紀州山海料理　愚庵　丸ビル　丸の内店(銀平直営店)

インテリアへのこだわり

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  【産地直送】新鮮魚介や熊野牛など紀州食材が満載

  『紀州山海料理 愚庵(ぐあん)』という店名の通り、和歌山県産の食材を中心に使用。系列であり本店である銀平(ぎんぺい)と同じく魚料理が自慢の当店は、“魚”には特にこだわります。職人の目利きで厳選された数十種類の魚を、和歌山・関西を中心に、全国の漁港から直送。獲れたて鮮魚のを美味しさをお楽しみいただけます。

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  【夜の接待に】当店のごちそうを大切な方とご一緒に

  紀州みかんどり・熊野牛・南高梅など和歌山の食材や地方料理にこだわった「ごちそう」をテーマに職人が丁寧に作る逸品の数々、そして店内の落ち着いた雰囲気は、ご家族やご友人とのお食事だけでなく、大切な方との特別な日のお食事にも最適です。ビジネスシーンでも接待やご商談も当店にお任せください。当店のごちそうを大切な方とご一緒に

サービスへのこだわり

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  【素材を生かす職人の技と心】

  素材だけでなく、料理を作る料理人の技と心も美味しさを左右する大切な要素。地元の食文化を学び、食材の作り手の思いに触れ、お召し上がりになるお客様を思いながら、磨かれた確かな技とおもてなしの心。それらから生まれる料理は、どれも素材の味を活かした絶品ばかりです。

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  【盛り付けにもこだわる】

  「こだわりの魚を、こだわりの器で…」という、本店銀平が大切にするテーマを当店でも。器選びや盛り付けにもこだわりながら、目でも楽しめる逸品をご提供いたします。また、コース料理は、銘々盛り(個人盛り)の為、接待など大切なゲストをもてなすシーンにも最適です。

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  店内入ってすぐの場所にはカウンター席もございます。上品でありながらモダンな雰囲気を感じさせる、和モダンな設い。専用冷蔵庫やクーラーには多彩な日本酒が並びます。

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  銀平直営店ならではの「純情でありたい。」魚が好きだから。器が好きだから。ただそれだけを大切にしていきたいと願っています。

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  ふすまを閉めてお部屋を仕切れば4名様迄の少人数個室として、開放してお部屋同士を繋げれば最大24名様までの大人数個室としてご利用いただけます。個室のご案内は3名様以上からで御座います。尚、ディナー営業は個室料をお一人様550円頂戴しております。（11月12月はお一人様あたり1100円個室料頂戴しております。）

テーブル

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  テーブル2名様×8

  広々としたメインフロアにはテーブル席をご用意。片側がソファー席になっておりますので、ゆったり寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。少人数でのご利用から中人数でのご利用まで幅広くお楽しみいただけるお席です。

掘りごたつ

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  掘りごたつ6名様×4

  和情緒溢れる落ち着いた雰囲気の個室に掘りごたつ席ご用意しております。24名様までご着席いただける個室は、ふすまを閉めてお部屋を仕切ることで4名様の少人数個室としてもご利用可能。ご案内は3名様以上。尚、個室料をお一人様550円頂戴しております。※ 11月12月はお一人様あたり個室料が1,100円頂戴しております。

カウンター

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  カウンター9名様×1

  上品な和モダンテイストのカウンター席。カウンター端には本日おすすめの日本酒を冷やしており、いつでも冷えた日本酒が楽しめます。日本酒バルのような遊び心のあるカウンター席で、食の都・紀州の美味しいお料理と日本酒のペアリングをお楽しみください。※夜は8席のみお座り頂けます。

お席一覧

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  地下鉄丸ノ内線 東京駅より徒歩3分、JR東京駅より徒歩5分。

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  東京駅直結『丸ビル』6階に当店はございます。

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  『愚庵』の文字が刻印です。

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  店内のいたるところに和歌山を思わせるデザインが散りばめられています。

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  どこか温もりを感じさせる明かりが、落ち着いた雰囲気をさらに引き立てます。

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  和とモダンを組み合わせたデザインのインテリアが随所に。