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【休業中】

日本橋かなえや

TEL050-5286-0934

2020/12/01 更新 日本橋 かなえや 料理

料理のこだわり

季節に合わせて一番美味しい牡蠣をご堪能!

豊洲市場内最大の卸し業者「山八」と提携し、産地や銘柄にこだわらず その日一番美味しく状態の良い牡蠣を仕入れています。豊洲最大の卸しとの提携だからこそ実現した味と品質に自信あり!

希少部位、とろ牛たんのお刺身で一杯

牛一頭から20g程度しかとれない霜降りの超希少部位を、シンプルにお刺身で。牛本来の旨みを存分にお楽しみいただけます。

日本橋 かなえや おすすめ料理

日本橋 かなえやのおすすめ料理1

【一度は食べて欲しい逸品】 ― 熟成牛たんの炭火焼き(塩焼き・味噌焼き)

"熟成牛たん"は職人が一枚一枚丁寧に切り出し、自家ブレンドした秘伝のスパイスで二日間じっくり寝かせて熟成をかけ、牛たんの持つ旨みと食感を最大限に引き出しています。高温で焼いた炭火の香ばしい味わいをお楽しみください。

1,738円(税込)

日本橋 かなえやのおすすめ料理2

【全国各地の漁港直送!】 ― かなえやに来たらコレ!豊洲直送の鮮魚のお刺身 三点盛り or 五点盛り

市場直送の鮮魚を使用したお刺身は、お酒のアテにおすすめ。その日の仕入れの中から、料理長が選び抜いてご提供させていただきます!男性・女性・年齢問わずかなえや人気の一品。

1,848円(税込)

日本橋 かなえやのおすすめ料理3

【プライベートの忘新年会・接待に】 ― 名物の牛タンと鮮魚を中心にこだわりぬいた厳選コースです

6000円コースは2名様~、8000円コースは3名様~ご利用可。嬉しい個室確約のコースは、季節に合わせて食材が変わる為いつでも旬の逸品をお楽しみいただけます。お店で手間暇かけて作り上げた自信の品の数々を是非ご堪能ください。ご友人や会社で仲が良い方とのプライベートの忘新年会や、カジュアルな接待に!

6,000円(税込)

日本橋 かなえや 料理

牛たん料理

熟成牛たんの炭火焼き(塩焼き・味噌焼き) 各1580円

炙り上ネギたん塩

牛たんシチュー


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牡蠣

本日の生牡蠣(1個)

牡蠣の殻焼き 三種盛り

カキフライ 蔵元さんから貰った酒粕タルタル

バゲット1P100円


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豊洲直送 鮮魚


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地酒に合う珍味

珍味五点盛り

珍味三点盛り

日本酒で漬けたわた入りするめいかの酔っぱらい焼き


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野菜

油揚げクルトンの和風焼きシーザーサラダ

いぶりがっこの入った燻製ポテトサラダ

本日のカルパッチョ仕立て


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温菜

酒盗オイルのキャベツ炒め


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揚物

ちくわのおつまみ磯辺揚げ

丸ごと豆腐のとろふわ厚揚げ

鶏の唐揚げネギまみれ(一枚揚げ)

(ハーフ)550円


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〆め

牡蠣の土鍋ご飯

フォアグラと和牛の石焼めし

黒毛和牛とウニの炙り寿司(一貫)


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デザート

完熟焼き芋紅はるかのバニラアイスのせ


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2020/12/01