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名古屋個室 素材を自由にselect!新感覚バル
肉バルVS魚バル デザインフードマーケット 名駅店 料理 2026/08/14 更新
当店名物『素材マーケット』には、生産者から届く、"とっておきの食材"をご用意。その日の気分で食材をセレクトしたら専属スタッフと相談しながら調理法を決定！！あとは、お席でお待ちいただくだけ♪♪自分だけのオリジナルメニューが簡単に楽しく出来ちゃいます♪
素材を生かした多彩な料理を楽しんで頂くためにワインを中心に国産ワインやビオワインにデザートと、産地や品種に拘った品揃え豊富！！自家製サングリアも◎日本酒は獺祭、醸し人九平次など有名銘柄各種、多数ご用意しております♪
女性に大人気ラクレットチーズ！ベーコンや季節のお野菜にお客様の目の前で豪快にかけさせていただきます！シャッターチャンスをお見逃しなく、SNS映え間違いなし！お野菜も新鮮で旬のえりすぐりの品ぞろえになっております！
2380円
主役を囲む夜は、いつもより少しドラマチックに。豪快な肉料理と華やかな魚料理、どちらも楽しめるのがデザインフードマーケット。誕生日や記念日を「美味しかった」だけで終わらせない、記憶に残る特別なひとときを名駅で。
3800円～
店内に併設された『素材マーケット』には、こだわりのお肉や新鮮な魚介など、生産者から毎日届くとっておきの食材を豊富に取り揃え。栄養たっぷりの有機野菜は常時"10種類以上"ご用意しております。また、当店名物の数量限定『ローストビーフ』、『盛り放題のバーニャカウダー』もオススメです◎
1080円
こだわりの産直新鮮だからこその魚本来の旨味をご堪能頂けます。素材マーケットには新鮮な食材が豊富！『選べるメインや選べるグリルが3時間飲み放題付プラン』は満足度◎3980円からご用意しております♪
3980円～
北海道紋別港直送鮮魚や南房総朝獲れ鮮魚など！お魚こだわってます☆その日その日の自慢の鮮魚を刺し・煮付け・焼きなどお好きな調理法にてご準備いたします♪
780円～
女性に大人気ラクレットチーズ！ベーコンや季節のお野菜にお客様の目の前で豪快にかけさせていただきます！シャッターチャンスをお見逃しなく、SNS映え間違いなし！お野菜も新鮮で旬のえりすぐりの品ぞろえになっております！
2380円～
毎日店内で20:00に焼き上げる当店名物のローストビーフは1ｇあたり15円でお好きな厚さ、量をご注文いただけます。出来たてのアツアツをワゴンに乗せて、お客様の目の前でパフォーマンスを行いカットいたします！早いもの勝ちの数量限定メニューの為予約の90分前にご注文下さい。
1g/15円
注文率100％の看板メニュー！！申し訳ございません。原価100％越えの赤字メニューの為、近日値上げ予定！バーニャカウダーのお野菜は、当店名物『素材マーケット』から自分でチョイス！バケツに一杯、種類も豊富なお野菜は彩りも綺麗！お好きなものをお好きなだけ盛ってお楽しみいただけます。
1,188円（税込）
香ばしくトロットロなラクレットチーズを、ベーコン＆季節野菜にたっぷりおかけします。
2,480円（税込）
新鮮な牛肉を軽めの燻製にして、レア状態でどうぞ。とろ～り出汁卵と一緒に食べるとさらにおいしさアップ！
1,580円（税込）
お好きな具材をチョイスして貴方だけのアヒージョをお作りします♪バゲット付。
1,180円（税込）
お好きなグリルにラクレットチーズをたっぷりおかけします！
1,100円（税込）
「素材マーケット」の肉・魚を、テーブルで仕上げる「瞬間燻製」に！
＋580円
毎日店内で焼き上げるローストビーフは1ｇあたり19円でお好きな厚さ、量をご注文頂きます。出来たてのアツアツをワゴンに乗せて、お客様の目の前でカット！ 団体様なら1ｋｇまるごとドーン！と豪快なオーダーだって可能です。焼き上がり時間は毎日20時の1回のみとなっており、確実に食べたい場合は焼き上がりの90分前までにご予約を下さい。ご予約のない場合は早いもの勝ちの数量限定メニューとなっております。
1g/19円
風味豊かな燻製ベーコンを、贅沢に厚切りにしました。ホクホクマッシュポテトとの相性も抜群！
1,680円（税込）
柔らかなローストビーフを卵黄とタレに絡めていただくユッケ。トロトロの食感がたまりません。
1,280円（税込）
肉バルならではの厳選ハム＆生ハムの盛り合わせ。ワインのつまみにぴったり！詳しい内容はスタッフまでお気軽に。
1,430円（税込）
1本880円/2本1600円
880円（税込）
1,680円（税込）
760円（税込）
牛ハラミ20円/g、イチボ16円/g、和牛31円/g、豚肩ロース8円/g（※仕入れ状況により、価格が変更する場合がございます。詳しくは、スタッフまでお気軽に。）
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本日おすすめの貝を「素材マーケット」にご用意。お好きな貝をお選びください。
1,680円（税込）
ガーリックの効いた白ワインでシンプルに。
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濃厚なトマトでイタリアン風に…。
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貝の風味を楽しむマイルドカレー。
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味噌の風味豊かな優しい味わい。
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ナンブラーの風味にライムの爽やかな酸味。
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キムチベースでピリ辛チゲ鍋風に。
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※2人前からのご注文でお願いします。
980円（税込）
※2人前からのご注文でお願いします。
1,180円（税込）
3種3個 1480円
680円（税込）
680円（税込）
1,180円（税込）
※ 残ったスープでお作りできます！〆のリゾットorパスタ 各+300円●追加トッピング チーズ+500円
2,180円（税込）
※ 残ったスープでお作りできます！〆のリゾットorパスタ 各+300円●追加トッピング チーズ+500円
2,180円（税込）
大粒の牡蠣をサクサクの衣で包んだ贅沢なカキフライ。タルタルソースでどうぞ。
1,160円（税込）
お好きな具材をチョイスして貴方だけのアヒージョをお作りします♪バゲット付。
1,080円（税込）
5種 1080円/10種 1680円
880円（税込）
秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」とイタリア産クリームチーズ「マスカルポーネ」。和洋こらぼで、濃厚な味わいと風味がクセになる逸品に！
720円（税込）
風味豊かに燻製した牡蠣をほんのりニンニクを効かせたオリーブオイルで漬けました。
720円（税込）
香ばしく、歯ごたえのいいオリーブを使用。さっぱりと仕上げた自家製オリーブ。
520円（税込）
アンチョビの独特な風味と塩気が、ポテトの甘みを引き立てます。ホクホクの食感も◎。
650円（税込）
その日おすすめのチーズを3種盛り合わせで…。クラッカー付き。
980円（税込）
注文率100％の看板メニュー！！申し訳ございません。原価100％越えの赤字メニューの為、近日値上げ予定！バーニャカウダーのお野菜は、当店名物「素材マーケット」から自分でチョイス！バケツに一杯、お好きなものをお好きなだけ盛ってお楽しみいただけます。
1,080円（税込）
グリルすることで風味を増したロメインレタスの甘みと、ベーコンの塩気、酸味のあるドレッシングでさっぱりと！
1,480円（税込）
当店自慢の野菜の中から葉物を中心に使用したシンプルなグリーンサラダ。レモンドレッシングでさっぱりと！ハーフサイズ 580円
880円（税込）
野菜、フルーツ、たんぱく質の3つの要素が入った栄養満点サラダ。エネルギー補給に最適です。ハーフサイズ 780円
1,180円（税込）
肉厚＆柔らかいお肉をトッピングしたちょっと贅沢なガーリックライス。香ばしさとパラパラの食感が絶妙！※＋100円でガーリックの量を倍に変更できます。※+500円で肉の量を倍に変更できます。
1,080円（税込）
その日おすすめの海鮮な魚介たっぷり。ダシがお米に浸みた味わい深い一皿。
1,080円（税込）
山形県産ひとめぼれを使用したきのこの旨みと生ハムの風味を感じるクリームリゾット。
1,080円（税込）
当店風にアレンジした濃厚な味わいのナポリタン。どこか懐かしさも…。
880円（税込）
味付けはシンプルに、牡蠣と京野菜のおいしさを活かしたペペロンチーノ。
1,080円（税込）
牛ひき肉の旨みが凝縮されたボロネーゼは、〆にもお酒のつまみにも◎。
1,480円（税込）
きのことベーコンがたっぷり入ったまろやかな舌触りもクセになるクリームパスタ。
1,480円（税込）
380円（税込）
※牛タン150g＋ご飯150g※トリュフソース追加 550円
2,178円（税込）
※牛タン150g＋ご飯150g※トリュフソース追加 550円
3,168円（税込）
当店人気のローストビーフをドンと1kgもうひとつの「特盛ローストビーフ丼」は、1kgのローストビーフをご飯2kgにのせた総重量3kgの丼ぶりです。トッピングするローストビーフは、当店で人気のメニューで、柔らかな食感と肉の旨みが感じられる自慢の逸品。濃厚なオリジナルソースもおいしさの秘訣です。こちらもトリュフソースを追加することができます。※牛タン約1kg＋ご飯2kg※トリュフソース追加 1,650円
10,780円（税込）
ふわふわ卵ソースの中にそびえ立つ「特盛牛タン丼」今回発売される「特盛牛タン丼」は、牛タンを1本まるごと使った豪快なメニュー。約2kgのご飯に、香ばしく焼き上げた牛タンを山のように積み上げ、トリュフがほんのり香るふわふわ卵ソースをかけてお召し上がりいただきます。さらに、風味豊かなトリュフソースを追加することも可能です。※牛タン約1kg＋ご飯2kg※トリュフソース追加 1,650円
20,680円（税込）
見た目も楽しめるかわいい「シェフおすすめの本日のデザート」。内容はお気軽にスタッフまで♪
480円（税込）
※日替わりとなる為、内容はスタッフにお問い合わせください♪
1,380円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/14
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | ||||||
2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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