NORI

辛口でなめらかなやわらかい口当たりで、ややねっとりとした質感を感じる。ブラックベリーやカシスの完熟した果実の濃厚な香りと共に、ほんのりスパイスやトーストの香り。

プラムやラズベリー、ブラックベリー等の赤黒系果実の傑出した香りにミントやハーブにコーヒーやトーストのタッチもあり複雑。質感はベルベッティで親しみやすさを最初に感じるが、硬質な滑らかさが広がり品位を感じさせる。軽くバルサミコの風味が複雑性を増している。若々しいがきめの整ったタンニンが骨格を与え、長期熟成の可能性を感じさせる。

淡い黄緑の色合いにとても透明感のある外観、輝きのある泡が長く続きます。イーストと熟成のほのかなニュアンスを含んだ、緑の果実やトロピカルフルーツの凝縮感のある爽やかなアロマ。果実の風味と複雑な熟成感を持つ柔らかな味わい、まろやかで長い余韻が印象的です。

ゴールドの輝きのあるレモンイエロー。フレッシュなハーブ、柑橘、はちみつ、熟成した澱の印象のアロマ。口に含むときめ細かく繊細な泡が優しく口の中に広がり、フィニッシュで豊かな果実味、繊細な酸が広がります。

ミラノ・スカラ座の公式サプライヤーにも選ばれているフランチャコルタの有名生産者。区画ごとの収穫、少量仕込み、最長10年の長期熟成と手間と時間をかけてつくられます。料理と一緒にはもちろん、ワインだけでも。休日の昼下がりにテラスの木陰で味わえばおいしさもひとしおです。

麦わら色を帯びたイエロー、きらきらとした輝きを放ちとびぬけた上質さと持続性をもつ。繊細なブーケと特徴的なイースト香の融合が、トロピカルフルーツの香りと共にワインに特別な印象を与えている。クラシックな造りであり、パーフェクトな酸のバランス。

緑がかった輝く麦わら色しており、エキゾチックな香りの中に花を想わせる繊細なニュアンスがあります。フレッシュでバランスのよい辛口白ワインです。魚料理や、白身の肉料理やオードブルなどとの相性も抜群です。

海抜500mのシチリアの丘陵地帯で育った上品なシャルドネ。果実味とフローラルな香りのあるエレガントな造りで、長い余韻が残る。

瑞々しい果実の香りが豊か。パイナップル、グレープフルーツのような甘酸っぱい印象。清涼感のあるフレーバーに、適度なボリューム感。綺麗な酸が、口の中をリフレッシュしてくれる。

非常に濃密ながら、フレッシュな白。熟したパイナップルやパッションフルーツ、洋ナシなどの果実味。厚みがあり、かつ瑞々しさや豊かな酸味、ミネラル分などのバランスが取れている。

シャルドネに隠し味としてヴィオニエとゲヴェルツトラミネールを加え、もっちりボディの濃い旨さが楽しめる白ワインです。カラメルのような香ばしさと、リンゴや桃を感じさせる豊かな香り。シャルドネ100% のワインよりも、まろやかでコクのある味わいに仕上がっています。

ヒューゲルは400年近くの歴史を持つアルザスを代表するワイナリー。この辛口のリースリングはエレガントさと力強い骨格が際立ち、最も高貴な白ブドウ品種であることを体現したワイン。

グリーンがかった、澄んだ麦わら色のイエロー。濃縮感のあるアロマは、次第に干し草を思わせる特徴的な香りを伴う。軽い酸味のあるエレガントな味わいで、バランスの良いフルボディ。

色調はグリーンかかった、透明感のある黄金色のイエロー。ハチミツやオレンジを思わせる際立つ香りと素晴らしい花の香り。コクがありストラクチャーも優れている。ほんのりグリーンミントのニュアンスも加わり、フレッシュで果実味を感じる心地よい味わい。

色調はグリーンがかった輝きのある麦わら色のイエロー。フルーティーでフローラルな持続性のある繊細な香り。味わいは柔らかく滑らかな口当たり。フレッシュでエレガントな酸味が心地よい。

熟したフルーツの強い香りの中にスパイスの特徴も感じられる辛口ワイン。紫がかったルビーレッドで、果実味とタンニンのバランスがよく、程よい余韻も感じられる味わいです。

グルナッシュなど他のぶどう品種とのブレンドや、より果実味を引き出すための高温での浸漬により、まろやかな旨みが凝縮した味わいと果実由来の豊かなアロマを実現しました。

色調は鮮やかなレッド。果実香と共にほんのりスパイスの香り。なめらかなタンニンが心地よく、エレガントな造り。

ブドウは手摘みで収穫し、果皮と共に温度管理されたタンクで発酵させ、4ヶ月間 オーク樽で熟成、マロラクティック醗酵を行います。色調は濃いレッド。野生の ベリー の果実香にスパイス香、ほんのりペッパーの香りを感じます。円熟した複雑性と、 どこかミネラルの風味を思わせる後味があり、長い余韻が楽しめます。

色調は濃いレッド。ブラックペッパーの香りと野生の赤い実の果実香。心地よいタンニンのフルボディ。

黒果実でもカシスやブルーベリーのフレッシュさとフルーティな香りが特徴。杉のような清涼感もある。ふくよかな果実の広がりと旨味を感じる。しっとりとした舌触りも好印象。

色調は濃いレッド。ブラックペッパーの香りと野生の赤い実の果実香。心地よいタンニンのフルボディ。

赤系と黒系の果実が何重にも織りを成すように生き生きと豊かなフレーバーが立ち昇る。スパイス、トースト、ロースト・コーヒー、バニラ。美しくジューシーな果実に溌剌とした酸、緻密ながら力強いタンニン、ミネラルが続く。

カシスやブラックチェリーの果実香。ふくよかな味わい。果実味が豊かでそれに負けないミネラルや酸味などのバランスが取れており、とても上品。

色調は大変濃いルビーレッド。凝縮した赤い身の果実香。味わいは厚みのあるフルボディで、タンニンもしっかりとしている。

色調はすみれ色がかった濃いルビーレッド。豊潤なスパイスの香りと、ほんのりハーブの香り。30分前に開封し、デキャンティングするのがおすすめ。

確りとしたルビーの色調でプラムやダークチェリーの完熟したフルーツの力強さにバニラのニュアンスとミントの清々しさが美しく重なります。完成度が極めて高い非常に円やかな味わいです。

Gin tonic/Gin Back/Gin Ricky/Gin Fizz/Martini

Vodka tonic/Vodka Back/Vodka Ricky/Bloody Mary/Moscow Mule/Sex on the Beach

Four Rose/Old Parr12y/Glenlivet12y/The Maccllan12y/Canadian Club20y/Wild Turkey13y/Hibiki12y/Hennessy VSOP/Spring Bank18y

Ron Zacapa 23y/Ron Zacapa XO