25 Hudson お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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店名の由来について
フランスで修行した後、ニューヨークにあるレストランでシェフをやっていたオーナー。この時働いていたお店の住所のハドソンストリート25丁目が店名の由来となっています。
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店内にもこだわりがあります！
店内の装飾にはオーナーのこだわりが詰まっています！中でも目を引くのが世界各国の料理書の数々。「世界の料理を見ながら食事やお酒を楽しむ」そんなコンセプトで店内の雰囲気をつくりあげています。
サービスへのこだわり
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食器もこだわっています♪
東京の三ツ星レストランでも使用しているナイフとフォークを取り扱っております。また、食器は当店の料理のコンセプトにもマッチした【和】をイメージした【洋食器】をつかっており、食事の時間をもっと豊かに感じてもらいたいという思いも込められています！
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味覚、視覚でも楽しむ【深川フレンチ】！
当店のある地域一体は深川とも呼ばれています。その深川の古き良き伝統にフレンチを加えることで新しいジャンル【深川フレンチ】を創り上げています。グローバルな視点を持ちながらも日本の食材を使用して新たな驚きや発見、感動をお客様へ伝えます！
