鉄板鶏舎 tori to tamago コース詳細 2025/11/05 更新
『 匠の技が織りなす特別献立』高知の至宝「土佐ジロー」をはじめ、旬の厳選素材を、熟練の技で昇華させたコースでございます。上質な鶏料理の世界をご堪能ください。量は食べれないけど色々食べたい方へ人気のコースです。お酒を中心に楽しみたい方にお勧めの内容となっております。
| 料金 | 6,600 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 11品 |
| 利用人数 | 2～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能曜日 | 火～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日23時まで |
| 補足事項 | ※2日前までの宴会予約(仕入れの関係上)【キャンセル、人数変更】当日・前日：コース料金の100%/2日前：コース料金の50%となりますのでご了承下さい。 ※注意書き(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 |
コース内容
当日の仕入れ状況によりメニューは変更する場合があります。
1. 椀もの：蛤(はまぐり)のコンソメ仕立て
・始まりを告げる黄金の出汁。蛤の上品な滋味を凝縮し、丁寧に漉したコンソメに仕立てました。洗練された香りが、これから始まる美食体験へと誘います。
2. 生もの：土佐ジローのタタキ 纏わせ黄身醤油
・高知が誇る幻の地鶏「土佐ジロー」。力強い弾力と濃厚な旨味を持つモモ肉を、炎で香ばしく炙り上げました。濃厚な"特製「黄身醤油」"を纏わせることで、旨味の奥行きが際立つ至高の一品です。
3. お野菜：八色(やいろ)しいたけの炭火焼き
・豊かな風味と肉厚な食感が格別な八色しいたけを、炭火でじっくりと焼き上げました。芳ばしい香りとジューシーな旨味は、鶏料理の合間に清涼感を与えます。
4. 蒸し物：土佐ジローの鶏焼売
・土佐ジローの濃厚なコクを、余すことなく閉じ込めた特製の焼売。口の中で溢れる上質な肉汁と、深い旨味が特徴です。
5. 副菜：鶏白レバーリエット
・フォアグラのようなクリーミーな舌触りと濃厚な風味。鮮度の良い鶏白レバーのみを使用し、丁寧に仕上げたリエットは、ワインや日本酒とも相性抜群の逸品です。
6. 焼き鳥：匠が操る至高の六串
・熟練の職人が部位の個性を見極め、最高の火入れで焼き上げる極上串。トサカ、白子、砂肝といった稀少部位に加え、せせり、胸抱き身、ぼんじりなど、多様な食感と旨味をお届けします。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/11/05
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
