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錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店

2020/01/06 更新 錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店 料理

料理のこだわり

素材の旨味をそのまま閉じ込めた伊勢魚の串揚げ♪

和食を熟知している料理人が衣はサクサク、中はジューシーな仕上がりにカラッと揚げて、食べやすい一口サイズでご提供する串揚げです。伊勢魚の他にも、鮮度と産地にこだわり、地元愛知県の産直野菜を仕入れています。魚も野菜も素材本来の旨みを十分にお楽しみいただけます。お好みで、自家製ブレンドの塩、又はソースでお召し上がりください。

名物!錦爽鶏料理!愛知県が誇る地元の味をお届け☆

薄皮で脂肪が少ないのに柔らかな歯ざわり、コクのある味わいが抜群!2017年「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最優秀賞に輝いた、地元が誇る錦爽鶏。当店のもも肉塩麹焼きは、もも肉の半身を3日間じっくり塩麹に漬け込んでいるのでとっても柔らかジューシーです。鉄板で焼き目を付け、オーブンで低温でじっくり仕上げており、自慢の逸品です。

錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店 おすすめ料理

錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店のおすすめ料理1

◇海鮮・鮮魚◇目利きした海の幸の共演!SNS映えも◎いくらぶっかけ刺身3種盛り

三河湾や伊勢湾など、その日・その季節の良いものだけを使う旬の魚介類。料理人が市場にて毎朝目利きする、鮮度と味は名物級の刺身3種盛りです。こちらは令和の時代にも愛されるお店を目指し、祝枡でご提供。いくらをドバッっとぶっかけた豪快で彩り鮮やかに盛り付けは、見た目にも楽しめるご注文必須の人気メニューです。

1580円(税抜)

錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店のおすすめ料理2

【当店人気No,1】120分飲み放題付き刺身升盛りや錦爽鶏唐揚げなど名物すべてを味わえるコースがおすすめ♪

錦爽鶏も伊勢魚もたっぷり楽しみたい皆様には120分飲み放題付きコースをご用意しております!中でも一番人気の5000円コースでは、刺身升盛りや錦爽鶏唐揚げなど充実のラインナップ♪更に6000円コースでは、たっぷりのいくらを豪快にぶっかけたお刺身の升盛り、旬の野菜串と伊勢魚串や天使のエビ串も楽しめる☆

4500円~6000円(税抜)

錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店のおすすめ料理3

◇名物◇「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最優秀賞に輝いた、地元が誇る錦爽鶏

水、生産者が飼料にもこだわり、のびのびと育った高品質で美味しい錦爽鶏は甘みが多く、ジューシーな味わいです!その錦爽鶏のもも肉の半身を3日間じっくり塩麹に漬け込んで、低温でじっくり仕上げた【もも肉の塩麹焼き】や、カラッと揚げて熱いうちに自家製南蛮ソースを絡めた【南蛮タルタルソース】は自慢の逸品。

780円(税抜)

錦爽鶏と伊勢魚 居酒屋 八八 豊橋駅前店 料理

伊勢魚串揚(ご注文は2本から)


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錦爽鶏一品

南蛮タルタルソース

錦爽鶏の旨味やコクが一層深まる塩麹に漬け込み、カラッと揚げて熱いうちに自家製南蛮ソースを絡めた、食べ応えも満点のチキン南蛮です!仕上げに自家製タルタルソースをたっぷりかけて、食べやすいサイズにカットします。ビールやハイボールとの相性は勿論、九州焼酎もご用意しておりますのでお好みのお酒と一緒にどうぞ。

もも肉塩麹焼き

薄皮で脂肪が少ないのに柔らかな歯ざわり、コクのある味わいが抜群!2017年「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最優秀賞に輝いた、地元が誇る錦爽鶏。もも肉の半身を3日間じっくり塩麹に漬け込んでいるのでとっても柔らかジューシーなもも肉塩麹焼きです。鉄板で焼き目を付け、オーブンで低温でじっくり仕上げています。


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旬野菜揚(2枚付いてます)

<旬野菜揚>玉ねぎ

八八では、鮮度と産地にこだわり朝露滴る地元愛知県の産直野菜を仕入れています。野菜揚は玉葱や南瓜、椎茸やヤングコーンの他にもアスパラガスなど、日替わりメニューにて旬の野菜串をご用意しています。こちらも素材の自然な甘味を引き立てる自家製ブレンドの塩又はソースでお召し上がりください。※2本のお値段です。


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八八鮮魚

刺身3種盛り

三河湾や伊勢湾など、その日・その季節の良いものだけを使う旬の魚介類。料理人が市場にて毎朝目利きする、鮮度と味は名物級の刺身3種盛りです。こちらは令和の時代にも愛されるお店を目指し、祝枡でご提供。


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一品


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新鮮サラダ


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つまみ


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伊勢うどん

コシがなく柔らかいのがクセになる!?極太麺が特徴の伊勢うどんを、当店では小麦の風味を存分に楽しめる釜揚げうどんスタイルでご提供します。伊勢醤油とたまりがベースの出汁で仕込んだ特製ダレと、麺の上にトッピングしたうずらの卵黄を麺に絡めてお召し上がりください。お好みで薬味(葱・胡麻・生姜)を一緒にどうぞ。


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デザート


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2020/01/06

お店の評点について

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