2024/02/13 更新 松尾ジンギスカン 秋葉原店 料理
料理のこだわり
◆創業以来の変わらぬタレ
松尾ジンギスカンのタレは、創業以来変わらず熱処理を一切しない【フレッシュな生】です。主な材料は、りんごと玉葱、生姜と醤油に十数種類の秘伝の香辛料。作り置きをせずに毎日ジュースにしてから仕込みます。自然の甘みと酸味にこだわっているからこそのフレッシュなタレです。
◆手しごとだから美味しい羊肉
松尾ジンギスカンの羊肉は、良質な牧場で育った羊を厳選しています。松尾が使用するお肉は、大きく分けてマトンとラムの2種類。たくさんの部位の中からジンギスカンに合う部位を選び出し、余計なスジや脂を丁寧に手作業で取り除き、ご提供しています。この手しごとこそ私たちの美味しさのこだわりです。
松尾ジンギスカン 秋葉原店 おすすめ料理
特上ラムジンギスカン食べ飲み放題
やわらかくクセの少ない仔羊の「もも肉」を使用した特上ラムジンギスカンと脂身の旨味を楽しめる仔羊の「肩肉」を使用したラムジンギスカンの食べくらべ。薬味２種と特製の羊肉つみれも食べ放題です。
7,500円（税込）
壺漬けラムショートロインジンギスカン【野菜付】
ラム肉の高級部位ショートロインを厚切りにして、松尾ジンギスカン秘伝のタレで漬け込んだ、創業以来、初の試みの「壺漬けジンギスカン」です。
3,000円（税込）
北海道産山わさび “雪わさび”
北海道産の山わさびを白醤油で和風の味付けにしています。お肉に少量添えてさっぱりとお召し上げりいただけます。
297円（税込）
松尾ジンギスカン 秋葉原店 料理
単品ジンギスカン
当店最上級！一頭の仔羊からわずかしか取れない希少なお肉です。厚みがあり、やわらかい肉質が特徴。直営店限定商品。
厳選されたラム肉の中でも特に赤身主体のやわらかいモモ肉です。
やわらかくてジューシーなショルダー肉。仔羊のおいしさが楽しめます
生後１年以上の羊の「肩肉」を使用。クセのある旨味を味わえます。「松尾ジンギスカン」の基本に忠実な味をお楽しみください。
特製たれに付け込んだ、仔羊の心臓。プリプリした食感で珍味として人気があります。
薬味
溶いて焼いたジンギスカンを「すき焼き風」にお召し上がりください。
北海道産の山わさびを醤油風味に味付け。
煮込みメニュー
鍋の周りに溜まった秘伝のタレでキツネ色になるまで煮込んでお召し上がりください。
きのこの豪快盛り。秘伝のタレで煮込んでお召し上がりください。
サラダ
ラーメンサラダは札幌で考案されたものが元祖とされています。味のアクセントに北海道昆布フライをトッピングしています。
温泉卵のドレッシングをかけてお召し上がりください。
あっさり、しゃっきりのゴマ塩味。海藻たっぷりのヘルシーサラダです。
サイドメニュー
仔羊のラックから少量しかとれない希少な部位です。松尾ジンギスカン秘伝のタレに漬け込み、食べやすくしております。
仔羊のラックを焼き上げ、ハーブソルトで仕上げました。羊肉本来の旨味が広がります。
豚肉をたっぷり使い隠し味として羊肉を使用。外はパリッ、中はジューシー。食べ応えのある一品です。
見て楽しい、食べて美味しいグルグル巻きのソーセージ。鶏肉と豚肉をバランスよく使用しています。
きのことラムベーコンをニンニクと一緒に炒めた料理です。女性にも人気の一品。
自社工場で羊骨と羊スネ肉をそれぞれじっくりと丁寧に煮込んで仕上げたコラーゲンたっぷりの贅沢スープ。オリジナルブレンドしたスープをベースにし、煮込んで柔らかくした羊スネ肉を更に「松尾のタレ」でもう一度煮込み、やさしい味のコラーゲンスープと合わせた松尾ジンギスカンでしか味わえないスープです。
香味野菜が豆腐の美味しさを引き立てます。
デザート
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-13 17:49:32.0
