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食材やお酒の産地にはこだわりが♪

北新地 アジアン 和食 創作料理 焼酎 女子会 中華 台湾 熊本地酒 ワイン お肉

旨味　研究所128

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
当店のお料理は焼酎や日本酒に合うように徹底しています♪

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい雰囲気

      来店した97%の人が満足しています

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した97%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と65%
    • 接待・会食23%
    • その他12%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～土、祝前日: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）

    営業時間が変更になる場合がございます。お気軽にお問合せください！

    定休日：日、祝日

    定休日が変更になる場合がございます。お気軽にお問合せください！
    ※8/11～8/15はお休みをいただきます。

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    旨味 研究所128のおすすめポイント1

    産地にこだわってます◎

    食材やお酒は必ず国産の物を使用しています！！たくさんの調味料を使うのも店長のこだわりです♪

    旨味 研究所128のおすすめポイント2

    お酒好き必見！！

    お酒の産地にもこだわっていて、オーナー直々に仕入を行っております！お酒好きにはたまらない♪

    旨味 研究所128のおすすめポイント3

    落ち着いた雰囲気★

    店内はアットホームな空間で、なごやかなスタッフがお出迎えいたします！おひとり様でも大歓迎◎

    店長のおすすめ料理

    【旨辛！！】麻婆豆腐★小 770円（税込） / 大 990円（税込）スパイシーで癖になる逸品です！！

    5種類以上の香辛料を使用してつくる当店の麻婆豆腐は、かなりスパイシー★ただただ辛いだけではなく、辛い中にも旨味があるのが特徴！どなたでも食べれる当店一番人気のメニューです！！是非一度ご賞味ください！！

    770円～（税込）

    旨味 研究所128のおすすめ料理1

    旨味 研究所128のおすすめ料理2

    ＜お酒に合う！＞厳選一品料理！330円（税込）～ / 当店自慢の日本酒とも相性バッチリです◎

    北海道から九州まで、日本各地から集めた当店の一品メニューは日本酒との相性がバッチリ！日本珍味五種のひとつの”松浦漬”や和声アンチョビと言われている”まぐわ酒盗”など様々な一品をご用意しておりますので、楽しくお食事いただける事間違い無しです！

    330円（税込）

    旨味 研究所128のおすすめ料理3

    【お酒好き必見◎】550円（税込）～！歴史の長いワインや熊本の地酒等、幅広く取り揃えています！

    当店はお酒の種類や産地にもこだわっていて、必ず国産の物をオーナーが直々に契約して仕入を行っています！熊本では有名な【世界も認める球磨焼酎】や、歴史の長い【井筒ワイン】等他にも様々なお酒をご用意しております！当店自慢の肴と一緒にご堪能ください♪

    550円～（税込）

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 四川麻婆豆腐

    四川麻婆豆腐

    大…980円/辛味増量＋150円（税抜）

    858円（税込）

    料理メニュー写真 所長厳選黒毛和牛ヒレステーキ

    所長厳選黒毛和牛ヒレステーキ

    1,980円（税込）

    料理メニュー写真 研究所式ルーロー飯

    研究所式ルーロー飯

    968円（税込）

    2020/11/17 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    店長のこだわり！たくさんの調味料でつくる絶品料理★

    店長のこだわり！たくさんの調味料でつくる絶品料理★

    当店は店長のこだわりで、たくさんの香辛料やスパイスを使用しています◇食材の良さを最大限に引き立て、日本酒や焼酎との相性ぼバツグンです★国産の食材を使用していますがアジアンテイストだったりと、お食事を楽しんでいただけること間違い無しです！

    一品料理300円（税抜）◇日本各種から集めた厳選珍味！

    一品料理300円（税抜）◇日本各種から集めた厳選珍味！

    当店にお越しいただきましたら是非一品料理もご堪能ください！日本各地から集めた厳選珍味を数多く取り揃えています！”明太子”ひとつでも福岡にある某有名老舗料理店のものや、日本珍味五種のひとつである”松浦漬”など他にも様々なメニューをご提供しています！是非一度ご賞味ください♪

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    【カウンター席最大6名様までご利用可能♪】おひとり様から、最大6名様までご利用いただけます！落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくり飲みたい方から気の合うご友人まで様々なシーンでご利用いただけます！！美味しい肴と珍しいお酒をお楽しみいただける空間です！

    旨味 研究所128の雰囲気1

    旨味 研究所128の雰囲気2

    ＜女子会大歓迎！！＞女性のお客様も良くお立ち寄りいただけます！アジアンテイストのお料理も豊富に取り揃えていますので、女子会などにもピッタリ！ゆったりとした暖かみのある店内なのでついつい寛いじゃう★飲み放題もご相談あれば対応いたしますので、お気軽にお問合せください！

    旨味 研究所128の雰囲気3

    【テーブル席最大8名様まで可★】木目調のテーブルには、最大6名様までご利用いただけます！居心地のいい広々としたお席で、お仕事帰りの方はもちろん大人数でもゆったりお過ごしいただけます！美味しいお酒と共に会話が弾むこと間違いなし♪※7～8名様のご予約は多少の席が狭くなります。あらかじめご了承ください。

    お席

    ＜カウンター最大6席！＞最大6名様までご利用可能◇ひとつひとつのお席がゆったりと座っていただけれるので、居心地バツグンです♪おひとり様ももちろんOK！！女性の方も良くご利用いただきます！美味しい料理と共に素敵な時間をお過ごしください◎

    カウンター

    1名様

    ＜カウンター最大6席！＞最大6名様までご利用可能◇ひとつひとつのお席がゆったりと座っていただけれるので、居心地バツグンです♪おひとり様ももちろんOK！！女性の方も良くご利用いただきます！美味しい料理と共に素敵な時間をお過ごしください◎

    【2～8名様までご利用可能！】当店のテーブル席は、木目調のシンプルなデザインに暖かみのあるライトが照らされかなり落ち着きのある空間となっています★ちょっとした宴会や女子会など様々なシーンにお使いいただけます！※7～8名様以上の予約は多少お席が狭くなります。あらかじめご了承ください。

    テーブル

    6名様

    【2～8名様までご利用可能！】当店のテーブル席は、木目調のシンプルなデザインに暖かみのあるライトが照らされかなり落ち着きのある空間となっています★ちょっとした宴会や女子会など様々なシーンにお使いいただけます！※7～8名様以上の予約は多少お席が狭くなります。あらかじめご了承ください。

    【貸切10名様～OK★】貸切でのご利用も対応してます！お仕事終わりの飲み会や二次会などにも◎飲み放題はご相談いただければその都度対応させていただきますので、お気軽に落合わせください♪

    貸切

    12名様

    【貸切10名様～OK★】貸切でのご利用も対応してます！お仕事終わりの飲み会や二次会などにも◎飲み放題はご相談いただければその都度対応させていただきますので、お気軽に落合わせください♪

    設備

    直で引いてるのは当店だけ！歴史の長い【井筒ワイン】♪ブドウの香りが口いっぱいに広がるのが特徴の井筒ワイン！歴史も古く、とても飲みやすくて有名なこちらのワインを直で引いてるのは国内では当店だけ♪グラスであれば500円（税抜）～と比較的ライトな価格でお楽しみいただけます！是非一度ご賞味ください◎

    直で引いてるのは当店だけ！歴史の長い【井筒ワイン】♪ブドウの香りが口いっぱいに広がるのが特徴の井筒ワイン！歴史も古く、とても飲みやすくて有名なこちらのワインを直で引いてるのは国内では当店だけ♪グラスであれば500円（税抜）～と比較的ライトな価格でお楽しみいただけます！是非一度ご賞味ください◎

    グラス500円（税抜）！オーナーが直々に契約してます！世界も認めたブランド焼酎＜球磨焼酎＞も多く取り揃えています！米を主原料とした焼酎でお湯割り・水割り・ソーダ割り・ロック・ストレートとお好きな割り方でご堪能いただけます♪お好みの球磨焼酎と一緒に素敵な時間をお過ごしください◎

    グラス500円（税抜）！オーナーが直々に契約してます！世界も認めたブランド焼酎＜球磨焼酎＞も多く取り揃えています！米を主原料とした焼酎でお湯割り・水割り・ソーダ割り・ロック・ストレートとお好きな割り方でご堪能いただけます♪お好みの球磨焼酎と一緒に素敵な時間をお過ごしください◎

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    【雰囲気◎】木の温もりが感じられる空間！

    【雰囲気◎】木の温もりが感じられる空間！

    木目調のテーブルに暖かみのあるライトで照らされた店内はゆったり寛げる空間となっています！おひとり様でのご来店も多数◎なごやかなスタッフがお出向かえいたします！店長こだわりのお料理と共に素敵な時間をお過ごしください♪

    ＜貸切OK＞10名様～ご利用可能！ちょっとした宴会にも♪

    ＜貸切OK＞10名様～ご利用可能！ちょっとした宴会にも♪

    お仕事終わりや気の合うご友人とのお食事、特別な記念日等、様々なシーンに合わせてご利用いただけます◇木の温もりを感じながら飲む一杯は格別です◎飲み放題もご相談に応じて対応させていただきますので、お気軽にお問合せください♪

    メニュー詳細をチェック！

    心をこめたおもてなし

    【厳選仕入！】お酒や食材は全て国産です◇

    店長やオーナー様のこだわりで、酒や食材の産地は国産の物を徹底しております♪特に熊本の物が多く、世界的に有名な球磨焼酎も豊富に取り揃えています！麻婆豆腐やルーロー飯などアジアンテイストのお料理もございますが、食材は全て国産♪一品料理もお酒に合うよう調理しておりますので、是非一度お立ち寄りください◎

    【厳選仕入！】お酒や食材は全て国産です◇

    【アクセス良好◎】北新地駅より徒歩5分！

    【アクセス良好◎】北新地駅より徒歩5分！

    北新地駅より徒歩5分！西梅田駅より徒歩12分と終電前などにも集まりやすいロケーション★最近は女子会でのご利用もたくさん◎店内は落ち着いた雰囲気でついつい会話も弾んじゃう♪価格帯もリーズナブルでご提供しておりますので、是非一度お立ち寄りください！

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    旨味 研究所128 詳細情報

    お店情報

    店名 旨味　研究所128
    住所
    大阪府大阪市北区堂島１-3-33新地萬年ビル3階
    アクセス 北新地駅より徒歩5分 西梅田駅より徒歩12分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～土、祝前日: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）

    営業時間が変更になる場合がございます。お気軽にお問合せください！
    お問い合わせ時間 18:00～27:00まで対応★
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日22時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
    定休日 日、祝日

    定休日が変更になる場合がございます。お気軽にお問合せください！
    ※8/11～8/15はお休みをいただきます。
    平均予算 アラカルト：3000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､JCB
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 チャージ代300円いただいております！

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席喫煙可

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 12席(カウンター6席 / テーブル1席)
    最大宴会収容人数 12人(最大12名様までご利用いただけます！)
    個室 なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    座敷 なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    掘りごたつ なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    カウンター あり ：6席ご用意しております！
    ソファー なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    テラス席 なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    貸切 貸切可 ：10名様～対応可！お気軽にお問合せください！

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし ：お手伝いが必要な場合はお気軽にお申し付けください！
    駐車場 なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    その他設備 申し訳ございません。ご用意がございません。

    その他

    飲み放題 なし ：ご相談いただければ対応いたします！
    食べ放題 なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。
    お酒 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
    お子様連れ お子様連れ不可
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    備考 ケーキ等持ち込みであれば対応いたします！

    2021/02/16 更新

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    旨味 研究所128 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

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    いわちゃんさん

    50代前半/男性・来店日：2024/10/17

    創作中華でスパイスに拘った料理で全てが美味しい。
    お店の規模は小さいが逆に特別感あり、店主（所長）が切り盛りできる範囲内での経営である事がよい。
    ディナー | 来店シーン：接待・会食
    すべて読む
    Noimage

    アリさん

    50代後半/男性・来店日：2024/09/19

    料理の提供に少し時間は掛かりますが、１つ１つ丁寧に作られているという事ですね。
    どれも本当に美味しかったです、北新地の立地にありながらコスパも悪く無いと思います。
    ディナー | 来店シーン：接待・会食
    すべて読む
    Noimage

    しーくんさん

    50代前半/男性・来店日：2024/10/03

    店の場所、雰囲気もよく、初めて連れて行く人はその雰囲気に驚いてくれる
    食事はどれも美味しく、特に麻婆豆腐が美味しかった
    ディナー | 来店シーン：接待・会食
    すべて読む

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