鉄板鶏舎 tori to tamago コース詳細 2025/11/05 更新
鶏肉を知り尽くした当店だからこそ実現した、モモ肉とムネ肉を合わせた特注の2mmの厚みが、鶏肉の新しい美味しさを開きます。お出汁にサッとくぐらせ、鮮やかな色が変わるか変わらないかの"半生(レア)"が食べ頃。驚くほどあっさりしていながら、噛むほどに芳醇な鶏の旨味が広がります。鶏肉のポテンシャルを最大限に引き出す、手間ひまかけた自家製ポンズダレでお召し上がりください。
| 料金 | 8,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 4～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能曜日 | 火～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前23時まで |
| 補足事項 | ※2日前までの宴会予約(仕入れの関係上) |
コース内容
●究極のスライス：鶏肉を知り尽くした当店だからこそ実現した、モモ肉とムネ肉を合わせた特注の2mmスライス。この厚みが、鶏肉の新しい美味しさを開きます。
●感動の瞬間：お出汁にサッとくぐらせ、鮮やかな色が変わるか変わらないかの"半生(レア)"が最高の食べ頃。驚くほどあっさりしていながら、噛むほどに芳醇な鶏の旨味がじんわりと広がります。
●極上の相性：鶏肉のポテンシャルを最大限に引き出す、手間ひまかけた自家製ポンズダレでお召し上がりください。
仕入れ状況により変更します。
1. 蛤のコンソメ仕立て
・蛤の上品な旨味を凝縮し、丁寧に仕立てた洗練された黄金のスープ。コースの始まりを飾る繊細な一品です。
2. 土佐ジロータタキ
・高知が誇る幻の地鶏「土佐ジロー」。濃厚な旨味と力強い歯ごたえを、香ばしいタタキでダイレクトに堪能できます。
3. 海老の蓮根饅頭
・海老の風味と蓮根のもちもちとした食感が楽しい、職人技が光る繊細な一品。
4. 土佐ジローの鶏焼売
・土佐ジローのコク深い肉の旨味が詰まった、ジューシーで風味豊かな焼売。
5. 特注 鶏のしゃぶしゃぶ
・ムネ肉とモモ肉の特注2mm合わせスライスを、出汁にサッとくぐらせ"半生(レア)"で。あっさりとしつつ奥深い、当店でしか味わえない逸品です。
6. 素王卵の雑炊
・鶏しゃぶの出汁を吸ったご飯を、"濃厚なブランド卵「素王卵」"でふんわりと綴じた、心温まる最高の締めくくり。
7. デザート
・食後の余韻を優雅に締めくくる、甘美な一皿。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/11/05
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ご来店日・時間・人数を選択後、席タイプを選んでください。
4～10名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
