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グリルバル サンク 下北沢店 料理 2026/02/06 更新
パテ・ソーセージ・ブーダンノワール等シャルキュトリー（加工肉）を中心に全て手作り！骨太ビストロならではの盛り合わせもボリュームがありシェアしながら賑やかに召し上がって頂けます。
ソムリエがセレクト致しております、ボトルワインもカジュアルな価格帯のモノから、特別な日に飲みたい銘醸ワインを常時200種程。デザートワインや食後酒も取り揃えております。
おすすめの『本日のおまかせ料理シェアコース』は、前菜の盛合わせやサラダに加え魚料理・肉料理も楽しめる充実の内容。【信州ゆめクジラ農園】から仕入れる珍しい野菜も当店の魅力のひとつ。長野県の山で育った、豊かな彩りと濃い味わいが特長の旬菜を、ぜひサラダでお召し上がりください。
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お手頃なものからちょっとしたご褒美ワインまで、幅広い価格帯のものを取り揃えております。お客様のお好みに合ったワインのご案内はもちろん、「しっかりめの赤を飲むならこの料理で」というように、ワインを中心に料理をご提案することも◎当店は思い思いの楽しみ方で、自慢の肉料理とのペアリングをご体験いただけます。
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誕生日・女子会・歓迎会・送別会・結婚祝いにも♪隠れ家ワインビストロ【cinq サンク】で他では味わえない特別体験を…!!
コース予約で★0円★
※提供に時間かかる為混雑時はお断りさせていただく場合もございます。ご予約の際に事前に伝えてもらえればご用意致します。お一人様1400円(税込)になります。前菜から選んでいただけますしその日にしか無い料理などもあり飽きの来ないバラエティ盛り合わせです。初めてのお客様には是非オススメ致します。
1,400円（税込）
※提供にお時間かかる為混雑時はお断りさせていただく場合もございます。お一人様1400円(税込)になります。日によって変わりますが レバーパテ リエット ハム パテドカンパーニュ ブーダンノワール フロマージュテットなど盛り合わせます。食べ応えのある当店の名物の一皿です。
1,400円（税込）
常時15種類程ストックしておりますのでお好みに合わせて盛り合わせます！※仕入れ値高騰の為価格改定ご了承ください。写真はロックフォール テットドモアンヌ ブリー シャウルス サントモールドトゥーレーヌ コンテ になります。
1,200円（税込）
シュー生地にチーズを練り込んでます、スパークリングワインのおつまみにうってつけです！
550円（税込）
バゲットやパンドカンパーニュ、フォカッチャなど日によって変わりますが素朴な味で無化調・無添加。安心して召し上がっていただけます。
330円（税込）
クルミやハーブの香りを付けたオリーブオイルでマリネしたいろいろ種類のオリーブです。ちょっと何か欲しい時のおつまみに！
550円（税込）
まずはレバーパテ！定番メニューであるからこそ店の色が出る料理なので、是非味わってください。当店ではサルタナレーズンやポートワインを使用しフルーティな香りを楽しめます。
770円（税込）
豚の背脂でソテーした香味野菜やハーブと共にバラ肉を煮込み、脂身の甘さにコーティングされた伝統的なペースト状の料理はバゲットに塗って召し上がっていただきます。
660円（税込）
苦味野菜の代表 クレソン を豆腐の代わりにフロマージュブランという羊のチーズで白和え風に。甘みと酸味、コクのあるいっぴ
770円（税込）
カンパーニュ（田舎風）。こちらもビストロ定番のメニュー。当店では豚肩肉 頬肉 鴨腿肉 鶏レバーを中心にしっかりした食べ応えとバランス良い味わいのパテを丁寧に仕上げました。
990円（税込）
ラタ（ごった煮）トュイユ（混ぜる）南仏ニースの郷土料理。当店では野菜それぞれ煮込む時間を変えているのでトロトロの中にも触感を楽しんでいただけます。フランボワーズの香り
550円（税込）
季節の野菜やその日の気まぐれに任せて仕込みます。写真は初夏の食材ホワイトアスパラにグリュイエールチーズやグラナパダーノチーズで焼き上げております。
1,100円（税込）
フランス南西バスク地方名産の唐辛子が入った暖かいピペラードにふんわり卵、その上に唐辛子入りのくずしタルトをちりばめました！
880円（税込）
冬は白子やアンコウ・春はイイダコやホタルイカなどおススメの食材でお作りします
1,320円（税込）
テット（頭）を フロマージュ（固める 繋ぐ）したクラシックな仏料理。頬肉や耳など頭を丸々煮込んでいるので歯にまとわりつくコラーゲンを白ワインで洗いながら食べるのがcinq流！テリーヌ型で成形しソテーしなおして提供致します、ワインに合うもんじゃ焼きとイメージして下さい。
1,000円（税込）
豚の鮮血で固めたテリーヌ。重めで果実味の強い赤ワインと相性抜群！栄養価の高い希少で濃厚な一皿です。
1,870円（税込）
いろいろな種類のリーフサラダ！苦味や甘味、酸味を感じる爽やかな一皿です。ドレッシングはエシャロットの風味を漬け込みさっぱりしたヴィネグレットです
770円（税込）
切り落としたての生ハム（プロシュート ディ パロマ）に野生のルッコラとバルサミコのソース、パルミジャーノチーズをかけたボリュームサラダです
990円（税込）
産直で仕入れた旬の魚をカルパッチョに、トマトとトビッコの白ワインに合うソースで！
1,210円（税込）
茨城県産美名豚のロースと国産牛もも肉を使った贅沢サラダ。ドレッシングはニンニクや卵のオリジナル シーザードレッシングに胡桃のマヨネーズを添えて。
1,430円（税込）
テットドモアンヌ というチーズと旬の果物のサラダ。フロマージュブランという羊のチーズでマリネし、さっぱりとまた濃厚に仕上げています。
1,320円（税込）
旬の魚介に、マダイとワタリガニやスパイスを効かせたスープで漁師風に！バゲットを浸して食べてみても◎
1,980円（税込）
シンプルな豚のソーセージとスパイス濃厚な仔羊のチョリソー、白にも赤にも合わせられます。カリカリに焼いて酸味あるリヨンのマスタードをたっぷり付けて召し上がってください。
1,800円（税込）
ラムチョップのロースト！新芽が餌の今時期のラムは、赤身と香りが強く生命力を感じていただけると思います。ソースは仔羊の骨から引き出した旨味にハーブやアンチョビをアクセントに濃厚に仕上げてます。
2,750円（税込）
ハンギング（横隔膜）テンダー（柔らかな）のステーキはボリュームあります。ソースはマンゴーチャツネと唐辛子を使って甘辛く食べ易いソースです。
1,870円（税込）
たっぷりと赤ワイン ポートワイン フルーツヴィネガー ブランデーを使い、香味野菜とマリネした牛のほほ肉を8時間煮込みます。旬の野菜やマッシュポテトが付け合わせ。
2,200円（税込）
2017年は鶏インフルエンザの為入荷がまばらで産地表記出来ておりませんが濃厚な赤ワインとイチヂクのソースに負けない品種です。
2,420円（税込）
旨味の強い美名豚のロースの部分を、パルミジャーノチーズの衣をまとった上品な甘みのカツレツです。なのでソースはやや酸味のあるトマト系が相性良いと
1,430円（税込）
10月～2月の狩猟期間限定です。猟師さんから直送になりますので、在庫などはお問い合わせください。価格目安はオス3000円(税込)・メス2500円(税込)です。
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その日のオススメ食材で作るリゾットです。ワタリガニやマダイの旨味を引き出したスープドポワソンを米に吸わせて。
1,430円（税込）
常時ストックしてある15種程のチーズから選んでもらっても◎濃厚なチーズや香りの強いチーズ、ブルー ウォッシュ シェーブルでも作れます。
1,320円（税込）
香味野菜と煮込んだ牛テールと飴色玉葱は〆に胃を優しく包み込む逸品です。フランスでは シメのラーメンならぬオニオングラタンスープ！意外と食べ応えのあるボリュームですよ。
1,980円（税込）
単品700円(税込)～ 盛り合わせ1800円(税込)～ 黒板に記載してます。デザートプレートを誕生日や記念日にも！ご予約お待ちしてます。
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フランボワーズの実をピューレしてクーベルチュールに練り込みました。甘さ控えめでどっしりとしていますが、木苺の酸味で軽やかに感じます。
770円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/06
予約人数分のポイントがたまる
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