牛タンと蕎麦のさえ木

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  特選の黒毛和牛タン元。厚切りにして炭火で焼上げます。

  当店名物！！『極厚の和牛タン＆熟成牛タン』中洲駅近の居酒屋で絶品牛タンを味わう♪備長炭でじっくり焼き上げたジュワ～ッと旨味が溢れる厚切り牛タンは本場仕込み！しっかりとした歯ごたえの中に柔らかさがあり、一度食べればやみつきになります！120分の飲み放題付宴会コースでも名物牛タンしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。

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  自家製麺ざるそば（二八／十割）

  蕎麦の実の挽き方からこだわって、喉越しと歯切れがよくなるようにそば粉を製粉してます。そのそば粉を毎日手打ちしてご提供。

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  名物の『特選黒毛和牛厚切り牛たん焼き』

  さえ木の牛タンはUSと黒毛和牛の2種類をご用意。タン元のみを使って炭火で焼上げてます。熟成により旨味が凝縮した厚切の牛タン焼きを是非ご賞味ください！

  3,680円（税込）

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  喉越しと歯切れのよい、〆にぴったりの『ざるそば』

  全国からの厳選した蕎麦粉を使用して毎日お店で打っております。のど越しと香りのバランスの良い蕎麦はお食事にも、お酒のあてにも、〆にも！

  900円（税込）

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  ごまさば

  博多名物の大定番！新鮮な真サバを特製のゴマだれで和えた、お酒のお供にぴったりの逸品です。日本酒や焼酎とご一緒にぜひご堪能ください。

  1,580円（税込）

◆名物◆

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  〔特選〕黒毛和牛 厚切り牛たん焼き

  3,680円（税込）

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  黒毛和牛ハラミ焼き

  2,980円（税込）

• 熟成厚切り牛たん焼き

  2,880円（税込）

◆鍋◆※お鍋は二人前から／〆そば付き。※具材の追加できます。

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  牛たんしゃぶしゃぶ

  2,880円（税込）

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  あら（くえ）しゃぶ

  3,080円（税込）

• もつ鍋

  2,080円（税込）

◆鮮◆

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  刺身盛り合わせ　一人前

  ※二人前から（おひとり様は一人前可）

  1,980円（税込）

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  ごまさば

  1,580円（税込）

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  真あら刺し(くえ）

  2,180円（税込）

• 太刀魚炙り

  1,280円（税込）

• はまち～たたき炙り刺し～

  1,380円（税込）

• 炙鰹（やいとかつお）

  1,380円（税込）

• 地だこ刺し

  1,380円（税込）

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  本まぐろ赤身刺し

  1,780円（税込）

• ～北海道産～昆布牡蠣　真牡蠣ポン酢

  1,880円（税込）

◆肴◆

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  炙り明太子

  580円（税込）

• 蜂蜜特製クリームチーズ　バケット付き

  680円（税込）

• とろ湯葉雲丹

  980円（税込）

• 板わさと椎茸旨煮

  580円（税込）

• 牛たんポン酢

  880円（税込）

• 肴の揚げ蕎麦

  580円（税込）

• ～あみえび酒盗和え～あみ漬け青唐辛子

  680円（税込）

• たこわさ（自家製）

  780円（税込）

• きゅうりと山芋の浅漬け

  680円（税込）

◆逸◆～旬の食材～

• 空心菜とずわい蟹お浸し

  980円（税込）

• 水ナス刺し～鰹節と辛子で～

  880円（税込）

• 栗から揚げ～熊本県産～

  880円（税込）

• 真あらの中落ち炭火焼

  2,080円（税込）

◆菜◆

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  ポテトサラダ

  680円（税込）

• パリパリピーマンと味噌三種

  680円（税込）

• なめこ辛味大根おろし

  580円（税込）

• 揚げ蕎麦の彩りサラダ

  860円（税込）

◆揚◆

• ～佐賀県産～蓮根の唐揚げ からすみバター

  880円（税込）

• ～鹿児島産～里芋の唐揚げ

  880円（税込）

• カニクリームコロッケ　1個

  880円（税込）

◆天◆

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  天ぷら6種盛り

  1,580円（税込）

• 和牛レバー天

  630円（税込）

• 野菜天5種盛り

  1,280円（税込）

◆焼・煮◆

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  出し巻き玉子

  九条ネギ 200円（税込）/明太子 280円（税込）

  780円（税込）

• 京鴨焼きわさび

  1,580円（税込）

◆二八蕎麦◆※冷たいお蕎麦は十割に変更できます。

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  鹿児島県産　十割ざる(限定）

  1,080円（税込）

• 

  ざる

  900円（税込）

• 

  ごぼう天ざる

  1,180円（税込）

• つけとろ

  1,280円（税込）

• かき揚げざる/野菜天ざる　各

  1,400円（税込）

• 博多もつつけ

  1,420円（税込）

• 鴨南つけ汁

  1,500円（税込）

• 牛タンカレーつけ汁

  1,800円（税込）

• 

  海老天ざる2尾

  1,800円（税込）

• 『22時～限定』＊ざるそばとご飯物のセット

  ※ミニ丼かご飯物

  1,400円（税込）

• 

  かけ

  900円（税込）

• 花巻そば（一番摘み有明海苔）

  1,280円（税込）

• ごぼう天そば

  1,180円（税込）

• かき揚げそば/野菜天そば　各

  1,400円（税込）

• 博多もつそば

  1,420円（税込）

• 

  鴨南そば

  1,500円（税込）

• 牛たんカレーそば

  1,800円（税込）

• 海老天そば

  1,800円（税込）

◆蕎麦【冷】◆（そば大盛390円(税込)／追加ざる780円(税込)／ざるつゆ120円(税込)／十割変更180円(税込)）

• ※冷たいお蕎麦は二八か十割をお選びください。

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• ざる　二八

  限定十割 ＋180円（税込）

  900円（税込）

• ごぼう天ざる

  1,180円（税込）

• つけとろ

  1,280円（税込）

• かき揚げざる/野菜天ざる　各

  1,400円（税込）

• 博多もつつけ汁

  1,420円（税込）

• 鴨南つけ汁

  1,500円（税込）

• 海老天ざる（2尾）

  1,800円（税込）

• 『22時～限定』ざるそばとご飯物のセット

  ※ミニ丼かご飯物

  1,400円（税込）

◆蕎麦【温】◆（そば大盛390円(税込)／追加ざる780円(税込)／ざるつゆ120円(税込)／十割変更180円(税込)）

• かけ

  900円（税込）

• 花巻そば（一番摘み有明海苔）

  1,280円（税込）

• ごぼう天そば

  1,180円（税込）

• かき揚げそば/野菜天そば　各

  1,400円（税込）

• 博多もつそば

  1,420円（税込）

• 鴨南蛮そば

  1,500円（税込）

• 海老天そば（2尾）

  1,800円（税込）

◆丼・飯◆

• 牛タンとじ丼

  ミニ 780円（税込）

  1,180円（税込）

• 錦雲豚のカツ丼

  ミニ 780円（税込）

  1,180円（税込）

• 山葵とろろ飯

  780円（税込）

• 肉味噌おにぎり

  680円（税込）

◆甘◆

• 季節のアイス

  580円（税込）

• 揚げ餅バニラアイス 黄な粉と黒蜜かけ

  780円（税込）

• 揚げ餅モンブラン

  820円（税込）

• バースデープレート

  ～スタッフへお声がけください～

  1,580円（税込）

◆お持ち帰り◆

• 二八蕎麦（ざるつゆ付き）

  ※かけそばでも召し上がれます。

  1,180円（税込）

• 【トッピング】

  九条ネギ 200円（税込）/辛味大根おろし 500円（税込）/とろろ 380円（税込）/ごぼう天 280円（税込）/大海老天1尾 450円（税込）/かき揚げ 500円（税込）/野菜天4種 500円（税込）

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