割烹博多

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  旬のミニ会席（全8品）は女子会にも最適

  旬食材を主役にした季節の会席コースを“松・竹・梅”でご用意。和食の滋味深い出汁を基本に、素材が求める調理法で彩られた旬菜の数々は、歓送迎会やお食事会はもちろん、晴れの日となるお顔合わせなどにも最適です。

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  全国ふぐ連盟初代会長が粋を凝らす伝統のふぐ料理

  昭和47年創設、「社団法人全国ふぐ連盟」の初代会長、埼玉県ふぐ連盟同業組合長である「小須田豊」が料理長を務めております。博多ならではのふぐ料理に、すっぽん、鰻など、創業時から変わらぬ味を守り続けております。

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  柳川風　鰻蒸篭蒸

  ふっくらとした食感で、味や香りも格別です。重箱の隅まで食べ尽くしたくなる味わいで、秘伝のあまじょっぱいタレにたっぷりと漬かった鰻は、ごはんが止まらなくなります。贅沢な時間となること間違いなしです。是非ご来店の際は一度ご賞味くださいませ。

  3,850円（税込）

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  天然ふぐコース

  下関の天然ふぐコースは、小鉢と前菜、二枚引きのふぐ刺しとふぐの唐揚げ、ふぐちり（しゃぶしゃぶ付き）と雑炊、香の物と水菓子といった内容になっております。通常のふぐ刺しではなく、二枚引きしたふぐ刺しは、2度包丁を入れる手間をとることで、よりふぐの身幅が広くなり、ふぐそのものの旨みを感じることができます。

  13,200円（税込）

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  スッポン料理

  浜名湖産を使用し、スッポンの黄色い脂を丁寧に取り除き、臭みを感じられない、すっきりとしたスープに仕立てております。京都の「大市」という元禄年間（江戸中期）創業という有名なスッポン料理店がありますがとてもお値段、規模にはかないませんが、それに近い方法で調理をしております。是非一度ご賞味くださいませ。

  16,500円（税込）

【単品】

• ふぐ刺し(養殖)

  3,300円（税込）

• ふぐ刺し(天然)二枚引き

  5,500円（税込）

• ふぐ唐揚げ(養殖)

  1,980円（税込）

• ふぐ唐揚げ(天然)

  3,850円（税込）

• ふぐちり(養殖)

  3,850円（税込）

• ふぐちり(天然)

  5,500円（税込）

• ふぐ叩き

  2,750円（税込）

• ふぐ白子焼

  2,200円（税込）

• ふぐ湯引き(酢味噌)

  550円（税込）

• ふぐ皮

  550円（税込）

• 白子茶碗蒸し

  880円（税込）

【鰻料理】30～40分かかります

• 蒲焼

  3,850円（税込）

• 白焼き

  3,850円（税込）

• 鰻重(吸い物、香の物付き)

  3,850円（税込）

• 柳川風蒸篭蒸(吸い物、香の物付き)

  3,850円（税込）

• 鰻ざく　2人前

  3,960円（税込）

• 鰻玉　2人前

  3,960円（税込）

• 鰻肝焼き

  在庫確認してご注文下さい

  660円（税込）

【スッポン料理】

• 丸ごと堪能一匹(2～4人前)

  生き血、スッポンの刺身、鍋、雑炊、香の物、水菓子

  16,500円（税込）

【刺身各種】1210円(税込)より

• 盛り合わせ

  値段により如何様にも

  1,760円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  値段により如何様にも

  1,760円（税込）

• 白海老掻揚げ

  1,760円（税込）

• 野菜の揚物

  1,100円（税込）

• 揚げだし豆腐

  550円（税込）

【其の他】

• ぼん尻2本(薩摩地鶏)

  660円（税込）

• 白海老かき揚げ

  1,760円（税込）

• 畳(たたみ)鰯

  660円（税込）

• 赤貝(刺身)(2ヶ)

  1,430円（税込）

• きんき(煮、焼)

  各3520円(税込)

• 煮穴子天ぷら

  1,650円（税込）

• 霜降馬刺(宮崎)

  1,320円（税込）

• 牛舌シチュー

  990円（税込）

• 野菜の煮物

  550円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  550円（税込）

【食事】

• 御茶漬け(海苔、梅)

  各550円(税込)

• 焼きむすび　2ヶ

  550円（税込）

• スッポン雑炊

  770円（税込）

• 香の物

  550円（税込）

【お土産】

• 鰻

  3,780円（税込）

• 厚焼き玉子

  1,080円（税込）