2024/05/09 更新 リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボール コース詳細
<3日前締め切り・ワンドリンク付>瀬戸内テロワールをさりげなく伝える料理の数々。旬はもちろん、地産食材にこだわり、味や香りを繊細に分析しながら料理を構築。一つ一つの料理に、ストーリーを感じるシェフ渾身のフレンチコースをご堪能ください。広島城を眼下に望む絶景空間で美食のひとときを。
料金 |
クーポン利用で 20,367 円(税込) クーポンを見る |
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利用人数 | 2名~のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
予約可能期間 | 2024年3月7日~ |
予約可能時間 | 11:30~20:00 |
予約可能曜日 | 月~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の2日前0時まで |
補足事項 | ※写真はイメージです。※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。※各種割引・特典は対象外とさせていただきます。 |
※クーポン利用で適用される料金です。必ずクーポン提示条件、利用条件をご確認ください。
- 【母の日ご利用特典】お母様にカーネーション(一輪)プレゼント!
- 【父の日のご利用に。】お父様にワンドリンクプレゼント!
コース内容
<3日前締め切り・ワンドリンク付>
通常¥21,949相当 → ¥20,367
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【5月9日~7月3日】
・“くれぇ海老”にキャビアと茄子のコンポートを合わせて
マンゴーとパッションフルーツのアクセント
・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に
海 山 大地の恵み
・帆立貝のプランチャ
パスティスを効かせたコキヤージュマリニエール風
・穴子のベニエとアンディーブのサラダ仕立て
生ハム / コンテ / 胡桃 / アンディーブ をメリメロに
削りかけたフォワグラと黄ワインのクーリ
・香ばしく焼き上げた真魚鰹 “女鹿平の香り舞茸”を乾燥させてそのジュで
・フランス産仔羊背肉とアーティチョークのロースト
ミント香るシンプルなジュ・ダニョー
または
フランス・ランド地方の仔鳩とグリーンアスパラガス
シャブリと香草のソースで (+¥2,910)
または
特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ エピス風味のポテトのルーロと季節野菜を
サン・テステフ地区の赤ワインソース(+¥4,807)
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・ヨーグルトのエスプーマ ダークチェリーにハイビスカスのジュレを纏わせて
・小菓子、コーヒー
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シェフおすすめのアシェットフロマージュ(チーズ盛り合わせ)も
ご用意しております。(+¥3,163)
※お気軽にスタッフにお尋ねください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2024-05-09 21:43:32.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。