「もつ鍋」食べるならココ「博多名店」の味

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博多もつ鍋 おおやま KITTE博多

4.5Excellent!69件のレビューの総評提供:TrustYou
評点について
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2021/06/24 更新 博多もつ鍋 おおやま KITTE博多 料理

料理のこだわり

秘伝のスープに絡む国産牛の絶品もつ

『おおやま』の美味しいもつ鍋は、“素材”と“スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で当店独自の秘伝の味を完成することができました。おおやま自慢のもつは、若い2歳までの国産牛のもつを使用。脂身から出たダシが具材としっかり絡み合いうま味が広がります。

おおやまで出会う美味い料理と旨い酒

とろけるような食感と甘みが楽しめる馬刺し、博多っ子定番のお酒の友すもつ、国産牛のタンを使用した食べ応えのあるタンステーキ、おおやま自家製ダレでいただく当店限定の牛ホホのから揚げなど、お酒のお供にぴったりの逸品を多数取り揃えています。

博多もつ鍋 おおやま KITTE博多 おすすめ料理

博多もつ鍋 おおやま KITTE博多のおすすめ料理1

一番人気『もつ鍋 味噌味』

おおやまの鍋の美味さの核心。それは濃厚美味(こゆうま)みそスープ。九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、昆布、鰹節から丁寧に取った出し汁と、おおやま特製のタレを加えました。もつのプルプルとしたコラーゲンが味噌と溶け合い、奥深く濃厚な味わいが口に広がります。

メニューをご覧下さい

博多もつ鍋 おおやま KITTE博多のおすすめ料理2

当店に来たら食べていただきたい一品『馬刺し』

熊本から直送している為、その鮮度が違います。鮮度抜群の馬刺し盛り合わせは、大トロ馬刺し、馬のタタキ、タテガミをご提供いたします。とろけるような食感の馬刺しは、甘みのある美味しさが人気です。九州の地酒ともよく合います。

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博多もつ鍋 おおやま KITTE博多のおすすめ料理3

サイドメニュー人気No,1国産牛の『柔らか牛すもつ』

大人気のもつ鍋と共に博多っ子がお酒の友にするのが『酢もつ』です。新鮮な牛の大腸を薄くスライスし、ボイルした柔らかな食感の一皿。ポン酢だれでさっぱりとお召し上がりいただきます。こりっとした食感と噛めば噛むほど口の中に広がる味わいがやみつきになります。本場の味をご堪能ください。

メニューをご覧下さい

博多もつ鍋 おおやま KITTE博多 料理

◆◇◆ おおやまのもつ鍋 ◆◇◆

もつ鍋 味噌味<一人前>

  • オススメ

九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、昆布、鰹節から丁寧に取った出し汁と、おおやま特性のタレを加えました。もつのプルプルとしたコラーゲンが味噌と溶け合い、奥深く濃厚な味わいが口に広がります。

もつ鍋 醤油味<一人前>

  • オススメ

独自にブレンドした九州醤油ベースのスープに、もつの旨みが溶け込んでおいしさが口いっぱいに広がります。ニンニクの風味も際立つ、やさしくまろやかな味です。

もつ鍋 水炊き風<一人前>

  • オススメ

ダシと薄口醤油で軽く味付けしたスープで煮たモツを、大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がり下さい。薄味で煮込むので、素材の味が生きます。


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◆◇◆ もつ追加メニュー ◆◇◆

追加一人前(スープ・もつ・野菜・とうふ等)

野菜盛り

キャベツ


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◆◇◆ 馬刺し ◆◇◆

馬刺しユッケ

  • 大人気

鮮度抜群!!自家製ユッケたれでお召し上がりください。

馬刺し盛り合わせ

  • オススメ

熊本直送!!大トロ馬刺し、馬のタタキ、タテガミの3点盛り。


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◆◇◆ 肉料理 ◆◇◆

国産牛のタンステーキ

  • オススメ

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◆◇◆ サラダ ◆◇◆

大根サラダ

カイワレとミニトマトが踊る・・・

長芋博多明太サラダ

  • オススメ

韓国風ドレッシングと博多明太子でピリ辛サラダ。

トマトスライス

あっさりと・・・


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◆◇◆ 揚げ物 ◆◇◆

もつの唐揚げ

  • オススメ

ハチノスを使用しております。

牛ホホの唐揚げ

  • オススメ

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◆◇◆ 逸品 ◆◇◆

1番人気 柔らか牛すもつ

  • 大人気

サイドメニュー一番人気!牛の大腸をボイルしたもので、他のお店の豚のすもつとは違い、牛のすもつを使用しているので、凄く柔らかいです。ポン酢で味付けをしてるのでサッパリしています。

博多辛子明太子

  • オススメ

博多に来たからにはこれっ!!博多三大珍味。

タラチャンジャ

博多の男たちの大好物!鱈の胃袋のキムチ漬け。

甘辛さがお酒とマッチ。

  • 大人気

博多三大珍味。博多の朝食の定番。

スルメキムチ・チャンジャ・白菜キムチの3種盛り

大根の浅漬け。 ゆず風味


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◆◇◆ デザート ◆◇◆

おおやまオリジナル九州しょうゆアイスクリーム

博多の老舗 上久醤油(創業より160年)のしょうゆを使用したアイスクリームです。


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/06/24

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