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とろさば料理専門店 SABAR 南森町店のロゴ

南森町/天満/鯖/とろさば/SABAR/海鮮/創作料理/各国料理/宴会/貸切
とろさば料理専門店 SABAR 南森町店

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まだ出会ったことのないとろさばとの出会い

南森町/天満/鯖/とろさば/SABAR/海鮮/創作料理/各国料理/宴会/貸切

とろさば料理専門店 SABAR 南森町店

とろさばりょうりせんもんてんさばーみなみもりまちてん

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2018年 11月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
大阪府大阪市北区天神橋3-2-37 地下鉄谷町線 南森町駅 徒歩1分地下鉄堺筋線 南森町駅 徒歩1分JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩1分
営業時間・定休日
月~土、祝前日: 11:38~14:30 (料理L.O. 14:00)
17:00~23:38 (料理L.O. 22:38)
日、祝日: 11:38~22:38 (料理L.O. 21:38)

※日・祝はランチメニューはご提供しておらず、全時間帯で
ディナーメニューのみご提供させて頂いております。

定休日:年中無休
【臨時休業のお知らせ】大変申し訳ありませんが2018年9月4日(火)は台風接近の影響により臨時休業とさせて頂きます。

このお店のお得なクーポン

お店に行く前にとろさば料理専門店 SABAR 南森町店のクーポン情報をチェック!

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全部で3枚のクーポンがあります!

2018/11/11 更新

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

ランチ★ディナーもお得◎

平日土曜日11:38~14:30(L.O.14:00)にてランチ営魚中★★17:00~18:30まではドリンク150円でご提供中★

世界各国のサバ料理

まだ出会ったことのないとろさば料理との出会い。世界各国の伝統料理になったサバをお楽しみください♪

わくわくするサバーランド

テーマはサバのワンダーランド☆わくわくする装飾たっぷりの店内でわいわい楽しい一時をお過ごしください♪

店長のおすすめ料理

プレミアムとろさばプラン!!

とろさば料理を存分に味わえる、鯖好きな皆サバにおすすめコースです!看板料理のサバカルテット盛り合わせ(とろさば造り・とろ〆さば・とろさば燻製・漬けとろさば)や、メガとろさばの塩焼き、とろさば唐揚げなど、人気メニューが集結!〆は鯖寿司 or とろさば漬け丼 or とろさば出汁茶漬けからお選びいただけます。

3800円(税抜)

【大人気】藁焼き

藁の強力な火で表面だけを焼き、中はレアに。藁で燻された香ばしい皮と甘い身が織り成す風味が美味!ご注文ごとに一匹ずつ焼いて、出来たてをお届けします★

とろさばによる

とろさばひつまぶし

蒲焼にしたとろさばは、脂ノリノリ、ふっくらジューシーで鰻に引けをとらない旨さ!とろさばでウナギを越えたい!そんな気持ちで出来ました!まずはそのまま、続いて薬味で、〆は出汁を注ぎ、お茶漬けスタイルで3度楽しめる一品です。

990円(税抜)

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

大きいほどうまい!を体感してほしいメガとろさば

お口の中でとろける食感と、深い味わい。 栄養価の高いサバの中でも選りすぐりのエリートが「とろさば」です。とろさばの中でも特に大きいものをメガとろさばと呼びます。獲れる確率が非常に低い希少なメガとろさばをぜひお試しください!(写真:SABARが一番食べてほしいメガとろさばの造り)

絶対食べてほしい鯖やのとろ鯖寿司!

テレビや雑誌で話題の鯖やの鯖寿司☆脂ののったとろさばは、お口の中でとろける食感♪とろさば棒寿司、焼さば寿司、松前風とろさば棒寿司、松前大とろ鯖寿司の4種類をご用意しております(松前大とろ鯖寿司は要予約)。全種類食べてみてお気に入りの鯖寿司を見つけてくださいね♪定番人気の3種類をちょっとずつ楽しめる盛合せも人気です☆

全部で6種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【2階/宴会】最大35名様の宴会を承っております。サバがたくさん散りばめられたサバ愛にあふれる店内でサバ料理を心行くまでご堪能ください。メニュー38(サバ)種類、38席などとことんサバにこだわり抜いた空間で皆サバのお越しをお待ちしております♪※サバ型テーブルは貸切でのご利用時のみ可※要予約となっております。

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【2階/テーブル席】サバのワンダーランドらしく楽しい装飾がたくさんです♪会社帰りの飲み会、女子会、お誕生日会やコンパにもぴったりです☆

  • 雰囲気自慢

【1階/カウンター席】12席あるカウンターではサバ好きのスタッフ達がサバをサバくところを間近でご覧頂けます!デートにはもちろんおひとりサバでもお気軽に♪もちろんランチタイムもスタッフ一同元気いっぱいで皆サバをお待ちしております♪

設備

『とろさば』は、東北近海(八戸沖・三陸沖)の漁場から直送しています。サバは、寒い地域で脂を蓄えた後に南下するという性質を持ち、食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれ、この地域の鯖が最上とされています。

『とろさば』は、東北近海(八戸沖・三陸沖)の漁場から直送しています。サバは、寒い地域で脂を蓄えた後に南下するという性質を持ち、食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれ、この地域の鯖が最上とされています。

当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れる鯖を使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。

当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れる鯖を使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。

“誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい”と、店主・サバ博士の強い想いから『とろさば』に辿り着きました。青魚の生臭さが苦手だからこそ、自身が美味しいと思う『とろさば』にこだわり、提供しています!

“誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい”と、店主・サバ博士の強い想いから『とろさば』に辿り着きました。青魚の生臭さが苦手だからこそ、自身が美味しいと思う『とろさば』にこだわり、提供しています!

脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを、日本だけにとどまらず世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供して参りましたが、南森町店では、ココだけの限定メニューとして日本全国のご当地グルメも提供しております!ぜひともご賞味あれ♪

脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを、日本だけにとどまらず世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供して参りましたが、南森町店では、ココだけの限定メニューとして日本全国のご当地グルメも提供しております!ぜひともご賞味あれ♪

ふんだんに使用する野菜は全国のこだわり農家から、とろさばの漁猟地・東北から特産のりんごやにんにくとともに、旬の野菜を直送で仕入れています。鯖の美味しさと効果効能を引き立てる、野菜とのマリアージュをご堪能ください。

ふんだんに使用する野菜は全国のこだわり農家から、とろさばの漁猟地・東北から特産のりんごやにんにくとともに、旬の野菜を直送で仕入れています。鯖の美味しさと効果効能を引き立てる、野菜とのマリアージュをご堪能ください。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

立地◎南森町徒歩1分

南森町駅から天神橋筋商店街を少し北へ行くと左手にSABARのマスコット「SABAO」君がお出迎え致します★

『SABAR』6店舗目の南森町店

サバにまつわるすべてが分かる!?サバ族館★ たくさんのこだわり展示や楽しい仕掛けがある空間で・・・ 「とろごまさば」や「とろさばひつまぶし」など南森町店の限定メニューをお楽しみください。宴会やビジネス、記念日やデート、ご家族で、と幅広いシーンでご利用頂けます!

全部で6種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

【厳選したエリート『とろさば』を使用】

当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れるマサバを使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。

大阪市「北区長賞」を受賞しました!

この度大阪市北区にある店舗から選ばれる、“SHOPOFTHEYEAR2016最優秀店舗賞”および“北区長賞”を大阪市北区長より、受賞致しました!名誉ある賞を授かれたことも、ひとえに南森町の皆サバにご指導とご愛顧頂けたからと受け止めております。スタッフ一同、心より感謝申し上げます!

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

とろさば料理専門店 SABAR 南森町店 詳細情報

お店情報

店名 とろさば料理専門店 SABAR 南森町店
住所
大阪府大阪市北区天神橋3-2-37
アクセス 地下鉄谷町線 南森町駅 徒歩1分地下鉄堺筋線 南森町駅 徒歩1分JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩1分
電話
050-5286-5357

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~土、祝前日: 11:38~14:30 (料理L.O. 14:00)
17:00~23:38 (料理L.O. 22:38)
日、祝日: 11:38~22:38 (料理L.O. 21:38)

※日・祝はランチメニューはご提供しておらず、全時間帯で
ディナーメニューのみご提供させて頂いております。

お問い合わせ時間 営業時間中にお問い合わせ下さい。
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日17時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 年中無休
【臨時休業のお知らせ】大変申し訳ありませんが2018年9月4日(火)は台風接近の影響により臨時休業とさせて頂きます。
平均予算 3,800円(通常平均)4,000円(宴会平均)1,000円(ランチ平均)
ネット予約のポイント利用 利用不可
利用方法は こちら
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、UC、アメックス、DC、DINERS、JCB、NC
電子マネー 利用不可
料金備考

お席

総席数 38席
最大宴会収容人数 45人
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター なし
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可
禁煙・喫煙 禁煙席なし :ランチタイムは禁煙です。

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー なし :申し訳ございません。ご用意がありません。
駐車場 なし :申し訳ございません。ご用意がありません。
英語メニュー あり
その他設備

その他

飲み放題 あり :コースのみ
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
お気軽にスタッフまでご相談ください。
備考

2018/10/12 更新

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とろさば料理専門店 SABAR 南森町店 口コミ(1件)

おすすめお店レポート一覧

美味しいサバたちでした

投稿日:2018/07/14

コース料理を堪能しました。刺身から焼き、お茶漬けなど、どのサバも美味しくいただきました。集まった仲間からも高評価で、お店選んだ甲斐がありました。

しまちゃんさん

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