リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボール コース詳細 2026/03/03 更新
【3月5日限定】一夜限りの ワインペアリングディナー イベント
33 階「レストラン シャンボール」では、正統派フランス料理の名店 レストラン アピシウスのエグゼクティブソムリエ情野博之氏をお招きし、心華やぐフランス料理と厳選ワインのペアリングをご堪能いただける一夜限りのイベントを開催いたします。日常を離れ、感性を満たすひとときをお過ごしください。
| 料金 | 32,000 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年3月5日 |
| 予約可能時間 | 18:00 |
| 予約可能曜日 | 木曜日 |
| 予約締切 | 来店日の前日17時まで |
| 補足事項 | ※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様はお申し出ください。※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。※特別な記載をしていない場合、メニューで使用しているお米はすべて国産米です。※写真はイメージです。※各種割引・特典は対象外とさせていただきます。 |
コース内容
広島の“くれぇ海老”のポシェ オマール・ブルーのクレームとジュレとともに
西京味噌香る瀬戸内産鰆のタルタルと唐墨を山わさびとギンディージャのアクセントで
サクサクに仕上げた穴子のベニエ熟成香と大地の香りのテイスト・テクスチャーに濃厚なカカオ風味の赤ワインソース
香ばしく焼き上げた瀬戸内の真鯛にシャトー・シャロンのソースを合わせ貝類のマリニエールとともに
国産黒毛和牛とフォワグラ、現代風ロッシーニ仕立てのパイ包み焼き 薫り高い黒トリュフのソースペリグーとマイクロハーブサラダを添えて
蒲刈の藻塩と江田島のオリーブオイルのデュオ
ヴァシュラン 苺とエスペレット産唐辛子
コーヒー または 紅茶とミニャルディーズ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/03
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
