～あなご料理専門店～青島

• 

  専用焼き機でふっくら仕上げ

  創業以来愛用の特製焼き機で、まず白焼き、仕上げにタレを塗って二度焼き。蒸気を当てながら強火で一気に焼き上げる独自製法で、香ばしくふっくらした食感に仕上げています。

• 

  素材を引き立てる特製の甘だれ

  岡山県産刺身醤油をベースに、秘伝の割合でブレンドした自家製だれ。湿度や気温でとろみが変わるため、毎朝店主が状態を確認し、繊細に配合を調整しています。

• 

  人気No.1／夜のあなご尽くしコース（要予約）

  煮あなご・天ぷら・焼きあなごなど、専門店ならではの贅沢会席。テレビ・雑誌に紹介された青島の名物コースです。

  8,280円（税込）

• 

  名物｜あなご1本揚げ天ぷら

  肉厚あなごを丸ごと1本、サクッと軽やかに。香ばしさと上品な甘みが広がる、青島名物の一本揚げです。

  コースで提供

• 

  定番ランチ／厳選肉厚上あなご重

  ふっくら焼き上げた肉厚あなごを、特製のたれで丁寧に仕上げました。昼の看板ランチとしてご好評をいただいています。

  3,520円（税込）

【法要会席／お斎専用（8名様～）】

• 
  • 

  法要会席｜青島握り寿司付き（8名様～）

  地元のお客様に好評のご法要専用会席。旬のあなご料理と握り寿司を組み合わせた特別コースです。8名様～最大20名様まで対応しております。

  6,600円（税込）