九州郷土と海鮮 個室居酒屋 遊山 新宿店

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  【九州料理】新鮮な素材を使った自慢の逸品の数々。

  九州地方の豊かな食文化を活かした自慢のメニューをご用意しております。特に、地元産の新鮮な魚介類や肉を使用した料理は、どれも絶品です。「博多明太子の炙り焼き」は、香ばしい香りとピリッとした辛さが絶妙です。熊本名物の新鮮な馬刺しや、鶏や牛を使った鉄板焼きもおすすめ。

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  厳選した魚料理と鍋・焼き鳥や肉料理が人気のお店です！

  「牛のハラミ・ステーキ・鶏の１枚焼きなど」肉料理が充実。絶妙な焼き加減で、肉の旨味を最大限に引き出しています。九州名物の「もつ鍋」もご用意しております。新鮮なもつとこだわりのスープが絶妙に絡み合い、体も心も温まる一品です。炙り肉寿司は、香ばしい風味を引き立てた絶品の寿司です。一口食べれば思わず笑顔がこぼれます。

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  新宿駅徒歩2分！旬の味覚を彩る逸品とともに。落ち着いた個室で、心満ちるご宴会をお楽しみ下さい。

  「全席個室・半個室の落ち着いた空間で、旬の味覚と九州料理をゆったりと。脂ののった『鯖の一本姿焼き』、旬魚を楽しむ『カンパチのしゃぶしゃぶ』、旨み濃厚な『伊勢海老の明太子焼き』をはじめ、定番の『もつ鍋』『野菜巻き串』『馬刺し』まで充実。実りの季節にふさわしい贅沢を、心ゆくまでご堪能ください。」

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  新宿の静けさで、贅を嗜む。昼飲みも映える大人の九州酒場。旬の旨いもん。個室で楽しむ季節の味と日本酒。

  当店自慢の看板料理『カンパチのしゃぶしゃぶ』は、旬を迎えたカンパチを贅沢に使用。程よく脂ののった身を出汁にくぐらせれば、花のように広がり、上品な甘みと瑞々しい旨みが際立ちます。仕上げに野菜の滋味も加わり、季節の恵みを余すことなくご堪能いただけます。大切な方とのひとときにふさわしい逸品です。

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  九州料理・新鮮な素材を使った自慢の逸品の数々。しゃぶしゃぶ・鯖姿焼き・伊勢海老。個室で堪能。

  上質な酒と、手仕事の料理。派手さではなく、じわりと染み入る旨さこそ、大人の宴にはふさわしい。遊山では「鯖の一本姿焼き」「伊勢海老の明太子焼き」など、素材の魅力を活かした火入れ料理が評判。もつ鍋や野菜巻き串といった定番も、ただの居酒屋とは一線を画す仕立てに。静かな個室をお過ごしください。

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3月10日からスタート【九州料理】

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  博多もつ鍋

  ぷるぷるの国産牛もつを、特製の出汁でじっくり煮込んだ本格派の博多もつ鍋。にんにくと野菜の旨味が溶け込んだ濃厚スープが魅力です。

  1180円

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  明太子博多もつ鍋

  ピリッと辛い明太子を加えた進化系もつ鍋。スープにコクと刺激が加わり、クセになる味わいです。

  1580円

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  炙り明太子　

  炭火で軽く炙った明太子は、香ばしさとピリ辛の風味が絶妙。酒のつまみにぴったりの一皿。

  580円

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  酢もつ

  湯引きしたもつを特製ポン酢でさっぱりと。九州地方の定番前菜。

  580円

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  鶏刺し

  新鮮な鶏肉を刺身で。食感と鶏本来の旨味が楽しめる、通好みの一品。

  580円

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  チキン南蛮　

  ジューシーな鶏肉に甘酢と自家製タルタルソースをたっぷりとかけた宮崎名物。

  820円

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  鶏のたたき　

  炙りの香ばしさと中のレア感が絶妙な鶏たたき。ポン酢や柚子胡椒でどうぞ。

  680円

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  鶏茶漬け

  香ばしく焼いた鶏肉と出汁の風味が絶妙に合う、お茶漬けスタイルの〆ごはん。

  680円

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  鶏すきうどん

  鶏肉の旨味が凝縮された甘辛出汁で煮込んだうどん。温かく心まで満たされる一杯。

  980円

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  黒豚トンテキ

  厚切りの黒豚を香ばしく焼き上げ、特製の甘辛ダレで仕上げたボリューム満点の逸品。

  880円

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  黒豚串カツ

  サクサク衣の中にジューシーな黒豚。特製ソースとの相性が抜群の串揚げです。

  680円

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  黒豚ウインナー

  黒豚の旨味が凝縮されたウインナーをパリッと焼き上げ。お酒と相性抜群。

  780円

3月10日からスタート【馬肉・馬刺し料理・鮮魚】

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  たてがみ

  希少部位である馬のたてがみ。脂の甘みがとろけるように広がります。

  720円

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  赤身

  あっさりとした味わいと柔らかさが魅力の定番部位。

  620円

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  霜降り

  サシが美しい霜降り部位。とろける食感が楽しめます。

  680円

• カルビ　

  しっかりとした歯応えと旨味が特長。おろし生姜や醤油で。

  780円

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  桜ユッケ

  甘辛ダレと卵黄を絡めたユッケスタイル。クセが少なく、初めての方にもおすすめ。

  680円

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  馬刺し盛り合わせ

  馬肉の人気部位を贅沢に盛り合わせた一皿。食べ比べに最適。

  1780円

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  お刺身3種盛り合わせ

  その日おすすめの鮮魚を3種厳選。新鮮さが命の一皿。

  980円

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  お刺身5種盛り合わせ　

  豪華な5種盛り。旬の魚介をたっぷり味わえる贅沢な内容。

  1780円

3月10日からスタート【野菜巻き串】

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  野菜巻き串盛り合わせ

  旬の野菜を豚肉で巻いた人気串を、お得な盛り合わせに。

  1080円

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  アスパラ　

  みずみずしいアスパラを巻いて香ばしく焼き上げました。

  200円

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  ミニトマト

  加熱したトマトの甘みと肉の旨味が絶妙なコンビ。

  200円

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  エリンギ

  歯ごたえのあるエリンギを巻いた、風味豊かな一串。

  200円

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  レタス　

  シャキシャキとしたレタスの食感が楽しめるヘルシー串。

  200円

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  小葱　

  小葱の風味が豚肉と絶妙にマッチ。お酒との相性も抜群。

  200円

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  ヤングコーン

  優しい甘みのヤングコーンを巻いた、珍しい一本。

  200円

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  ピーマン

  肉の旨味とピーマンの苦みが絶妙に融合した大人向け串。

  200円

3月10日からスタート【逸品】

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  もつ煮

  じっくり煮込んだ国産牛もつの旨味がしみ出た、当店自慢の逸品。味噌ベースの濃厚な味付けで、箸が止まらない美味しさです。

  680円

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  焼き鳥6本盛り合わせ　

  定番のねぎまやつくねなど、人気の焼き鳥を盛り合わせたお得なセット。炭火の香ばしさが食欲をそそります。

  780円

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  縞ほっけ半身焼き

  脂の乗った縞ほっけを香ばしく焼き上げました。ご飯にもお酒にもよく合う一品です。

  780円

• 揚げ出汁豆腐

  表面はカリッと、中はとろっと仕上げた豆腐を、熱々の和風出汁に浸してご提供。優しい味わいが広がります。

  580円

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  サーモンハラス焼き

  サーモンの腹身を丁寧に焼いた贅沢な逸品。脂の甘みが口いっぱいに広がります。

  980円

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  ししゃも焼き

  一匹ずつ丁寧に焼き上げたししゃもは、香ばしくて食べやすく、お酒のお供にも最適。

  780円

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  鯖の塩焼き

  脂がのった鯖を塩でシンプルに焼き上げました。日本酒や焼酎との相性も抜群です。

  780円

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  イカゴロ焼き

  イカの旨味たっぷりのワタ（肝）を使い、濃厚な味わいに仕上げたイカ焼き。クセになる一皿です。

  880円

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  ホタテバター焼き

  ジューシーなホタテをバターと醤油で香ばしく焼き上げました。熱々でどうぞ。

  680円

3月10日からスタート【肉寿司】

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  ミスジの肉寿司

  赤身と脂のバランスが絶妙な希少部位「ミスジ」を使った肉寿司。とろける食感が楽しめます。

  780円

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  ハラミの肉寿司

  しっかりとした旨味が特徴のハラミを贅沢に使用した、食べ応え抜群の肉寿司。

  780円

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  ロースの肉寿司

  やわらかくジューシーなロース肉を使用。程よい脂と旨味が絶品です。

  780円

• 和牛１枚の肉寿司

  とろける和牛を贅沢に一枚丸ごと使用。記念日にもぴったりな贅沢な逸品。

  980円

3月10日からスタート【肉料理】

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  若鳥の１枚焼き

  ジューシーな若鶏を丸ごと一枚、香ばしく焼き上げました。ボリューム満点で主役級の一品。

  980円

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  国産牛ステーキ

  上質な国産牛を贅沢に使用。肉本来の旨味を引き出す絶妙な焼き加減でご提供。

  1980円

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  厚切りベーコン

  ジューシーで香ばしい厚切りのベーコンは、サイドにもおつまみにもぴったり。

  780円

• ホルモン焼き　

  味噌ベースの甘辛ダレで炒めたホルモン。お酒が進むコクのある味わい。

  780円

• 牛ハラミのステーキ

  ハラミ独特の噛みごたえとジューシーさが魅力。特製ステーキソースでどうぞ。

  880円

• 鉄板焼き肉

  熱々の鉄板で焼き上げるジューシーな焼肉。香ばしい香りとともに食欲を刺激します。

  720円

3月10日からスタート【生野菜】

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  シーザーサラダ

  パルメザンチーズとクルトンが効いた定番の人気サラダ。とろり温玉のアクセント付き。

  680円

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  チョレギサラダ　

  ごま油の香り豊かな韓国風サラダ。シャキシャキ野菜とピリ辛ドレッシングが絶妙。

  880円

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  牛しゃぶサラダ

  やわらかい牛しゃぶ肉と野菜を合わせた、ごちそうサラダ。ポン酢でさっぱりと。

  980円

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  若鶏の胡麻サラダ

  蒸し鶏とごまドレッシングが相性抜群。ヘルシーでボリューム感のある一皿。

  880円

3月10日からスタート【前菜】

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  イカの塩辛

  濃厚で塩味の効いた自家製塩辛。日本酒と合わせて楽しみたい一品。

  580円

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  出汁巻きたまご

  ふんわり焼き上げた出汁巻き玉子。優しい味わいで、幅広い世代に人気。

  480円

• 枝豆

  塩ゆでした枝豆は、定番のおつまみとして大人気。

  380円

• たこわさ

  わさびの風味が効いた、ピリ辛のタコのおつまみ。

  00円

• お新香盛り合わせ

  数種類のお漬物を少しずつ盛り合わせた、箸休めにぴったりの一皿。

  480円

• チャンジャ

  コリコリとした食感の韓国風タラの塩辛。ピリッと辛く、お酒と好相性。

  520円

3月10日からスタート【揚物】

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  軟骨の唐揚げ

  コリッとした食感がクセになる、人気のおつまみ。揚げたてをぜひ。.

  580円

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  若鳥の唐揚げ　

  ジューシーな若鶏をカラッと揚げた定番の唐揚げ。特製タレにつけても◎

  680円

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  じゃがいもとチーズの串揚げ

  ホクホクのじゃがいもととろけるチーズが相性抜群の創作串揚げ。

  680円

• タコの唐揚げ

  プリッとしたタコをカラリと揚げた一皿。お酒との相性は言わずもがな。

  680円

3月10日からスタート【お食事】

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  お茶漬け

  あっさりとしただしの中に具材の旨味が広がる、優しい味の〆ご飯。

  （鶏・梅・鮭）580円

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  生親子丼

  とろとろの卵と鶏肉の相性が抜群。出汁の香る本格派の親子丼。

  980円

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  黒豚焼き丼

  香ばしく焼き上げた黒豚とタレの香りが食欲をそそる一杯。

  880円

• ライス

  おかずと一緒に、お好きなタイミングでどうぞ。

  300円

3月10日からスタート【デザート】

• バニラアイス

  なめらかで濃厚な味わいのバニラアイス。食後の口直しに最適。

  480円

• 季節のデザート

  季節ごとに内容が変わる、店長おすすめのスイーツ。詳細はスタッフまで。

  680円