ノクトンブル

生産地域：フランス ラングドック ルション 品種：モーザック、シャルドネ明るい金色、心地よい白い花、トーストの香りです。りんごや洋ナシを思わせる風味があります。

生産地域：フランス シャンパーニュ 品種：ピノ ノワール、ピノ ムニエ、 シャルドネシャンパーニュ髄一の自然派、ドラピエ 。 有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出した、濃密かつ柔らかな飲み心地。

熟したアプリコットやフローラルな香り。爽やかでフルーティなワイン。

単一畑の葡萄を使用した辛口。トロピカルのニュアンスが特徴的ですが、青リンゴ、柑橘類を思わせる繊細な香り。

スパイシィで薬草やハーブの香りにオレンジやバニラも感じられます。コクがあり、ビターな味わいです。

新鮮な柑橘系の果実香とミネラル感。バター香も邪魔をしすぎず、ふくよかで洗練された味わいと長く残る余韻。

リースリングの高貴でフルティーな香り、リンゴに加えアンズやオレンジを思わせる複雑なアロマがあります。キレのある酸と程よい熟成感。食事に寄り添う、仄かな甘口です。

とてもインパクトがある香りでフルーティなワイン。白桃やエキゾチックな果実のアロマが地中海の花々と溶け合い、ブーケを濃厚にします。スムーズな口当たりとミネラル感が心地よく感じられます。

ライチやアプリコット、スパイスの香りが複雑に拡がります。甘夏を思わせる心地よい酸やハチミツ、紅茶のアロマ。オレンジピールのほのかな苦味を伴う長い余韻が印象的。

スミレやチェリーの香り。タンニンは控えめで舌触りが良く、果実実がしっかりあり飲みやすい味わいです。

バラのような香りがとても印象的なアロマティックワイン。味わい濃く、マスカットを思わせるような、じわっとした果実味があります。

最高のグルナッシュを厳選して造られます。ねっとりとからみつくような濃縮した果実味、酸とのバランスがよくタンニンもしっかり、非常にまとまりがある味わいです。

ブルーベリーやカシスとリッチなモカやスターアニスのフレイヴァー。肉厚でスモーキーな風味があります

リッチでエレガントな風味。凝縮した果実味に由来するほのかな甘さはありますが、全体的にはタニックで、かなり強めの渋みがあり、飲み応えは抜群です。

単一畑「ペドリスカル」のブドウで造られます。赤い果実の豊かなアロマと樽由来のチョコレートのような香り。しっかりとした骨格、熟したタンニンがあります。

セニエ法による、ジューシーな味わいのロゼ。赤いフルーツ、イチゴや黒スグリの風味があります。ボリュームがあり味わい深く、上質な辛口ロゼです。

艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たり。果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。

ネッビオーロ特有の木の皮やなめし皮のような香りが印象的。風味豊かで力強くかつエレガント、すみれのようなアロマもあります。タンニンはシルキーながら存在感があります。

非常に強いボディ、柔らかな舌触りです。樽の風味はほのかに感じられ、果実味をさらに引き立てています。ペッパーやハーブの香りが余韻に広がり、がっちりとしたタンニンです。

小 ５００円

カシス / カンパリ / ペルノ／シャルトリューズヴェール

ジン / ウォッカ / 焼酎

ガス入り or ガス無し

様々な地域・作り方があるデザートワイン。その日のおすすめをご紹介いたします。

赤の天然甘口ワイン。フランス南部ルション地方の伝統的な、酒精強化によるワイン。

ノルマンディ地方のリンゴが原料のブランデー。しっかりとしたリンゴの風味、深い味わいです。ソーダで割るとリンゴの香りが立ちます。

修道院に伝わる薬草系リキュールの銘酒。スパイシーでハーブの香りが特徴的。ソーダで割ると爽快。

純米酒と梅のみで造られた梅酒。美しい色合いで程よい甘さ、上品な味わいです。

ワインを造った時に出る、ブドウの搾りかすを蒸留して造る、イタリアのブランデー。

レモンの皮をスピリッツに浸して造った、イタリア南部の名産リキュール。高間シェフお手製。ソーダ割りでもグッド。

美しい琥珀色で芳醇なボディがある、ペドロ ヒメネス 100％の甘口シェリー酒。

12 年物のプレミアムラム。バターやクリームの風味もある、天然サトウキビの奥深い味わい。