グリルモトカラ西中島店

グリルモトカラ一番人気のメニュー。その日イチオシの厳選された部位200gを盛り合わせで提供。三種類のソースをお好みでお使いください。

希少なヒレ肉からさらに中心部を選んだものをシャトーブリアンと呼び、高賓な味わいが楽しめる最高級の部位です。

牛の中心部分のため、味、美、香がとても素晴らしく、きめが細かい霜降りの量が多く旨みが濃い。

霜降りの美味しさにサー（Sir）の称号を授けられた柔らかく甘みがあり、ジューシーな高級部位。

一頭から3％しか取れない希少部位。とても柔らかく脂肪が少なく非常に上品な味わいが特徴。

霜降りが適度に入った柔らかい肉質。きめの細かい肉質で、程良い食感と濃厚な味わいが楽しめます。

肩ロースの中でも霜降りが一番入っているため、焼肉店などでは特上ロースなどで出される部位。

ミスジよりも脂身が少なく赤身が多い。旨みが強く柔らかい食感で脂っこいのは苦手な方にオススメ。

やや硬く脂肪の少ない赤身肉。旨味成分も豊富で味は濃厚、歯ごたえを楽しみたい方にオススメ。

脂肪が少なく歯ごたえのある食感。タンパク質が非常に豊富で、うま味が強い部位。

希少部位で、香り、味、霜降りどれをとっても素晴らしく、濃厚な味わいです。

唐辛子に似た形の部位。しっかりした味わいで、赤身にしては柔らかく味わい深い。

キメが細かく柔らかいのが特徴です。牛肉の中でも味が濃く旨みの強い部位。

モモ肉で一番霜降りの多い部位になるため、モモ独特の風味を十分にお楽しみいただけます。

一頭から僅かしか取れない非常に希少な部位。味は濃厚で、鉄分の濃い旨みもある。

味が濃く、歯ごたえもあり、肉本来の旨みが特徴的で備前黒牛の味を十分に楽しむことができます。

脂肪が少なくヘルシーな赤身部位。非常にあっさりとした食べ応えで、赤身本来の旨さを楽しめます。

千本あると言われる筋の多い部位。筋なのに柔らかく噛むほどに旨みが溢れ、見た目のギャップが楽しい部位。

別名で「トモ三角」と呼ばれる1頭から約2～3kgしか取れない見事な霜降りで上質な脂の乗る希少部位。

赤身肉にもかかわらず、驚きの柔らかさ。綺麗にサシが入っていて赤身とのバランスが絶妙。

赤身の中に霜降りが綺麗に細かく入っています。モモ肉の中ではトップレベルの旨みの詰まった部位。

断面が亀の甲羅に似ており、肉質が繊細な赤身肉。水分が多く、赤身だけれど肉汁を感じられる。

3種 1,100円 5種 1,540円

3種 1,100円 5種 1,320円

4種のチーズをのせて、メープルシロップとともにどうざ

ソースに濃密に絡む旨味と、生パスタならではの食感をお楽しみください大盛り　2,200円

フランス原産のハードチーズ。ハードタイプのチーズらしい噛み応えと濃厚な味わいでうまみを味わってください

日本に早くから輸入され、ピザなどに使われているデンマークの代表的なチーズです。マイルドでクセがなく、なめらかで弾力があります。

エメンタールはスイスの代表的なチーズとして知られています。アニメやイラストでよく穴のあいたチーズが描かれていますが、それはこのエメンタールを描いたものです。

表皮は白カビに覆われ、中がやわらかい小型のチーズです。上品でクリーミーなので誰にでも食べやすく人気が高いチーズです。

自社農園の季節野菜の風味をさっぱりイタリアンドレッシングで楽しんでいただきます。

内容はスタッフまで♪

箕面にある姉妹店イチリンコーヒーから手作り直送。パティシエが作るスイーツを肉バルで食べれるのも姉妹店ならでは。

箕面にある姉妹店イチリンコーヒーから手作り直送。パティシエが作るスイーツを肉バルで食べれるのも姉妹店ならでは。