地酒と和食 吟味 金山駅前店

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  津本式×熟成 | 魚ごとに変える仕立て

  津本式を取り入れて丁寧に仕立て、本鮪は乾燥熟成、かんぱちは氷熟成、真鯛は氷温熟成。魚それぞれの特性に合わせ、旨味と香りを引き出したお造り・お刺身を提供します。

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  十四代あります。全国の日本酒100本以上

  十四代をはじめ、新政、而今、飛露喜、花陽浴、田酒、鍋島、作、寫樂など、全国の日本酒を豊富にご用意。愛知県の地酒や季節のおすすめ酒も取り揃えています。

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  津本式で仕立てる吟味名物の熟成魚 | お造り・お刺身

  本鮪・カンパチ・真鯛など、魚の特性に合わせて乾燥熟成・氷熟成・氷温熟成。旨味と香りを引き出した熟成魚をお造りでお愉しみください。

  熟成魚・海鮮・刺身

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  接待・会食・宴会にも | 吟味の季節の和食コース

  熟成魚のお刺身をはじめ、旬の食材を使った和食をコースで。接待・会食・会社宴会・記念日など幅広いシーンにご利用いただけます。

  接待・会食・宴会

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  創業時からの名物 | 極上牛タンしゃぶしゃぶ鍋

  創業時から続く吟味の名物。薄切りの牛タンを出汁にくぐらせて味わう、熟成魚と並ぶ人気の牛タンしゃぶしゃぶ鍋です。

  牛タン・鍋・しゃぶ

当店のこだわり

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  個室・掘りごたつ | 少人数の御食事から会社宴会・貸切まで

  2名様から利用できる個室や掘りごたつ席をご用意。デート・記念日・接待・会食から、会社宴会・忘年会・新年会・歓迎会・送別会などの団体利用まで、幅広いシーンでご利用いただけます。フロア貸切もご相談ください。

  貸切相談可

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  ご接待・特別な会食に | ご予算に合わせた特別料理

  旬の鮮魚などその日の仕入れやご予算委合わせた特別料理もご祖スダンいただけます。大切な接待・会食・記念日など、特別なお食事に。

  事前予約・要相談

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  神泡超達人店 | プレミアムモルツ・焼酎・各種ドリンク

  超神泡達人店のプレミアムモルツをはじめ、焼酎・ウイスキー・カクテルなど各種ドリンクをご用意、飲み放題プランもございます。

  生ビール・飲み放題

熟成魚お造り

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  熟成魚のお造り三種盛り(一人前)

  1,500円（税込）

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  本鮪

  2,400円（税込）

• カンパチ

  1,800円（税込）

• 真鯛

  1,600円（税込）

旬菜

• 海鮮ジンジャーサラダ

  1,000円（税込）

• 大人のポテトサラダ

  650円（税込）

• イワシの紀州煮

  600円（税込）

• たけのこの土佐煮

  600円（税込）

• 茄子の揚げびたし

  600円（税込）

• 茹でたて枝豆

  450円（税込）

酒肴

• 酒呑みのアテ盛り

  1,200円（税込）

• 蟹の共和え

  900円（税込）

• あん肝

  950円（税込）

• クリームチーズ酒盗

  750円（税込）

• くらげポン酢

  750円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  600円（税込）

割鮮

• 禁断の痛風牡蠣(一ヶ)

  1,000円（税込）

• 炙りしめさば

  1,400円（税込）

• 馬刺し合い盛り

  2,500円（税込）

魚料理

• 海老×エビ×えび

  1,800円（税込）

• 帆立のバター醤油焼き

  1,200円（税込）

• 牡蠣の照り焼き

  1,200円（税込）

• サワラの西京焼き

  1,200円（税込）

• 焼きブリ大根

  1,000円（税込）

• メヒカリの唐揚げ

  1,000円（税込）

逸品

• 京生麩の肉味噌あんかけ

  1,200円（税込）

• 明太チーズ出汁巻き

  1,000円（税込）

• はまぐりの酒蒸し

  950円（税込）

• えいひれ炙り

  900円（税込）

• 揚げ出し豆富

  650円（税込）

揚物

• れんこんはさみ揚げ

  900円（税込）

• タコの唐揚げ

  850円（税込）

• ひな鶏の紀州揚げ

  750円（税込）

• 黄金の鶏皮串

  650円（税込）

• 山椒ポテトフライ

  650円（税込）

肉料理

• 極上牛タンしゃぶしゃぶ(一人前)

  1,700円（税込）

• 大麦牛フィレ肉の黒胡椒焼き

  2,500円（税込）

• 愛知牛もも肉のたたき風

  1,900円（税込）

• 名古屋コーチン岩塩焼き

  1,700円（税込）

名古屋名物

• 牛すじ土手煮

  900円（税込）

• 手羽先の唐揚げ

  750円（税込）

• 味噌串カツ

  650円（税込）

御食事・汁物

• 熟成鯛のごま茶漬け

  1,000円（税込）

• 信州そば

  950円（税込）

• 刻みわさび稲荷(四貫)

  950円（税込）

• 明日の為の、しじみ汁

  450円（税込）

水菓子

• 花畑牧場のカタラーナ

  700円（税込）

• 柚子シャーベット

  450円（税込）

• 京ほうじアイス

  450円（税込）