グルメ検索
フリーワード検索
検索
エリア
ジャンル

発酵と熟成の技を日本料理とともに

コースの内容は毎月変わります

営業時間・定休日

月~土、祝前日: 17:30~22:30 (料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:月(第2・第4)、日、祝日

第2、第4月曜日、夏季、GW、年末年始休みあり

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

2024年12月

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

2025年01月

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

2025年02月

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

  • :即予約可
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

前菜盛り合わせ

季節の食材を使い、毎月メニューを替えています。

会食や接待に

静かな個室で大切な方との貴重な時間をお過ごしください。

金目鯛棒寿司

脂の乗った金目鯛を棒寿司にしました。上には味噌だまりを一塗しています

店長のおすすめ料理

尾崎牛のしゃぶしゃぶ

幻の和牛「尾崎牛」の柔らかい外もも肉を、フレッシュな一番出汁のしゃぶしゃぶでお楽しみいただきます。甘味のある新玉ねぎと味噌で仕立てたちり酢に付けてお召し上がりください。

コースは¥14,300~

ベジタリアン・ビーガンコース

季節の食材を使った和食のベジタリアン・ビーガンコース始めました!

コースは¥18,150~

甘鯛の酒蒸し

フレッシュな一番出汁に甘鯛の旨味が際立ちます

コースは¥14,300~

アラカルト料理

料理メニュー写真 尾崎牛しゃぶしゃぶ

尾崎牛しゃぶしゃぶ

幻の和牛尾崎牛をしゃぶしゃぶでお召し上がりください

-

料理メニュー写真 季節の八寸盛り合わせ

季節の八寸盛り合わせ

旬の食材を使った八寸の盛り合わせ。お酒がすすむ一品です。

-

料理メニュー写真 長期熟成味噌の味噌汁と土鍋炊きご飯

長期熟成味噌の味噌汁と土鍋炊きご飯

ひかり味噌の長期熟成味噌で仕立てたお味噌汁と有機米ササニシキの土鍋ご飯

-

料理メニュー写真 アスパラ豆腐

アスパラ豆腐

旬のアスパラを使ったお豆腐は白味噌の上澄み餡でお召し上がりください

-

2023/09/06 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

尾崎牛ローストビーフ

「尾崎牛」はこだわりの生産者さんの名前がついた宮崎牛です。幻の和牛といわれている尾崎牛は毎月調理方法を変えてご提供しています。

季節の八寸盛合せ

季節の食材を使った八寸の盛合せはお酒のすすむ一品です

メニュー詳細をチェック!

こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

開放感のあるカウンター席でゆっくりお寛ぎください。

  • 個室
  • 雰囲気自慢

気兼ねなく、ゆっくりとおくつろぎいただける空間をご用意しました。

  • 個室
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

テーブル席は、 8名様の半個室としても ご利用いただけます。

お席

ご家族でのお食事、記念日、ご接待など、プライベートな空間でゆったりとお過ごしいただけます。

個室

6名様

ご家族でのお食事、記念日、ご接待など、プライベートな空間でゆったりとお過ごしいただけます。

職人技を目の前でご覧いただける、無垢が美しい一枚板のカウンターです。親しい方やデートにもお使いいただけます。

カウンター

6名様

職人技を目の前でご覧いただける、無垢が美しい一枚板のカウンターです。親しい方やデートにもお使いいただけます。

テーブルをつなげて半個室のお部屋としてもお使いいただけます。

テーブル

8名様

テーブルをつなげて半個室のお部屋としてもお使いいただけます。

設備

じっくりとゆったりとお過ごしいただける空間、そして料理のストーリーを奏でる器。長野の地で八十年余に渡り、味噌の醸造にひたすらに向き合ってきたひかり味噌が、発酵と熟成を「KUKI」という新たな形に変え心を尽しおもてなしいたします。

じっくりとゆったりとお過ごしいただける空間、そして料理のストーリーを奏でる器。長野の地で八十年余に渡り、味噌の醸造にひたすらに向き合ってきたひかり味噌が、発酵と熟成を「KUKI」という新たな形に変え心を尽しおもてなしいたします。

料理一品一品に合うよう厳選したワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーを取り揃えております。また、オリジナルのドリンクや釜炒りの水出し緑茶などもご用意しております。

料理一品一品に合うよう厳選したワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーを取り揃えております。また、オリジナルのドリンクや釜炒りの水出し緑茶などもご用意しております。

発酵食品を使った様々なお料理を提案しています。

発酵食品を使った様々なお料理を提案しています。

旬の素材を日本古来より受け継がれてきた発酵と熟成をテーマに調理。旨みを引きだします。

旬の素材を日本古来より受け継がれてきた発酵と熟成をテーマに調理。旨みを引きだします。

個室もご用意しております。

個室もご用意しております。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

テーマは「発酵と熟成」

旬の素材を日本古来より受け継がれてきた発酵と熟成をテーマに調理。旨みを引きだします。

料理に合わせたワイン、日本酒、オリジナルドリンク

料理一品一品に合うよう厳選したワイン、日本酒、焼酎、ウィスキーなどを取り揃えております。また、オリジナルのドリンクや釜炒りの水出し緑茶もご用意しております。

メニュー詳細をチェック!

心をこめたおもてなし

くつろぎの空間

じっくりとゆったりとお過ごしいただける空間、そして料理のストーリーを奏でる器。長野の地で八十年余に渡り、味噌の醸造にひたすらに向き合ってきたひかり味噌が、発酵と熟成を「GINZA KUKI]という新たな形に変え心を尽しおもてなしいたします。

お酒のこだわり

毎月変わるお料理に合わせて、日本酒のペアリング内容も毎月変更しています。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

GINZA KUKI 詳細情報

お店情報

店名 GINZA KUKI
住所
東京都中央区銀座5丁目9-16
アクセス 銀座駅徒歩3分。銀座コアビルの裏手あづま通り。1階がKENZO ESTATEさんです。
電話
営業時間 月~土、祝前日: 17:30~22:30 (料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 22:00)
お問い合わせ時間 TEL:03-3572-5433
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日13時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 月(第2・第4)、日、祝日

第2、第4月曜日、夏季、GW、年末年始休みあり

平均予算 15,000~25,000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯
電子マネー 利用可 :楽天Edy、Suica、PASMO、QUICPay、ApplePay
QRコード決済 利用可 :PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY
料金備考 消費税・サービス料を別途いただきます。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

客席へのご案内

カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり

会計処理

非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • 店内禁煙となっております。ご了承ください。
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 20席(カウンターとテーブルのお席がございます。)
最大宴会収容人数 20人(10名様以下で貸切も承っております。)
個室 あり :周りを気にせずお楽しみいただけます。
座敷 なし :半個室もご用意しております。
掘りごたつ なし
カウンター あり :料理人の技を間近でご覧いただけます。
ソファー なし :ゆったりとお使いいただけます。
テラス席 なし :全席店内のお席となります。
貸切 貸切不可 :貸切も受け付けております。お問い合わせください。

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー あり
駐車場 なし :近隣の駐車場をご利用ください。
英語メニュー あり
その他設備

その他

飲み放題 あり :種類豊富に取り揃えております。
食べ放題 なし :コースのご提供となります。
お酒 日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
貸切も受け付けております。お問い合わせください。
お祝い・サプライズ対応
備考

2023/09/06 更新

お店からのメッセージ

お店限定のお得な情報はこちら!

お店からのメッセージ登録

GINZA KUKIのファン一覧

ページの先頭へ戻る

このお店の情報

お店からのメッセージ

お店限定のお得な情報満載

シェア

QRコード

GINZA KUKIのQRコード
【最大6,000円分ポイントプレゼント】年会費永年無料!リクルートカード
リクルート期間限定ポイントがもらえるお得な特典情報
簡単なアンケートに答えるだけでリクルート期間限定ポイントがもらえる!
じゃらん遊び体験予約に使えるお得なクーポン配布中

■GINZA KUKIの関連リンク
【関連エリア】 銀座・有楽町・新橋・築地・月島銀座    【関連ジャンル】  和食トップ銀座・有楽町・新橋・築地・月島/和食銀座・有楽町・新橋・築地・月島/日本料理・懐石・割烹
【関連駅】  銀座駅東銀座駅   
【関連キーワード】 しゃぶしゃぶハンバーグ   

・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

ポイントプラスに関する詳細はこちら