神戸亭 吉祥寺店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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【希少部位】特選黒毛和牛の牛タン薄造り
「黒タン」とは、黒毛和牛の牛タンのことです。実は一頭からはわずか10人前程度しか取れず、和牛の中でも究極の希少部位と言われています。上質な脂と歯ごたえを堪能いただくため当店では敢えて薄造りで提供しております。一度食べると忘れられない、極上の牛タンをぜひご賞味ください。
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【おすすめ】黒毛和牛の特選肩バラ
「肩バラ」とは、肩部分でも前脚の付け根あたりの部位。内側にほんのりとした赤みを残す「ミディアム」がおすすめです。外側で焼けた肉の香ばしさ、内側で程よく脂が溶け出す柔らかさを味わうことができ、きめ細やかな赤身の食感と深みのある脂身の良さが引き立ちます。赤身と脂のバランスが良く老若男女に人気です。









