肉割烹 肉かぶく 新宿本店 コース詳細 2026/03/05 更新
おすすめコースに次いでご好評をいただいている【かぶくプレミアムコース】。メインの「メス牛ヒレ肉の1時間炭火焼き」のほか、「トリュフを削ったサーロインのすき焼き」「和牛カイノミとイクラの小丼ぶり」、〆の「和牛ザブトン、蛍烏賊、セリの土鍋ご飯」など、選りすぐりの和牛と豊洲直送の魚介でもてなす9品をご提供いたします。拘りぬいた逸品を、ごゆっくりとお愉しみください。
| 料金 | 15,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能期間 | 2026年3月5日～2026年5月31日まで |
| 予約可能時間 | 20:30～翌1:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の翌2時まで |
コース内容
お料理の内容は仕入れの状況により変更になることがございます。
何卒ご了承の程宜しくお願い致します。
記念日やお誕生日に。デザートプレート（1,500円）をご用意可能です。
お気軽にお問合せ 又は 予約時にコメントをお入れください。
ウニを添えた春子鯛のあら酢〆 ～胡瓜の梅塩昆布朝漬け、金時草、花山葵～
土佐酢餡
Vinegar-Marinated Young Sea Bream with Sea Urchin
～Cucumber Pickled in Plum and Salted Kelp, Kintokisou, and flower wasabi～
和牛カイノミとイクラの小丼ぶり
かぶく特製の卵黄ラー油ソース
Small Rice Bowl of Wagyu Kainomi and Ikura
和牛ウチモモの柚子胡椒味噌漬け焼き
里芋の唐揚げ
Grilled Wagyu Beef Uchimomo Marinated in Yuzukosho miso
焼き、揚げ春野菜のシーザーサラダ
野菜のすりおろしシーザードレッシング
Caesar Salad with Grilled and Fried Spring Vegetables
Grated Vegetables Caesar Dressing
トリュフを削ったサーロインのすき焼き
5年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ
Sirloin Sukiyaki with Truffle
Egg yolk
赤甘鯛の松笠天ぷら ～ふきのとう味噌のクリームソース～
揚げネギ
Deep-Fried Crispy Amadai ～Butterbur Miso Cream Sauce
Deep-Fried Green Leeks
メス牛ヒレ肉の1時間炭火焼き
じっくりと１時間かけて炭火で焼き上げる極上ヒレ肉
Wagyu Fillet Charcoal Grilled
Grilled seasonal vegetable
和牛ザブトン、蛍烏賊、セリの土鍋ご飯
４種の味噌を調合した赤出汁
Wagyu Zabuton、Hotaruika, Japanese Parsley Donabe-Gohan
Akadashi Miso Soupe
デザート
苺のアイスクリーム レアチーズクリームソース
Dessert
Strawberry Ice Cream with Rare Cheese Cream Sauce
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/05
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
