2023/09/29 更新 地元酒場 あじと 料理
料理のこだわり
静岡県のジビエ加工所から直接仕入れているジビエ◎
当店のジビエ肉は、静岡県のジビエ肉加工所「湘南ジビエ」さんより仕入れています！自社加工工場を持ち、撃ち取った直後の獣をすぐに処理しているので鮮度も抜群です！ジビエは高タンパク・低カロリー・鉄分豊富です！美容や健康を気にする女性の方々にも、とってもオススメです！
地元食材をふんだんに使用♪日替わりメニュー多数用意！
ジビエだけではなく、友人農家さんから直送していただいている鎌倉野菜。老舗の卸から、朝一に捌いた国産銘柄鶏や地鶏。自ら仕入れる厳選地魚を美味しく料理します！ご希望があれば、お好みに合わせて調理することも可能なのでお気軽に相談くださいませ！
地元酒場 あじと おすすめ料理
◆◇健康や美容にもオススメ！高たんぱく低カロリーの猟師さんから直送の≪ジビエ≫◇◆
静岡県のジビエ肉加工所から直送して頂く、新鮮なジビエを使用した料理をご提供しております！特に鹿肉は、柔らかく、臭みがなく、ジューシーな肉質をご堪能頂けます。その日のおススメの逸品をご用意しておりますので、お好みのお酒とご一緒にお楽しみください♪
1,320円（税込）
◆◇地元食材の鎌倉野菜を使用！新鮮な≪和風アンチョビバーニャカウダー≫◇◆
バーニャカウダーを始めとし、地元神奈川の鎌倉野菜を使用したヘルシーメニューが豊富！その日の一番美味しい食材を厳選しておりますので、新鮮なままお楽しみいただけます。女性だけでなく、男性の方にも大人気メニューとなっております◎
990円（税込）
◆◇まるで海賊気分！雰囲気抜群の≪木製ジョッキ≫◇◆
常連様大人気！あじとに来たら名物角メガ樽ボール！見た目も可愛く、仲間と盛り上がること間違いなし♪角ハイ以外も、ビール(プレモル)・サワー・焼酎系も木製ジョッキでご提供させて頂きます◎気になる方は、お気軽にお声がけください！
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地元酒場 あじと 料理
～ジビエ料理～
当店自慢の人気商品！ジビエに抵抗ある方でも食べやすい商品となっております。数量限定販売なので食べたい方は事前に電話予約して頂けると確実でございます。
がっつりジビエ肉！食べ応えのあるステーキ！色々なソースで召し上がって下さいませ！150g～300g
100g～猟師の方の間で最も人気のある部位です！
ザ・ジビエ！！ワイルドミート！100g～
100g～200g！脂身と赤身のバランスが◎両方の旨みを楽しみたい方にピッタリ♪
特製デミグラスソースで煮込んだ美味しいハンバーグです。牛豚とは違う味の濃いお肉はやみつきになります♪ 是非召し上がっていただきたい！
あじと特製！ジビエバーガー！ガーリックトマトソースとの相性バツグンです♪
～アラカルト～
鎌倉野菜をメカブ塩で漬けてます♪
酒のお供に◎ガーリックの風味が最高♪
栄養素のかたまり！スーパーフードです◎ワインにもピッタリ♪
とりあえずビールと一緒にどうぞ♪
栄養素のかたまり！スーパーフードです◎ワインにもピッタリ♪
～サラダ・野菜料理～
ハーフサイズ￥550 男性にも大人気！ニンニクの効いた特製ソースで召し上がれ♪スナック感覚でスイスイ進む！
自家製！あじとでしかあじわえませんっ！！
選べる3種のドレッシング付き♪春菊がアクセントに♪箸が止まらない！
新鮮鎌倉野菜使用！内容はスタッフまで♪
～焼き物～
本日の日替わりソーセージ！
2本￥638 自家製ダレに絡めて召し上がれ♪
店主おまかせ串焼き盛り◎
店主おまかせ串焼き盛り◎
ホックホク＆熱々！！皮付きで焼いてます♪
おろしポン酢でさっぱりと♪とってもヘルシーにいただけますッ！！
神奈川ブランドポーク！ジューシーで、甘い脂身が特徴！
珍しい・希少なお肉仕入れています◎DailyMenuご参照下さい♪レアな一品に出会えるかも！？
～ピザ～
ガーリックトマトソース味or生のりマヨ味からお選び下さい♪6種のチーズをた～っぷり使用しています◎
～揚げもの～
プレーン/チーズ/ガーリック
1ヶ～4ヶ￥880ふわっとジューシーっ！1ヶからのご注文です◎
お肉４ヶ付！！特製ダレと自家製タルタルソースで召し上がれ～♪
鎌倉野菜ときのこがた～っぷりと！つまみにピッタリ！
ワインにもビールにもピッタリなおつまみです◎
定番のおつまみ！ビールにピッタリ！
神奈川ブランドポーク！甘みのある脂身がジューシー♪ガーリックトマトソースor中濃ソースからお選び頂けます！
～ご飯もの～
柔らかく煮込んだスネ肉が絶品♪しっかり鹿を感じることができます！
自家製鹿ボロネーゼ使用！あっつあつコク旨！
鹿も猪も一緒に楽しめる欲張りメニュー！人気の一品です！
大人気♪キーマカレーのアレンジメニュー◎とろっとろのチーズとの相性も抜群です♪
野菜もた～っぷり入った、ヘルシーパスタです！
トマトクリームパスタに変更可◎￥1320国産銘柄鶏使用！鎌倉野菜のグリルもついてます♪
富士の名水で育った、国産銘柄鶏を使用！半熟卵が抜群にうまい！
赤酒使用の特製ダレを絡めて召し上がれ♪お子様にも人気です♪
日替わりメニューです！ジビエ料理多数！
日替わりドリンクメニューです！
～デザート～
濃厚でコクのある味わい♪
料理に関するメッセージ
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あじとと言えばやはりジビエ肉！静岡県にあるジビエ加工所「湘南ジビエ」さんより直送して頂いているジビエ肉は臭みなんて全く感じません！炭火でのステーキが基本ですが、お食事も多数ご用意♪お野菜も友人農家さんやその仲間たちが愛情込めて育てていただいた新鮮な鎌倉野菜を使用しています！ジビエ肉との相性も抜群！！特に人気No.１のローストディアはジビエ肉に少し抵抗がある方でも大変食べやすい商品となっておりますので是非ジビエ肉、初心者の方は挑戦してみてはいかがでしょうか？
- 店長
- 中根竜斗
- 鎌倉市大船
- 地元鎌倉市大船で、ずっと飲食店をやらせていただいています。地元神奈川県の食材を皆さんに味わっていただきたくこのお店を開店させました。本州鹿を広めたいと思いまして「湘南ジビエさん」のご協力のもと日々奮闘させていただいています。
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中根竜斗
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-29 12:14:48.0
