博多もつ鍋 安明　福岡博多本店

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  博多名物のもつ鍋もダシや醤油にも拘った一品。

  九州産の醤油や味噌を独自でブレンドした他にはない本格もつ鍋！！またモツは国産黒毛和牛の小腸のみを使い贅沢で品のある味わいに。

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  九州近海で穫れた魚は長浜市場より直送で新鮮度抜群！！

  九州は鮮魚の宝庫！！！鯖やカンパチは新鮮な上、当店オリジナル胡麻ダレで和えた博多でも人気の一品。福岡に来たならコレを食べなきゃ損！！

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  九州を代表する料理を揃えた絶対お得の博多厳選コース！！

  もつ鍋は選べる３種類（しょうゆ・みそ・辛みそ）九州料理を盛り込んだ贅沢なコースです！

  詳細はコースページへ

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  ～新鮮 生馬刺し～

  仕入れの前から一度も冷凍せず鮮度に拘った生馬刺しは程よい脂が残る赤身部分だけを厳選して使用しています。

  2,178円（税込）

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  ～イカ活き造り～

  唐津呼子直送　いか活き造り生きたままのイカをそのまま愉しめる活き造り。甘くてコリコリの食感がなんともいえない！！数量限定！！契約漁師さんから毎日直送！他店舗でイカを断られた際は是非当店へお電話ください！

  詳細は料理ページへ

□■　イカ　■□

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  活きイカ姿造り

  100g1700円～。オススメサイズはお一人様100gです

  店舗に問い合わせを

• 〆イカ姿造り

  100g1400円～・活きイカが売り切れの場合のみ

  店舗に問い合わせを

• イカの後造り

  天ぷら・塩焼き・刺身から調理いたします

  お一人様220円

□■　もつ鍋　■□

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  もつ鍋（みそ）

  （二人前から注文可能）数種類の味噌をブレンドしパンチのある一品に！！みそ味はキクラゲをプラスし食感も味も相性抜群！！当店のもつ鍋で人気NO.1！！

  1,760円（税込）

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  もつ鍋（しょうゆ）

  （二人前から注文可能）地元九州産のしょうゆと鰹の効いた出汁をブレンドした当店自慢伝統の博多もつ鍋。

  1,760円（税込）

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  もつ鍋（辛みそ）

  （二人前から注文可能）コクやまろやかさを残しつつ数種類の香辛料をブレンドさせた辛みそ。モツの旨みとの相性◎！！！辛いもの好きにはもってこいのもつ鍋！！

  1,870円（税込）

□■　もつ鍋　追加　■□

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  和牛もつ（しょうゆ/みそ/辛みそ）

  追加ダシ付き。国産黒毛和牛の最高級品を使用！全くしつこくない脂身が魅力で旨み、食感が◎

  1,540円（税込）

• 野菜盛り

  715円（税込）

• 追加ダシ（しょうゆ/みそ/辛みそ）

  330円（税込）

• 追加センマイ

  770円（税込）

□■　馬刺し　■□

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  新鮮!!赤身の希少部位のみ使用！馬刺し

  国産にんにく・しょうが・薬味を一緒に食べると抜群に旨い!!脂身を程よく除き、赤身本来の味をお楽しみいただけます！

  2,178円（税込）

□■　一品　■□

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  鉄なべ餃子

  博多の名物鉄鍋の保温効果で最後まで熱々を楽しめ、皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな餡が特徴。小ぶりな一口サイズで食べやすく、ビールとの相性も抜群です。

  858円（税込）

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  胡麻かんぱち

  1,155円（税込）

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  新鮮！！生馬刺し

  一度も冷凍せず新鮮な赤身の馬刺しは青森産の生にんにくと薬味を一緒に。九州といえばの名物をぜひ当店で！

  2,178円（税込）

• 鶏レバ刺し

  1,078円（税込）

• カニクリームコロッケ（1個）

  440円（税込）

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  博多明太子

  博多を代表する名産品。ピリッとした辛味と深い旨味、そしてプチプチとした独特の食感が特徴です。箸休めにもおすすめ。

  770円（税込）

• チャンジャ

  528円（税込）

• 白せんまい刺し

  770円（税込）

• チョレギサラダ

  748円（税込）

• 自家製ポテサラ

  715円（税込）

• 博多げんこつから揚げ

  748円（税込）

• 白飯（小）

  275円（税込）

• 白飯（大）

  385円（税込）

□■　もつ鍋　〆　■□

• ちゃんぽん麺

  308円（税込）

• ちぢれ麺

  363円（税込）

• たまご雑炊

  385円（税込）