(カウンターも有り。お一人様も喜んで！)
    最大宴会収容人数 34人(普段のお食事や、記念日などにもご利用いただけます。)
    個室 なし ：個室はございませんが、ごゆっくりお楽しみください。
    座敷 なし ：お座敷はございません。テーブル席でのパーティーも大歓迎！
    掘りごたつ なし ：掘りごたつはございませんが、ごゆっくりおくつろぎください。
    カウンター あり ：ご用意ございます
    ソファー なし ：ご用意ございません
    テラス席 なし ：ご用意ございません
    貸切 貸切不可 ：日曜日のみ貸切可。お問い合わせ下さい。

    設備

    Wi-Fi 未確認
    バリアフリー なし ：お手伝いが必要な方はお声掛け下さい。
    駐車場 なし ：なし（近隣にコインパーキングあり）
    その他設備 ご予約お待ちしております！

    その他

    飲み放題 なし ：飲み放題コースはございませんが、美味しい料理をご堪能ください。
    食べ放題 なし ：食べ放題コースはございませんが、お腹一杯お楽しみ下さい♪
    お酒 カクテル充実、ワイン充実
    お子様連れ お子様連れOK ：お子様連れの方も多くご利用頂いておりますので、ご安心ください。
    ウェディングパーティー
    二次会    		 ―
    備考 お祝い・サプライズ可、子供可、テイクアウトあります。お問い合わせください

    2025/12/17 更新

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    榎本ハンバーグ研究所 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

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    おたけさん

    50代前半/女性・来店日：2025/12/07

    ホットペッパーグルメで予約

    ハンバーグは評判どおり美味しかったのですが、エビフライがサクサクで美味しかったです。
    ランチ | 3人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
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    おしむさん

    30代前半/女性・投稿日：2025/11/21

    しっかりお肉感があるハンバーグなだけあって
    お値段は少し高めです。
    肉肉しさがあり、ガッツリ食べたい方も好きだと思いますが、量が少なめで沢山食べたい方はｇは多いのをオススメします！
    オシャレな見た目…
    • 榎本ハンバーグ研究所: おしむさんの2025年11月21日の1枚目の投稿写真
    • 榎本ハンバーグ研究所: おしむさんの2025年11月21日の2枚目の投稿写真
    • 榎本ハンバーグ研究所: おしむさんの2025年11月21日の3枚目の投稿写真
    来店シーン：記念日・サプライズ
    すべて読む
    Noimage

    イシカワさん

    20代後半/無回答・来店日：2025/10/26

    ホットペッパーグルメで予約

    ハンバーグの種が多く、大きさを選べるところ
    ディナー | 1人
    来店シーン：一人で
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

    おすすめレポート一覧

    榎本ハンバーグ研究所 ご当地グルメガイドの口コミ（3）

    40代/男性さんの写真

    40代/男性

    来店日：2018/06

    榎本ハンバーグ研究所は、東京メトロ南北線西ケ原駅からすぐ行けます。 ハンバーグの種類が豊富でハンバーグにこだわったお店です。スープにハンバーグつけて食べる「初代しるばーぐ」が美味しかったです。
    すべて読む
    30代/女性さんの写真

    30代/女性

    来店日：2016/12

    鰹出汁をベースに、背脂を使ってコクを効かせたスープに浸して食べる初代シルバーグがとても美味しかったです。
    すべて読む
    30代/女性さんの写真

    30代/女性

    来店日：2016/12

    ハンバーグのバリエーションは365種類以上もある、ハンバーグにこだわりまくったお店です。お肉の歯ごたえがしっかりしていて大満足です。
    すべて読む

    ご当地グルメガイドの口コミ一覧

    榎本ハンバーグ研究所のファン一覧

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    ■榎本ハンバーグ研究所の関連リンク
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    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。

    「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

    おすすめレポートは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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