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2021/02/17 更新 BENOIT ブノワ 東京 料理

BENOIT ブノワ 東京 料理

Starters

フランス産栗のスープ

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“サラダ・グルマン”クルミ/フォアグラコンフィ

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ジビエのテリーヌ

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エスカルゴのオーブン焼き

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サバのエスカベッシュ

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“クックポット” 五穀米 ジロール茸 太刀魚

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ホタテ貝のポワレ カリフラワー

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ヒラスズキのオーブン焼き ウイキョウとジャガイモ ブイヤベース風味

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“奥美濃古地鶏" 胸肉と冬野菜 フォアグラのアルビュフェラソース

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“ボーノポーク”ロース肉のソテー レタスのブレゼ

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オマール海老のココット 六条大麦と野菜 甲殻類ソース

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DESSERTS

ルショコラアランデュカス東京工房のショコラ　ブノワ風　長野県戸隠産　蕎麦の実のアイスクリーム

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ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム

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バニラ風味のミルフィーユ

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柑橘のスフレ

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モンブラン ブノワ風

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Chef's Special

殻付き牡蠣のグラタン シャンパーニュ風

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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み“ドーブ”コキエット

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2021-02-17 13:00:39.0

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