2024/03/06 更新 遠野ジンギスカン よし田 中目黒店 料理
料理のこだわり
ラム3種“極”盛合わせ 2～3人前 5,200円（税込）
食べ応えのあるロース、ランプ、タンを盛合わせにてご提供。赤身と脂のバランスが良い肉の芯を使用し、分厚くカットしました。鮮度・品質にこだわった自慢のラム肉を存分にご堪能ください！
バケツで味わうジンギスカン
ジンギスカンというと北海道のイメージですが岩手県遠野市でも昭和30年と古くから伝統的に楽しまれております。そんな遠野市は野外イベントが多かったにも関わらず当時は悪路が多かったため、七輪の搬送中に七輪が壊れてしまう事が多々ございました。この問題を解決するために七輪でなくバケツで楽しむバケツジンギスカンが生まれたのです☆
遠野ジンギスカン よし田 中目黒店 おすすめ料理
【まずはコレ！】ラム3種盛合わせ 2～3人前
当店人気ナンバー１！大人気のロース、ランプ、タンをシェアしやすいように盛合わせでご提供。羊肉はヘルシーで女性にも大人気！女子会やご友人との食事などにも最適です◎
3,900円（税込）
【ヘルシーなラム肉をご用意】ラムしゃぶ 1人前
新鮮な生ラム肩ロースをご用意！他にも契約農家から仕入れた野菜もセットになっているので、ボリューム満点です。2人前からご注文承ります。是非一度ご賞味ください！
3,200円（税込）
ラム肉を使った一品料理多数！！
ジンギスカンだけでなく、様々な逸品をご用意しております。その中でも「厳選ラムのスモーク」はご注文いただいてからスモークします。スモークの香りと柔らかいラム肉を是非ご堪能ください。
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遠野ジンギスカン よし田 中目黒店 料理
バケツジンギスカン
ロース、ランプ、タンをお楽しみいただける一皿。2～3人前
芯ロース、芯ランプ、厚切りラムタンをお楽しみいただける一皿。2～3人前
厚みと噛み応え抜群のラムタン。
肩から腰の部位。赤身と脂のバランスが良く、柔らかさもありジューシーで食べやすい。
塊の中から中心の新鮮な部分を切り出し、余計な脂をそぎ落とした特上ロース。
腰からお尻の部位。赤身が多めで濃厚な肉らしい触感と味わい。
塊の中から中心の新鮮な部分を切り出し、余計な脂をそぎ落とした特上ランプ。
当店でひとつひとつ丁寧に切り出した骨付き肉。
ハツともいわれるラムの心臓部分。柔らかさの中にも歯応えがある触感。
ラムの肝臓の部位。レバーらしい味わいとラムのほのかな香りが楽しめます。
ラムの胃袋の部位。独特な触感と軽い食べ口がつまみに最適。
逸品
ラム赤身肉の中でも厳選した部分だけを使用した逸品。ご注文いただいてからスモークします。スモークの薫りと柔らかくジューシーなラム肉の旨味をお楽しみください。
羊のミルクを使い塩水に漬けたチーズです。塩味が効いていて歯ごたえがあり焼いても溶けないチーズなので、鉄板の上で軽く焼き目をつけてお召し上がりください。
ラムしゃぶ
生ラム肩ロース/レタス/ほうれん草/ねぎ/えのき/にんじん/揚げ/生ワカメ
ラムしゃぶ 追加メニュー
サラダ
色とりどりの野菜をたっぷり使ったサラダです。オニオンチップと特製ドレッシングをよく和えてお召し上がりください。
新鮮な野菜に豆腐、三陸産のワカメをふんだんに使っています。オリジナルの胡麻ダレとよく和えてお召し上がりください。
揚げ物
一つ一つ手作りの揚げ餃子は外はカリっと、中から野菜とラム肉の旨味が溢れ出てきます。甘酢あんを絡ませてお召し上がりください。
中にチーズをくるんで揚げたラムカツです。
シンプルに味付けしたフライドポテト。お子様にも大人気。
一品料理
赤身の肉を味付けし表面を炙り提供しております。特製のポン酢と白髪ネギを絡ませてお召し上がりください。
鮮度抜群の赤身肉から厳選した部分を使用。
軟骨入りのコリっとした食感、中から黄身が溢れ出します！お客様の目の前でタレをかけ、完成となります！(2個入り)
羊のミルクを塩漬けにしたチーズです。弾力のある歯応えとキュッとなる触感が特徴。
大根の甘みとすりごまの風味が口いっぱいに広がります。
白菜、大根、きゅうり
コクのあるデミグラスをベースにしたルーとラム肉の相性は抜群です。
お食事
コシのある麺とサッパリしたスープのよし田オリジナルの冷麺。
中 1000円、大 1400円ごはん入り＋100円ちょうどいい辛さでコクと旨味があるラムジャンスープ。
デザート
サッパリしたヨーグルトの風味とブルーベリーの甘さが相性抜群。
ほうじ茶香る少し甘めのアイス。
柚子を使ったシャーベットで後味スッキリ。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-06 22:21:06.0
