山芋の多い料理店 川崎

キヌア、もち麦、フアツロ、ブルガーアマランサスなど…

内容はその日の仕入れによって異なります。【4～5人前　3500円(税込)】

山芋の赤ちゃん「むかご」が取れる季節になりました。シンプルに素揚げがおすすめ♪その他の食べ方もご用意しております。

・鶏つくね味噌チーズ鍋 （自家製つくねには鬼おろしの長芋入り）・豚バラうま塩味鍋・あっさりネギマ鍋（しょうゆ）・山芋のもつ鍋

卵ではなく、追いとろろで仕上げる〆メニューは、具材の出汁、自然薯の味を最後までご堪能いただけます！・麦とろぞうすい ・麦うどん

自然薯、大和芋、長芋の3種を食べ比べ♪わさび出汁と醤油でお好みの味付にしてお楽しみください。

塩辛い酒盗と山芋相性ばっちりなんです！

山芋の赤ちゃん「むかご」を鶏つくねに混ぜています。甘辛のたれを付けて炭火焼きに。仕上げにかけた山芋の鬼おろし食感がたまらない！

蒸した長芋を豚巻きにしてステーキに。甘辛ソースで。

外はカリッと中はサクッとスタッフ一押し。

当店大人気メニュー。注文をいただいてから海苔に大和芋とろろと明太子をのせて揚げます。つなぎは使わず、芋の味だけ！冷凍の明太磯辺揚げとはひと味もふた味も違います。揚げたてのカリカリジュワーッと口の中に広がる素材の味わいをご堪能ください。人数に合わせた数でお作りできますのでぜひ皆さんでご賞味あれ♪

大和芋を薄切りにして揚げた塩味の自家製ポテトチップス。素朴な味わいで大人気です。とりあえずビールとこれ！お子様にも人気のメニュー！

土鍋炊き（2合） 山口の契約農家さんから直送の「黄金とろろ」を使用した自然薯とろろにおみそ汁、香の物付。 大和芋のとろろでもご用意できます。茶色いとろろと白いとろろどちらかお選び下さい。

炭火で焼いた焼きおにぎりを出汁にいれて上から自然薯とろろを♪焼きおにぎりを崩しながらお召し上がりになって下さい。

自然薯の粉を混ぜ込んだ自家製プリンです。生クリームのなめらかさとキャラメリゼした表面のパリパリが美味！〆の〆はこれで。