グルメ検索
フリーワード検索
検索
エリア
ジャンル

名古屋城 金シャチ横丁 ひつまぶし

名古屋城 金シャチ横丁直義ゾーンに登場★名古屋名物ひつまぶしの名店「備長」！

ひつまぶし名古屋　備長　金シャチ横丁店

電話番号を表示する

  • 適格請求書発行事業者
このお店はネット予約時にポイントがつかえます
名古屋名物ひつまぶしの名店「備長」！老舗のこだわりが随所にひかる職人の技と味！

    営業時間・定休日

    月～金: 10:30～17:30 （料理L.O. 16:00 ドリンクL.O. 16:00）
    土、日、祝日: 10:30～15:30 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
    16:30～19:00 （料理L.O. 18:30 ドリンクL.O. 18:30）

    ■年末年始について下記の通り変更いたします。
    ・12/29(月)～1/1(木)　休業
    ・1/2(金)　　　土日祝営業時間
    ・1/3(土)～　　通常営業　

    定休日：名古屋城の休園日に準じる。
    ※状況によって営業時間に変動あり。お問い合わせ下さい。

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

    2025年12月
    月火水木金土日

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    11

    12

    13

    14

    15

    16

    17

    18

    19

    20

    21

    22

    23

    24

    25

    26

    27

    28

    ×

    29

    休

    30

    休

    31

    休
    2026年01月
    月火水木金土日

    1

    休

    2

    ×

    3

    ×

    4

    ×

    5

    TEL

    6

    TEL

    7

    TEL

    8

    TEL

    9

    ◎

    10

    ×

    11

    ×

    12

    ×

    13

    ◎

    14

    ◎

    15

    ◎

    16

    TEL

    17

    ◎

    18

    ◎

    19

    TEL

    20

    ◎

    21

    TEL

    22

    TEL

    23

    ◎

    24

    ◎

    25

    ◎

    26

    TEL

    27

    ◎

    28

    ◎

    29

    TEL

    30

    TEL

    31

    ◎
    2026年02月
    月火水木金土日

    1

    ◎

    2

    TEL

    3

    ◎

    4

    ◎

    5

    ◎

    6

    TEL

    7

    TEL

    8

    ◎

    9

    TEL

    10

    ◎

    11

    ◎

    12

    ◎

    13

    ◎

    14

    TEL

    15

    ◎

    16

    TEL

    17

    ◎

    18

    ◎

    19

    ◎

    20

    TEL

    21

    ◎

    22

    ◎

    23

    ◎

    24

    ◎

    25

    ◎

    26

    ◎

    27

    ◎

    28

    ◎
    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店のおすすめポイント1

    職人の拘り…備長炭で！

    中はふっくら…外はパリッ。職人のオーナーがこだわりぬいた技と素材をおたのしみ下さい。

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店のおすすめポイント2

    金シャチひつまぶし

    豪華さもボリュームも満点！金シャチ横丁店限定メニューです。

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店のおすすめポイント3

    多種多様のうなぎ料理

    豊富なうなぎ料理を是非お楽しみください！どの料理もこだわりの逸品です！

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    ◇焼き上げを目の前で楽しめる

    ◇焼き上げを目の前で楽しめる

    香ばしい香りと共に、目の前で焼き上げるライブ感をお楽しみいただけます。

    ◇絶品！備長炭を使用したひつまぶし

    ◇絶品！備長炭を使用したひつまぶし

    備長炭を知り尽くした職人がうなぎごとに焼き方を変えて仕上げるひつまぶし。外はカリッと香ばしく中はふっくら絶品

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    おおきな「ひつまぶし」の看板が目印。

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店の雰囲気1

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店の雰囲気2

    ゆったりお寛ぎいただけるテーブル席。

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店の雰囲気3

    ライブ感を楽しめる店内。

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    備長炭で焼く、外はパリッ香ばしい職人技のうなぎ

    備長炭で焼く、外はパリッ香ばしい職人技のうなぎ

    江戸前鰻とは違い、蒸さずに地焼きする鰻は外はパリッと香ばしく、中はふわっとジューシーな仕上がりです。おひつを開けた瞬間、秘伝のたれと芳ばしい香りが食欲をそそります！親しいご友人同士でのお食事にどうぞ。どなた様もお気軽にお越しください。

    内観様子

    内観様子

    落ちついた空間は、子どもから大人まで幅広い層が楽しめる空間となっております。

    メニュー詳細をチェック！

    心をこめたおもてなし

    黄金の輝きとこうばしい香りが広がる

    関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせます。皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく鰻をご堪能ください。

    黄金の輝きとこうばしい香りが広がる

    3度美味しい、ひつまぶし

    3度美味しい、ひつまぶし

    ゆったりとした空間のなかで、1膳目はそのまま、2膳目はネギやわさびなどの薬味をのせて、3膳目はお茶漬けで・・・３度おいしい名古屋の味をお楽しみください。

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店 詳細情報

    お店情報

    店名 ひつまぶし名古屋　備長　金シャチ横丁店
    住所
    愛知県名古屋市中区三の丸１‐2-5 金チャチ横丁義直ゾーン
    アクセス 地下鉄名城線 「名古屋城駅」7番出口10分、 地下鉄鶴舞線 「浅間町駅」  1番出口徒歩10分。金シャチ横丁直義ゾーン
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～金: 10:30～17:30 （料理L.O. 16:00 ドリンクL.O. 16:00）
    土、日、祝日: 10:30～15:30 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
    16:30～19:00 （料理L.O. 18:30 ドリンクL.O. 18:30）

    ■年末年始について下記の通り変更いたします。
    ・12/29(月)～1/1(木)　休業
    ・1/2(金)　　　土日祝営業時間
    ・1/3(土)～　　通常営業　
    お問い合わせ時間 営業時間内にお問合せ下さい
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日16時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    定休日 名古屋城の休園日に準じる。
    ※状況によって営業時間に変動あり。お問い合わせ下さい。
    平均予算 ランチ：3000円～4000円　ディナー：3000円～4000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
    電子マネー 利用可 ：Suica
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 －
    領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。
    登録番号：T3180001165739
    ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

    感染症対策

    お客様への取り組み

    入店時

    体調不良の方への自粛呼びかけあり、店内に消毒液設置

    客席へのご案内

    他グループとの相席禁止

    テーブル/カウンターサービス

    オーダー時にお客様と一定間隔保持

    会計処理

    非接触型決済あり
    従業員の安全衛生管理

    勤務時の検温、頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 40席
    最大宴会収容人数 40人
    個室 なし
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター なし
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切不可

    設備

    Wi-Fi なし
    バリアフリー あり
    駐車場 あり ：近隣駐車場、名古屋城駐車場をご利用下さい(有料)
    英語メニュー あり
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お子様連れ お子様連れ歓迎
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    備考 －

    2025/12/20 更新

    お店からのメッセージ

    お店限定のお得な情報はこちら!

    お店からのメッセージ登録

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店 関連店舗

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    黒ネコさん

    50代前半/女性・投稿日：2025/11/29

    名古屋旅行の1食目。
    ランチの値段としてはちょっとお高めかなと思ったけれど、ぎっちり乗せたれたウナギの量にこれなら納得の大満足。
    大変美味しく頂きました。
    • ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店: 黒ネコさんの2025年11月29日の1枚目の投稿写真
    • ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店: 黒ネコさんの2025年11月29日の2枚目の投稿写真
    来店シーン：家族・子供と
    すべて読む
    Noimage

    リョウさん

    60代～/男性・来店日：2025/10/25

    ホットペッパーグルメで予約

    名古屋旅行中に訪れました。
    ひつまぶしを初めて食べましたが、想像以上に美味しかったです。
    絶対また来て食べたいと思いました。
    • ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店: リョウさんの2025年10月26日の1枚目の投稿写真
    ランチ | 2人
    来店シーン：デート
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
    Noimage

    およよ大統領さん

    60代～/男性・来店日：2025/08/21

    ホットペッパーグルメで予約

    気軽に入れるお店でした
    ランチ | 2人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

    おすすめレポート一覧

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店 ご当地グルメガイドの口コミ（3）

    50代/男性さんの写真

    50代/男性

    来店日：2018/11

    休日の「金シャチ横丁」は、どのお店も長い列が出来ます。人気のひつまぶしは、特に待つ時間が長いです。食事をするのなら、早い時間帯がお奨めです。
    すべて読む
    20代/女性さんの写真

    20代/女性

    来店日：2018/06

    土日祝と毎月8日はドニチエコきっぷを使っての来店がおすすめです。 切符を提示すると単品ひつまぶしが300円引きになります。
    すべて読む
    40代/女性さんの写真

    40代/女性

    来店日：2018/03

    ひつまぶしの専門店です。備長さん。 うな丼に、うな重、ひつまぶしといったラインナップです。(⌒▽⌒)。
    すべて読む

    ご当地グルメガイドの口コミ一覧

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店のファン一覧

    ページの先頭へ戻る

    • ポイントプラスで最大8倍
    • 忘年会・新年会パーフェクトガイド

    キャンペーン一覧

    このお店の情報

    お店からのメッセージ

    お店限定のお得な情報満載

    お店からのメッセージ登録

    メールで送信

    送る

    シェア

    QRコード

    ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店のQRコード
    【最大6,000円分ポイントプレゼント】年会費永年無料！リクルートカード
    リクルート期間限定ポイントがもらえるお得な特典情報
    簡単なアンケートに答えるだけでリクルート期間限定ポイントがもらえる！
    じゃらん遊び体験予約に使えるお得なクーポン配布中

    ■ひつまぶし 名古屋 備長 金シャチ横丁店の関連リンク
    【関連エリア】 栄ｷﾀ錦/伏見丸の内/泉/東桜/新栄 ｜久屋大通    【関連ジャンル】  和食トップ ｜栄ｷﾀ錦/伏見丸の内/泉/東桜/新栄/和食 ｜栄ｷﾀ錦/伏見丸の内/泉/東桜/新栄/和食全般
    【関連駅】  名古屋城駅 ｜浅間町駅 ｜名城公園駅   
    【関連キーワード】 うなぎ ｜ひつまぶし   

    RECRUIT(C) Recruit Co., Ltd.

    飲食店の皆様へ

    ご掲載をお考えの方はこちら

    Powered by

    写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

    loading

    loading

    スマート支払いでスムーズに会計を！
    詳しくはこちら

    ポイント注意事項

    ・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

    ・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

    ポイントプラスに関する詳細はこちら

    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。

    「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

    おすすめレポートは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

    詳しくはこちら

    ・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

    ・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

    ポイントプラスに関する詳細はこちら