Lepalier ルパリエ

• 

  お料理とワインを合わせて味わいの広がりを体験。

  店内セラーでは、果実味が溢れワクワクする楽しいワインや、爽やかでチャーミングな心地良いワイン、深く対話したくなる凄みあるワインなど、様々な出逢いへの期待に応える素敵なワインを揃えております。

• 

  食後にはお茶菓子とカフェをご用意。

  コース料理の終盤にはカフェとお茶菓子のご用意がございます。オーナーがコレクションする紅茶やスペシャリティコーヒーなど。1番人気のカプチーノには綺麗なラテアートを添えて。

• 

  ワインペアリング

  コース料理の各皿毎に合わせてワインをご用意します。お料理との相乗効果で素敵な発見や驚きの体験、マリアージュをお楽しみ下さい。※当日の追加も可能です。

  4～6種/6.000～12,000

• 

  グラスワイン

  グラスワインはシャンパーニュ、赤、白ともにその日のお料理と相性の良いものを揃えております。お料理と合わせる度に広がる味わいをぜひご実感下さいませ。

  90cc～/1.000～3.000

• 

  ボトルワイン

  その一本にゆっくりと時間をかけて向き合いたい時に。味わいの移ろいや造り手の意図、歴史的背景などの価値を堪能下さいませ。

  full bottle/9.000～

Wine pairing -ワインペアリング-

• 

  ワインペアリング

  お料理との相乗効果で味わいが広がるペアリングを国内トップクラスの精度でご提供いたします。当日に追加も可能ですので、種類や杯数、量なども調整いたします。

  4種～/6.000～

Champagne -シャンパーニュ -

• 

  グラスシャンパーニュ

  そのレストランを象徴する一杯ですので、ぜひお試し下さいませ。丁寧に造られたシャンパーニュは、ふわふわな泡立ちが心地良く滑らか、果実味も膨よかです。

  1.500～/glass

• 

  ボトルシャンパーニュ

  適切に管理されたシャンパーニュはその土地、造り手の意図などの様々な特徴をはっきり感じていただけます。

  11.000～

by the glass-グラスワイン-

• 

  グラスワイン各種

  赤ワイン、白ワイン共に当店のソムリエが信頼する造り手から、良い状態のものをピックアップしてご用意。

  1.000～/glass

• 

  J.B ニュイサンジョルジュ カルトー

  チェリーやカシス、若草から時間をかけてトリュフ香に。造り手の技術と畑の格が重なる圧巻のブルゴーニュをお手本に。

  グラス赤ワインの一例

• 

  サントーバン 1er レ カステ

  上手に熟成することで現れるカスタードやブリュレ香、黄桃や熟したパイナップルなどの丸みを帯びた辛口ならではの深いアロマを感じとっていただけます。

  グラス白ワインの一例

• 

  トラペ ル メイ フランゲ

  重く滑らかなフルボディ。強靭な骨格に、黒果実と野性味溢れスパイシー。

  グラス赤ワインの一例

• 

  メゾンルロワ マコンヴィラージュ

  熟した和柑橘香と繊細な酸味に隠れた白桃の甘美なアロマ。最高峰とされる造り手のバランス、センスの一端が伝わってきます。

  グラス白ワインの一例

Bottle-ボトルワイン-

• 

  ボトルワイン各種

  ボトル一本での移り変わりをゆっくり向き合いながら感じとっていただけたらと思います。ブルゴーニュを中心に飲み頃のものを厳選しております。※当店では一般的にはボトルワインのみでご案内するようなハイクラスの銘柄も、飲み頃やタイミングによって、ペアリングやグラスなどでお出しできるよう調整いたしますので、ソムリエにご相談下さい。

  9.000～

• 

  パトリックシャヴィリエ

  赤いベリーの果実味と丸みを帯びたボディがチャーミングなブルゴーニュ。

  ボトルまたはグラスで

• 

  マルセルダイス

  アルザスの名手。個性もあり状態を見極めるのが特に難しい造り手だからこそ細心の注意を払って提供いたします。

  ボトルまたはグラスで

• 

  アリスオリヴィエドムール

  白い花の蜜と青い果実味、親しみやすさの中に緊張感を残したブルゴーニュ注目の造り手。

  ボトルまたはグラスで

• 

  南仏ローヌ各種

  地中海気候の恵みを受けるプロヴァンスや、強い日差しをしっかり受けたローヌ地方から、コシの強いパワフルなスタイルと熟成による膨よかさ。

  ボトルまたはグラスで

• 

  グランヴァン各種

  主にフランス、ボルドーやブルゴーニュのバックヴィンテージ、非常に評価が高く入手困難な造り手や希少な畑の特別な銘柄です。基本的にはボトル提供のみになりますが、タイミングによってはペアリングに組み込むように調整しますのでご相談下さいませ。

  ボトルのみでの提供

ASK-グランヴァン-

• 

  スペシャルペアリング

  ご希望のご予算に合わせてグランヴァンで構成したペアリングをご用意致します。予約時または来店時にご相談下さいませ。

  ソムリエにご相談を

• 

  アルマン ルソー　

  グランクリュ各種　※特に入手困難な造り手の為ご用意できない場合がございます。

  入手困難な為要相談

• 

  プリューレ ロック

  ブラン ラドワ NSG 他 ※近年入手困難な造り手の為ご用意出来ない場合がございます。

  入手困難な為要相談

liquor-リカー-

• 

  その他各種リカー

  ウイスキー、ブランデーやクラフトジンをご用意。ハイボール、カクテルなどお気軽にお申し付け下さい。

  1.000～

• 

  食後酒

  グラッパ、デザートワイン、カクテルなど。

  1.000～

Non alcohol - ノンアルコール-

• 

  ソフトドリンク各種

  信州りんご、葡萄、三ヶ日みかんジュース。お茶など。

  800～1.200

• 

  ノンアルコールスパークリング

  乾杯にぴったりなノンアルコールのスパークリングやカクテルなど。

  1.000～1.500

• 

  ミネラル/スパークリングウォーター

  スパークリングは各国の銘柄やワイナリーのものを。ミネラルウォーターはコースに含まれております。

  600～1,000

La caffetteria -カフェ-

• 

  食後のカフェ

  ブレンドやエスプレッソ、紅茶、人気のカプチーノなど。

  食後にお選び頂けます