THE WASHIN

のど黒の塩焼

料理長が厳選して仕入れた良質なのど黒の切り身をじっくりと焼き上げております。

1,650円（税込）

鮭甘酒味噌漬け

脂ののった酒を特製甘酒味噌に漬け込み、じっくりと焼き上げます。

1,450円（税込）

和牛ローストビーフ

黒毛和牛を4時間かけて低温でじっくりローストすることで肉の旨味を閉じ込め最高の品質のローストビーフに仕上げております。

2,500円（税込）

和み豚ベーコン大吟醸酒粕漬け

大吟醸の酒粕床に一晩漬け込み風味よく仕立てたベーコンをじっくりやきあげます

1,200円（税込）

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塩スルメの天ぷら

佐渡のスルメイカを天日で一夜干しにし、旨味を凝縮しシンプルに天麩羅調理した新潟県上越のソウルフードです。

950円（税込）

カマンベールチーズ味噌漬け

無添加米麹味噌を使用し1週間程漬けこんだカマンベール

900円（税込）

カニクリームコロッケ稲荷揚（２個）

蟹身と蟹味噌たっぷりのクリームコロッケ生地をパン粉ではなく、油揚げを衣代わりにして調理。パン粉にはない独特のさくっとした食感が特徴のコロッケです。

700円（税込）

若鶏米粉揚げ

特製スパイスの効いた、骨付き手羽先の米粉揚げ

600円（税込）

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こしひかり土鍋飯

毎朝店内で精米し、季節やお米の状態により水分量を調節し土鍋でふっくらとで炊き上げます。

1,800円（税込）

飯の友　8種盛り合わせ

土鍋でふっくら炊き上げたこしひかりを更に美味しくいただくご飯のお供8種盛り合わせ。

1,300円（税込）

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塩麹　バスクチーズケーキ

濃厚なバスクチーズに、アクセントで塩麹と柚子を加え、清涼感と塩味で引き締め仕上げた　THE WASHINN特製のバスクチーズケーキです。

900円（税込）

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濃厚酒粕ショコラ

濃厚なショコラに酒粕を加えたTHE WASHIN特製ショコラ。酒粕の芳醇な香り漂う大人のショコラです。

750円（税込）

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あんみつ

700円（税込）

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最中アイス

660円（税込）

新潟ふのりそば

新潟県魚沼地方発祥の蕎麦　つなぎに『ふのり』という海藻を使用することで喉越しが良いのが特徴。地元では、へぎと呼ばれる器にもって提供しています。

950円（税込）