和食 割烹 志どき 料理のこだわり
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海無し県でも美味しい鮮魚をご提供。
全国各地から直送される厳選された鮮魚類。海無し県の長野でも美味しいお造りいただけます。
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地場の野菜で作る創作料理。
季節や、入荷状況でその都度変わる食材。自然と相談しながらひと手間、ふた手間と丁寧に手当していきます。
和食 割烹 志どき 料理 2024/03/22 更新
和食 割烹 志どき おすすめ料理
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季節で変わる逸品料理
毛ガニを使った餡掛け茶碗蒸し。心も身体も暖まる優しい味わいです。
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地場野菜と産地直送の鮮魚
長野産の季節の野菜と産地直送で届く魚介類を使った創作和食。時期によって変わるコース内容は飽きることのない和食の結晶。
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和食 割烹 志どき 料理
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季節の天麩羅
地物野菜 アスパラ とうもろこし
コース料理
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信州牛ステーキ
リンゴを食べて育った信州牛。
コース料理
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ふきのとうとホタルイカのなめろう
季節の食材を使った創作逸品。
コース料理
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季節の先付け
三陸の生めかぶ。季節ごと今が旬の食材を使った逸品。
コース料理
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炭火焼き
炭火だからこその香り、美味しさを是非味わってください。
コース料理
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季節のお吸い物
四季で変わるお吸い物。写真は鱧(はも)とじゅんさい。
コース料理
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トラフグ刺身
ふぐの王様と言われるトラフグを刺身で
コース料理
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柿の白和え
日本酒にピッタリの逸品。季節で果物と合わせる白和え。
コース料理
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さんまの南蛮漬け
丁寧に三枚おろしにした秋刀魚を丸めて炭火で焼いた後、特製の南蛮ダレに漬けました。
コース料理
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ぶり大根
冬の定番！ぶり大根。
コース料理
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白甘鯛 大分県産
高級白甘鯛！
コース料理
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マツカワガレイのお造り
ブランドの鰈(かれい)王鰈(おうちょう)ともよばれる。旬の新玉ねぎを使ったネギ醤油をかけて頂く。
コース料理
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アカムツ(ノドグロ)
宮城県産。美味しく脂ののりも最高。人気の美味しい鮮魚
コース料理
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牡蠣鍋
冬の寒い時期に身体も心も温めるお鍋
コース料理
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024/03/22
