リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボール コース詳細 2026/03/21 更新
大切な記念日は、ホテル最上階からの眺望とともに美食を愉しむひとときを。本格的なモダンフレンチを味わう極上の時間をお過ごしください。誕生日・結婚記念日・プロポーズなどのサプライズも承りますので、お気軽にお問い合わせください。
| 料金 | 23,500 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年1月6日～2026年7月31日まで |
| 予約可能時間 | 11:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日17時まで |
| 補足事項 | ※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様はお申し出ください。※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。※写真はイメージです。※各種割引・特典は対象外とさせていただきます。※ディナータイムのご利用は中学生以上とさせていただきます。 |
コース内容
【特典】
・乾杯シャンパン ・一輪花 ・メッセージ付プレート
※最後の小菓子のお皿にご希望のメッセージをお入れします。（15文字程度まで）
＜2月3日～3月29日のメニュー＞
・広島の“くれぇ海老” ゆっくりポシェし
キャビア［オシェトラ］となめらかなカリフラワーのババロアを合わせて
・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に 海 山 大地の恵み
・“女鹿平 あわび茸”と蝦夷鮑のフリカッセに海の幸のスープ・ド・メディテラネを注いで
・サクサクに仕上げた穴子のベニエ 熟成香と大地の香りのテイスト・テクスチャー 濃厚なカカオ風味の赤ワインソース
・鴨胸肉（合鴨）のロティにソース・ポワブルベールを合わせ チリメンキャベツのピュレとともに
または
・仔羊のロティ 爽やかな人参のピュレとサルシフィーのキャラメリゼを添えて
・蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ
・“ ヴァシュラン” 苺とエスペレット産唐辛子
＜4月1日（水）～6月14日（日のメニュー＞ 就任記念コース 広島の春の目覚め～
・ 広島・大阪・ブルゴーニュ
・ 鯛のクリアなコンソメ 桜の香りのアンサンブル 広島の海
・ 広島サーモンとくれぇ海老の山から注がれる川のイメージ “オシェトラキャビア” 甲殻類のヴィネグレットで宮島に沈む夕日を
・ 香ばしく焼き上げた筍のグリルとフォワグラのポワレ
広島の酒粕のブールブランソース カカオのクランブルとジュニエーブルの香り
・ 皮面をカリっと焼き上げた瀬戸内のメバル アスパラガス ハマグリとしらぬひのコンディマン
・ 香辛料を効かせて焼き上げた合鴨胸肉のロースト ビーツのテクスチャー カシスと広島の赤ワインのソース
又は
・ 香ばしく焼き上げた仔羊のローストとコンフィ 仔羊のジュに広島レモンの香りをしのばせて
・ セレクションチーズ
・ 季節に合わせた柑橘のグラニテ 江田島のオリーブオイル
・ デザートメニューからお好きな一品を
・ 小さなお菓子
・ 食後のお飲み物
※食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/21
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
