全席個室居酒屋　九州料理　かこみ庵（かこみあん）鹿児島天文館　本店

その日一番の九州鮮魚をご堪能仕入れ状況により内容が変わることがありますので予めお気軽にお尋ねください。

知る人ぞ知る、鹿児島のマル秘名物あご肉250ｇ！『あご肉』とは、豚のほほ肉、こめかみ、のどした赤身などのお肉のこと。ニンニクの香りが食欲そそる鹿児島の郷土料理です。

誰もが知る九州の名物料理！間違いなしのこの一品はもはや伝統芸。

レバ刺しファンにはたまらない逸品。臭みが少なくぷるぷるの食感は新鮮ならでは！欠かせない一品です！

さっぱりながらも確かな旨味。

新鮮タコの刺身を胡麻油と塩でレバ刺し風の味わいに♪

博多名物の定番鍋！国産の小腸をふんだんに使用。とろけるような食感と深みのある醤油ベースのスープ。ニラと一緒に食べるのが定番です。〆はもちろんちゃんぽんがおすすめ！

絶品濃厚白濁スープ国産の骨つきもも肉使用。骨から染み出る深い味わいと柔らかな食感とほのかな甘味。博多の自慢のお鍋です。〆は雑炊がおすすめです。鶏の出汁が絡み絶品です。

九州各県の漬物の盛り合わせです。みんなでつまめる乾杯のおつまみに最適です。

プリプリの鯛の刺身を塩昆布と和えて昆布締め風に。お酒のお供にぴったりです♪

福岡を代表する肴に柚子の香りを添えて。

手作りの豆腐でヘルシー。女性におすすめ。

とろーり温泉玉子とシャキシャキ野菜が絡み合う。

中華街発祥の皿うどんを和風な感じのサラダに！

海鮮が主役の創作串カツ。味わいの異なる５種類をお楽しみください。

高級魚河豚の天ぷら、あっさり淡泊で深みのある味わいをお楽しみください！

大分郷土料理の鶏天をかこみ庵らしくアレンジ。さっぱりと旨味の節ポン酢でお召し上がりください。

一口サイズ食べやすい、ビールのお供に最適な博多名物です！

コリコリ食感と濃い味はご飯もお酒も進む進む！

香ばしい炭火の香りと、ジューシーな肉汁が口いっぱいに 広がり美味！

自家製のお出汁で作った人気の出汁巻き！

福岡県小倉の郷土料理。ぬか炊きとは、糠みそ由来のアミノ酸や有機酸もたらす複雑な旨味の付与に加え、独特の発酵臭によるマスキング効果、乳酸によるPHの低下で青魚独特の臭みが抑えられる等の利点があります。ぬかで炊いた鯖はくせもなくお酒がとまらなくなる逸品。

一般的な家庭料理でも親しまれている肉豆腐。当店ではトロトロになるまでじっくり煮込んだ馬すじ肉を使用し、ひと味変わった味わいをご提供。馬ならではのさっぱりとした上品さ、コク、香りをぜひお楽しみください。

鹿児島の奄美大島の郷土料理。地鶏だしでかきこむ具だくさんの出汁茶漬け。

大分の漁師達が食した漁師飯の一つ。熱々のご飯に味付けした鮮魚をのせた丼ぶり。お好みで特製の出し汁をかけてどうぞ。

程よい塩気がのった博多名物明太子。白飯だけでも美味いのを茶漬けにしてさらに美味しくいただけます。

いちごの王様とも呼ばれる福岡県あまおうの苺アイスで食後のお口をさっぱりと♪

マンゴーを食べているかのような濃厚なアイスクリームです。

やせうまとは大分県の郷土料理で小麦粉で作った面を平らに伸ばしゆでたものにきなこと砂糖をまぶしたもの。大分県で古くから伝わる銘菓をご賞味あれ。