本格四川料理　麻辣大学　上野本店

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  ★　12/29～1/2平日ランチメニューはご用意していません

  期間中は終日アラカルト、セット、コースのメニューで対応しております。席だけのご予約は可能です、グルメサイトやお電話で受け付けしております。

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  麻辣大学の「選べる体験入学セット」が登場！！

  詳細はメニュータブ、「料理」をご覧ください！　　直接来店でご用意、２～４名様まで対象の小人数プランです。本場と日本の町中華の融合をご自分のセンスで選んで下さい♪

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  平日のランチタイムでも、アラカルトメニューの対応しております！

  ランチタイムですが、ランチメニューだけではありません。アラカルト、全品対応してます。お好きな料理をタブレットからご注文いただけます。

  ガチ中華を召し上がれ

平日限定、ランチメニューは１２種類ご用意♪

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  例　1.本校自慢のマーボードウフ♪

  ★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

  900円（税込）

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  例　2.豚レバーと青唐辛子漬物の炒め

  ★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

  950円（税込）

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  例　3.よだれ鶏（蒸し鶏の重慶ソース）

  ★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

  950円（税込）

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  例　4.坦々刀削麺　～職人職人手作りトウショウメン～

  ★　漬物、ライス、デザートがセット

  950円（税込）

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  例　5.本校名物、重慶小麺（半）＆炒飯（飯）　～半チャン半麺～

  ★　漬物、デザートがセット

  950円（税込）

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  例　6.大人気の水煮魚、白身魚のスパイシー煮込み！

  ★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

  1,100円（税込）

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  例　7.さっぱりと白身魚の高菜煮込み♪

  ★　スープ、漬物、ライス、デザートがセット

  1,100円（税込）

• 例　8.牛肉と高菜の刀削湯麺

  漬物、ライス、デザート　★　サッパリのつゆソバ、本物の刀削麺はモッチモチ！

  950円（税込）

• 例　9.海鮮の刀削湯麺

  スープ、漬物、デザート　★　海の幸炒めが乗った自家製刀削麺

  950円（税込）

• 例　10.牛肉と孫青菜のスパイシーなチャーハン

  スープ、漬物、デザート　★　ピリッと辛い重慶式のチャーハンをどうぞ♪

  980円（税込）

• 例　11.中国干し豚肉チャーハン

  スープ、漬物、デザート　★　自家製の干し豚肉は旨味抜群、贅沢チャーハン♪

  980円（税込）

• 例　12.豚肉と野菜の炒めヤキソバ

  スープ、漬物、デザート　★　ピリッと辛い重慶式のチャーハンをどうぞ♪

  980円（税込）

麻辣大学で食べるべきガチ中華、特別ランチ～♪　※ライス、スープ、漬物、デザートでセット

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  A：王道の麻辣●（マーラータン）／具だくさんシビ辛煮込み　※●は湯の下に炎

  マーラータン（麻辣●）は、中国四川省発祥のスープ料理．．．いろいろな具材を入れて楽しめる、日本的にいえば寄せ鍋です。花椒の痺れる辛さ（麻）と唐辛子のヒリヒリする辛さ（辣）がスープの特徴です。当校自慢の味を召し上がれ！

  1,680円（税込）

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  B：大塊把子肉／豪快、豚バラ塊肉の黒醤油煮込み

  皮付きで丁寧に仕込む豚バラ肉は５時間ほど蒸し煮してます。「ガッツリと肉を喰らいたい」「コラーゲンたっぷりでお肌ツルツルにしたい」、そんな時はぜひお召し上がりください♪

  1,680円（税込）

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  C：水煮牛肉／四川名物、牛肉のスパイシー煮込み

  四川料理を代表する王道のガチ中華。現代風にアレンジした重慶式の水煮牛肉はスパイシーでしっかりした辛さでお客様の舌をシビ辛で魅了します。

  1,680円（税込）

• ★：蟹黄麻婆豆腐／マーボードウフ、上海蟹卵風味

  蟹に黄色と書いて蟹の卵という意味で、１０～翌年１月位までは上海蟹の卵や味噌、身などをバラした上海蟹卵醤の事を「蟹黄（シェーファン）」で表すのです。この香り、風味、旨味と当校自慢のマーボードウフのコラボは、至福の味となります。旬の味覚をお楽しみ下さい。

  2,480円（税込）

麻辣大学の人気料理を「ぶっかけランチ」でご用意♪　※ライス、スープ、漬物、デザートでセット

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  ★麻婆豆腐盖麺／マーボー刀削麺（汁無し）

  刀削麺の専門厨師の技が冴える、我が校自慢のマーボードウフと刀削麺専門厨師の技がコラボ。滑らかな食感で美味くてヒーヒー言う麻婆とモチモチ食感の刀削麺．．．本物をそうぞ♪

  1,680円（税込）

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  ★魚香肉絲盖飯／豚肉の甘辛炒めゴハン

  強火で仕上げた重慶式の本格派、甘辛い味付けはクセになります♪

  1,880円（税込）

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  ★蝦仁蕃茄炒蛋盖飯（無辛）／海老とトマト、卵の炒めゴハン

  中国では王道の家庭料理ですが、プロの味でお楽しみ下さい♪

  1,880円（税込）

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  ★牛南茄子盖飯／牛バラと茄子の炒め煮ゴハン

  ３時間ほどしっかりと蒸し煮して仕上げた牛バラと、熱々のナスはご飯との相性抜群！

  1,980円（税込）