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本場四川そのままの味を守る火鍋専門店 栄

栄 矢場町 火鍋 飲み放題 四川料理 居酒屋 肉 栄駅 矢場町駅 誕生日 女子会 鍋 宴会

四川伝統火鍋 蜀漢 - ショクカン - 栄

4.0Very good!445件のレビューの総評提供:TrustYou
評点について
Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。
本場四川そのままの味を守る火鍋専門店。伝統の数十種の漢方スープは濃厚且つ刺激的。
  • とても素晴らしい料理・味

    来店した94%の人が満足しています

  • 素晴らしい雰囲気

    来店した89%の人が満足しています

来店シーン
  • 友人・知人と63%
  • 家族・子供と14%
  • その他23%
お店の雰囲気
にぎやか落ち着いた
普段使い特別な日
ネット予約の空席状況 予約人数×50ポイントたまる
2023年02月

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2名〜

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2023年03月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
愛知県名古屋市中区栄5-8-6 鷲尾ビル 1F 矢場町駅⇒徒歩6分 / 栄駅⇒徒歩8分 木曽路瓦町店さんの向かいです!本場中国から取り寄せた秘伝のスープで本格火鍋を!
営業時間・定休日
月~日、祝日、祝前日: 17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:30 ドリンクL.O. 翌0:30)

定休日:年中無休!伝統の「九宮格火鍋」でマー活♪種類豊富な四川火鍋専門店!
コロナ対策を徹底しております。

このお店のお得なクーポン

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全部で3枚のクーポンがあります!

2021/09/09 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

名古屋で食す本場の火鍋!

「医食同源」という中国で大切にされている考えを元に構成された「九宮格火鍋」。本物が味わえる火鍋専門店

四川そのままのスタイル

当店では新鮮な食材を自ら取りに行き、お選びいただける四川の火鍋店そのままのスタイルでご提供します。

名古屋の街の小中国!

【中国から取り寄せ!】四川省の文化を感じれるよう内装にこだわり、小物も含め全て中国から取り寄せです♪

店長のおすすめ料理

希少な伝統の「九宮格火鍋」!9つの区切られた鍋でお好きな味を楽しめます!具材ごとに分けることもOK♪

本場中国の漢方を数十種類も投入したスープは濃厚且つ刺激的な口当たりがやみつきになること間違いなし!体内に溜まった湿気を取り除き、美容健康にも良いスープです。心も体も温まりながら、紹興酒と合わせて楽しめば、さらに中国気分を満喫できます。各種宴会や女子会にぜひご利用ください!

マー活お楽しみ下さい

【四川人もうなる本場の味】 こだわり尽くした食材は80種以上!オススメは「特製牛肉」!!

心地良いシビレ!辛さが極上の調味料の一つになる!火鍋定番のラム肉は勿論、蜀漢が今おすすめするのは「特製牛肉」。牛肉にたっぷりのラー油を塗り込み、唐辛子をたっぷりまぶして火鍋にイン!昔ながらの味付け方法ですが、改めて四川でブームになっているんです。火鍋で2分ほどじっくり煮込んでお召し上がりください。

火入れは2分ほど!

【柔らか揚げ豚肉】本場の火鍋専門ではポピュラーなサイドメニュー。秘伝の辛味スパイスがやみつきに!

【リピーター続出!】山椒と唐辛子を使用した秘伝の辛味スパイスがヤミツキになる人続出の「柔らか揚げ豚肉」です。1日に30食は必ずオーダーが入る人気メニュー!柔らかくてジューシーな豚バラ肉をカラっと揚げた一品は、紹興酒をはじめとした中国酒との相性も抜群です!

680円(税込748円)

アラカルト料理

料理メニュー写真 【 注文の仕方 】【1】ベーススープを選ぶ

【 注文の仕方 】【1】ベーススープを選ぶ

まずはベースとなるスープを選択します。■九宮格鍋        ■番茄鍋(トマトスープ鍋)■濃湯鍋(濃厚スープ鍋) ■菌湯鍋(キノコ鍋)の中からお選びください。※二色鍋もご用意◎(番茄鍋/濃湯鍋/菌湯鍋)

580円(税込638円)

料理メニュー写真 【2】具材を選ぶ ※180円~680円(税込198円~748円)

【2】具材を選ぶ ※180円~680円(税込198円~748円)

店内奥に、豊富な野菜・肉・海鮮・内臓など約80種類以上の具材をご用意しております。具材の金額は、各トレーの形や大きさによって決まっております。(こちらのページ下に一覧がございます)気になった具材をご自由に選んでお取りください。★オススメ中国ならではの内臓系は、一度は是非食べていただきたいオススメ具材です。

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料理メニュー写真 【3】オリジナルのつけダレを調合

【3】オリジナルのつけダレを調合

なん十種類もある調味料を好みで合わせて、あなただけのオリジナルのタレを作ることができます。いくつ作っても何度追加しても大丈夫!初めての方には、お店のおすすめつけダレのレシピもありますのでご安心ください。

280円(税込308円)

料理メニュー写真 【4】つけダレに絡めて召し上がれ♪

【4】つけダレに絡めて召し上がれ♪

選んだ具材と、調合したつけダレで召し上がるお鍋はまさに貴方だけのオリジナル!ここでしか味わえないお味を、心ゆくまでお召し上がりください。

料理メニュー写真 :::::Θ■□  バリエーション豊富な中国火鍋  □■Θ:::::

:::::Θ■□  バリエーション豊富な中国火鍋  □■Θ:::::

本場中国の漢方を数十種類も投入したスープは濃厚且つ刺激的な口当たりがやみつきになること間違いなし。体内に溜まった湿気を取り除き、美容健康にも良いスープです。心も体も温まりながら、紹興酒と合わせて楽しめば、さらに中国気分を満喫できます。各種宴会や女子会にぜひご利用ください!

2021/04/02 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

こだわりのスープはトマトやきのこベースも!

一番人気はもちろん九宮格鍋!一度しか使わない最上級の牛脂、四川特産の山椒、唐辛子等で調味された秘伝のスープは当店だけしか味わえません!辛さが苦手な方でもお楽しみいただけるように、トマトスープ/濃厚スープ/キノコ鍋など、バリエーション豊富にご用意しております!

四川そのままのスタイルを!ビュッフェスタイルで♪

スープを決めたらお好みの具材を!豊富な野菜・肉・海鮮・内臓など約80種類以上の食材をご用意しております!さらに、つけダレもオリジナルでお楽しみいただけます!10種類以上ある調味料をお好みでブレンドし、様々な味をお楽しみください♪

メニュー詳細をチェック!

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

『異国情緒漂う伝統的な装い』四川省成都市の文化が詰まったインテリアに囲まれた空間はまるで中国旅行気分を味わえます!中国の長い歴史を感じるテーブルやインテリアの数々は、中国から取り寄せた職人さんの手作り!名古屋の街で歴史を巡る中華の旅を♪

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

《 50名様~最大58名様まで貸切OK!》好きな食材を持ち寄り、皆で火鍋をシェア♪椅子席とソファー席の2種類のご用意があるので、シーンに合わせてお好きな方でお楽しみいただけます!名物四川火鍋の中でも、特に九宮格鍋は仕切りがあることにより、ご自分のペースで様々な食材を楽しむことも可能です!

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

本場四川省成都の味と文化をそのままに。入り口からも本格中国の歴史を感じるような造りになっております!

お席

2名様用のテーブル席をご用意いたしました!仲の良い方やデートなど、お二人だけの時間をお楽しみいただけます。

テーブル

2名様

2名様用のテーブル席をご用意いたしました!仲の良い方やデートなど、お二人だけの時間をお楽しみいただけます。

少人数でのお集まりに!お席は4名様までご利用いただけます。壁に所狭しと飾られておりますお面は、秋に行われる舞を踊るイベントの物。小物や照明にもこだわりがぎっしりと詰まっており、中国旅行に来たような気分が味わえます♪味は勿論、目でも楽しんでいただけるので女子会にも最適です。

テーブル

4名様

少人数でのお集まりに!お席は4名様までご利用いただけます。壁に所狭しと飾られておりますお面は、秋に行われる舞を踊るイベントの物。小物や照明にもこだわりがぎっしりと詰まっており、中国旅行に来たような気分が味わえます♪味は勿論、目でも楽しんでいただけるので女子会にも最適です。

少人数でのお集まりに!お席は4名様までご利用いただけます。中国の長い歴史を感じるインテリアが並美、異国情緒漂う雰囲気は圧巻です!

テーブル

4名様

少人数でのお集まりに!お席は4名様までご利用いただけます。中国の長い歴史を感じるインテリアが並美、異国情緒漂う雰囲気は圧巻です!

片側ソファーのテーブル席は4名様までご利用いただけます。片側ソファーにてゆったりとお寛ぎいただきながら、本格火鍋に舌鼓を打つひと時はクセになります◎

ソファー

4名様

片側ソファーのテーブル席は4名様までご利用いただけます。片側ソファーにてゆったりとお寛ぎいただきながら、本格火鍋に舌鼓を打つひと時はクセになります◎

お仕事帰りに同僚達とワイワイ楽しむ【テーブル・片側ソファー席(6名様×2卓)】こちらの片側ソファーのテーブル席は6名様までご利用いただけます。自分のオリジナルで作れる本格四川火鍋を、ゆったりと寛ぎながら味わっていただけます♪

テーブル

6名様

お仕事帰りに同僚達とワイワイ楽しむ【テーブル・片側ソファー席(6名様×2卓)】こちらの片側ソファーのテーブル席は6名様までご利用いただけます。自分のオリジナルで作れる本格四川火鍋を、ゆったりと寛ぎながら味わっていただけます♪

味料をお好きなように配合し、お肉につけるタレを作ります。調味料は280円で全てお替わり自由の◎サービス!お奨めはポン酢、黒酢、ごま油、ネギ、きなこ、ニンニク、オイスターソースを混ぜたタレです。さあ、あとはそれぞれの食材に合わせて煮込み、オリジナルダレにて存分にお楽しみください。

貸切

58名様

味料をお好きなように配合し、お肉につけるタレを作ります。調味料は280円で全てお替わり自由の◎サービス!お奨めはポン酢、黒酢、ごま油、ネギ、きなこ、ニンニク、オイスターソースを混ぜたタレです。さあ、あとはそれぞれの食材に合わせて煮込み、オリジナルダレにて存分にお楽しみください。

店舗貸切は50名様より、最大58名様までご利用いただけます。椅子席とソファー席の2種類のご用意があるので、シーンに合わせてお好きな方でお楽しみいただけます。各種ご宴会に是非ご利用ください。

貸切

58名様

店舗貸切は50名様より、最大58名様までご利用いただけます。椅子席とソファー席の2種類のご用意があるので、シーンに合わせてお好きな方でお楽しみいただけます。各種ご宴会に是非ご利用ください。

自分で好きな具材を選んで食べる!これこそが本場の四川火鍋店スタイルです。屋根瓦が目印の食材スポットからお好きな野菜やお肉をチョイスしてください。細かくした海老入りの肉団子「シャンホワ」や旬のキノコ類など20種類以上のお肉や野菜が勢揃い。お皿の色の違いで価格が分けられているのも嬉しいポイントです。

貸切

58名様

自分で好きな具材を選んで食べる!これこそが本場の四川火鍋店スタイルです。屋根瓦が目印の食材スポットからお好きな野菜やお肉をチョイスしてください。細かくした海老入りの肉団子「シャンホワ」や旬のキノコ類など20種類以上のお肉や野菜が勢揃い。お皿の色の違いで価格が分けられているのも嬉しいポイントです。

設備

背もたれに『蜀漢』と刻まれたオリジナルの椅子におかけください

背もたれに『蜀漢』と刻まれたオリジナルの椅子におかけください

色とりどりの番傘から光がこぼれ、美しい画を作り出します

色とりどりの番傘から光がこぼれ、美しい画を作り出します

随所に中国らしさを感じられる小物を配置

随所に中国らしさを感じられる小物を配置

赤と木材で統一された中国感溢れる店内

赤と木材で統一された中国感溢れる店内

他ではなかなか味わえない中国酒や紹興酒も味わっていただけます

他ではなかなか味わえない中国酒や紹興酒も味わっていただけます

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

照明も明るさによってまたその表情を変えます!

上から吊らされております番傘も店内の雰囲気を盛り上げる1つ!色とりどりの番傘から光がこぼれ、美しい画を作り出します。また、壁に所狭しと飾られておりますお面は、実は秋に行われる、お面を被って舞を踊るイベントの物♪

話題のシビレ鍋/中国の歴史感じる店内貸切58名様迄

本場中国の歴史感じる、こだわりのインテリアが隅々まで並ぶ店舗貸切は50名様~58名様までご利用いただけます。椅子とソファー2種類のご用意があるので、お好きな方でお楽しみいただけます。車椅子の方やベビーカー入店もしやすい広々空間で集まりやすさも◎お子様用のお席もご用意有。会社の大きな宴会などにぜひどうぞ!

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心をこめたおもてなし

伝統の「九宮格火鍋」でマー活種類豊富な四川火鍋専門店

「医食同源」という中国で大切にされている考えを元に構成された「九宮格火鍋」をここで、バリエーション豊富な中国火鍋を味わえる【四川伝統火鍋 蜀漢】。本場中国の漢方を数十種類も投入したスープは濃厚且つ刺激的な口当たりがやみつきとなります。体内に溜まった湿気を取り除き、美容健康にも嬉しい。

一品料理も本場の味を再現!

水餃子やスープワンタンなど、本場中国そのままの味を再現した一品料理も多数ご用意!特にオススメは「汁なし担担麺」!四川人もうなる本場の味。四川省出身のオーナーが担担麺の店を食べ歩きたどり着いた、本格的な汁なし担担麺。混ぜて食べたり、スープを入れたり様々な食べ方もおすすめ。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄 詳細情報

お店情報

店名 四川伝統火鍋 蜀漢 - ショクカン - 栄
住所
愛知県名古屋市中区栄5-8-6 鷲尾ビル 1F
アクセス 矢場町駅⇒徒歩6分 / 栄駅⇒徒歩8分 木曽路瓦町店さんの向かいです!本場中国から取り寄せた秘伝のスープで本格火鍋を!
電話
052-887-4316

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月~日、祝日、祝前日: 17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:30 ドリンクL.O. 翌0:30)
お問い合わせ時間 いつでもお気軽にお電話ください!<NET予約なら24時間受付中!>
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日16時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店前日17時以降から、コース料金の30%(1予約あたり)が発生します。
  • キャンセル・変更は、期限前にご連絡お願いします。
定休日 年中無休!伝統の「九宮格火鍋」でマー活♪種類豊富な四川火鍋専門店!
コロナ対策を徹底しております。
平均予算 20種以上のスパイス等を使用した本格火鍋!3500円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用可 :PayPay、支付宝(Alipay)、微信支付(WeChat Pay)
料金備考

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、店内に消毒液設置

客席へのご案内

他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

オーダー時にお客様と一定間隔保持、個室に換気設備あり、モバイルオーダーによる注文

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 60席(テーブル15卓)
最大宴会収容人数 60人(50名様から貸切OKです!)
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター なし
ソファー あり
テラス席 なし
貸切 貸切可 :50~最大58名様までご利用いただけます!お気軽にご相談ください!

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー なし :スタッフがご対応します。
駐車場 なし :お近くにコインパーキングをご利用くださいませ。
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
お気軽にご相談ください。
お祝い・サプライズ対応
お店の特長 お店サイズ:~80席、客層:女性が7割以上、1組当たり人数:~6人、来店ピーク時間:~19時
備考

2022/03/22 更新

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四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄 おすすめレポート

おすすめレポートについて

Noimage

ラチャさん

30代前半/男性・来店日:2023/02/04

本場中国にいったかのような本格的な雰囲気。
料理も町中華では味わえない具材や味付け。
本格的な中華を食べたいかたにオススメ
  • 四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄: ラチャさんの2023年02月06日の1枚目の投稿写真
  • 四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄: ラチャさんの2023年02月06日の2枚目の投稿写真
ディナー | 来店シーン:友人・知人と
すべて読む
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まゆみさんさん

50代前半/女性・来店日:2023/02/04

人気店で土曜日利用、8人の大人数だったので予約必須と思い、いつも予約していますが今回も予約しておいて良かったです。スープも辛いだけでなく、数種類あり、肉や海鮮、野菜やキノコも好みの物を選べ、タレもト…
  • 四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄: まゆみさんさんの2023年02月05日の1枚目の投稿写真
ディナー | 来店シーン:友人・知人と
すべて読む
Noimage

gabaママさん

30代後半/女性・来店日:2023/01/25

中国に来たみたいでまさしく本場の火鍋をいただきました。
具材も薬味も種類が多く味も最高でした。
また利用したいお店になりました。
ディナー | 来店シーン:接待・会食
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四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄のファン一覧

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■四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄の関連リンク
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【関連駅】  栄駅矢場町駅   
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・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

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